秋葵厚蛋燒，有木有吃過？hin小清新喔～

厚蛋燒，就是厚厚地捲起來的日式煎蛋，加入應季的秋葵，有豐富的膳食纖維，十分利於消化。

黃配綠的色彩搭配十分小清新，做好了放在便當盒裡造型萌萌噠，帶去公司吃的話，肯定會收穫很多稱讚~

不過，對於新手來說卷蛋皮的時候有點難度，很難卷出看不出明顯分層的厚蛋燒，而且正宗的厚蛋燒還會放味淋等等調料。

考慮到食材和步驟，我改良了一下，教你們做個家常版厚蛋燒，省事又好吃！

秋葵厚蛋燒

>>>制 作 時 間<<<

30分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

不粘鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

雞蛋 4個 / 鹽 2g

秋葵 適量 / 食用油 少許

>>>制 作 過 程<<<

1、碗內磕入4個雞蛋，2g鹽攪拌均勻，蛋液備用

2、鍋內燒開水，放入洗淨的秋葵，焯水後，盛起來備用

（我多燙了幾個，直接淋上生抽吃了）

3、開小火，不粘鍋內刷層油

4、舀入一勺第1步攪拌均勻的蛋液，輕輕轉動不粘鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底

4、在表面蛋液還沒完全凝固時，將兩根秋葵排放在一側

5、用刮刀把秋葵一側的蛋皮挑起來包裹住秋葵，慢慢捲起到鍋的另一側，第一層蛋卷備用

6、接著再舀入一勺雞蛋液，輕輕轉動不粘鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底，蛋液沒有完全凝固時，從第一層蛋卷那側往內卷

7、再倒入剩下的蛋液，重複上面的操作

8、卷好後，切成小塊就能吃啦，用碟子裝也很好看呢！

秋葵厚蛋燒小巧可愛，很適合在便當盒裡排排坐，咬一口下去，濃郁的蛋香味瞬間充盈味蕾，蛋卷外層微酥，裡面嫩得都可以和蒸蛋媲美，口感非常好。

緊接著，爽脆的秋葵入口，清甜的汁液滋潤了整個口腔，一點也不覺得滑膩~

便當這麼省心又健康，平時也可以自己做些帶去公司吃~

如果工作太累，在週末準備些隨拿隨取的菜，比如醬蘿蔔，再煎個雞蛋火腿之類，也可以做出一份營養又美味的便當。

少吃外賣，多做飯哦！