早晨吃雞蛋可以給孩子更好的補充蛋白質和營養，有利於增強孩子的抵抗力，而且雞蛋有注意增加孩子的飽腹感，不容易在學習期間產生飢餓，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂和維生素，可以增加孩子的記憶力，促進孩子學習，雞蛋還可以起到保護視力的作用。希望可以幫助到您。

雞蛋中含有人體所必需的蛋白質以及氨基酸。它的營養價值是我們所有的人幾乎都知道的道理。而且雞蛋是我們一日三餐當中至少有一餐要食用的。我們經常說一天要攝入足夠的營養元素，肉蛋奶不可缺少。而且我們家家戶戶幾乎每天都離不開雞蛋。其實一日三餐當中，早上吃雞蛋比較好。一天之計在於晨，經過一晚上的休息之後，我們人體等各個器官恢復了昨天的勞累，透過休息八個小時之後，基本上已經可以保證我們第二天的正常運轉，但是這些器官要想正常運轉，肯定需要吸收各種營養。早晨吃雞蛋的話，它的營養價值能夠被我們充分的吸收。

一日三餐當中有這麼一種說法，早吃飽午吃好晚吃少，早晨吃雞蛋就是這個道理。早晨這頓飯我們一定要吃飽，那吃飽，首先要保證營養元素來源比較簡單，而且營養又高。所以說雞蛋是必不可少的。相對來說早晨吃一個雞蛋也比較方便，比如說煮雞蛋或者是蒸雞蛋都可以。當然了，早晨也可以衝雞蛋水。早晨吃雞蛋，能夠使我們一天的精力比較充沛，至少是保證上午的精力比較充沛。

雞蛋雖然營養價值比較高，但是一般情況下正常人一天吃一個就能夠吸收營養了。如果是身體虛弱的人最多吃兩個就可以了。吃的方面一定要講究，注意量，還要注意營養。

雞蛋好處大家都知道，在很早的時候家裡養雞下的蛋都會攢起來，去換錢用再買糧食吃，要是想吃個雞蛋那是難上加難，現在生活條件好了，早上吃一個雞蛋就可以保證我們一天的營養，早上吃雞蛋有哪些好處呢？

好處一：我們經過一夜的睡眠，雖然不在工作，但是會消耗我們的營養，早上吃一個可以保證身體需要的營養，尤其是長身體的孩子。

好處二：雞蛋的營養更容易吸收，尤其是腦力工作者，早上是黃金時段，早上吃個雞蛋，有助於大腦的記憶力。

好處三：我們在吃飯一般都是早上吃的簡單，但是科學吃法是，早上吃好，中午吃飽，晚上少吃，那早上吃雞蛋不僅有營養，主要是方便簡單。

早上吃雞蛋好處很多的，希望大家為了身體別忘了吃奧

雞蛋是優質蛋白質的來源，蛋白質的含量在13%左右，脂肪含量在10-15%，碳水化合物只有1.5%左右，維生素含量豐富，種類比較齊全，包括所有的B族維生素、維生素A、D、E、K及微量的維生素C，礦物質含量為1-1.5%，其中磷、鈣、鐵、鋅、硒含量較高，雞蛋中的脂肪、維生素和礦物質主要集中在蛋黃中，詳見下表：

蛋清和蛋黃的營養素比較（100克可食部）

蛋白質 脂肪 膽固醇 維生素A 維生素B1 維生素B2 鈣 鋅

蛋清：11.6g 0.1g 0mg 0µgRE 0.04mg 0.31mg 9mg 0.02mg

蛋黃：15.2g 28.2g 1510mg 438µgRE 0.33mg 0.29mg 112mg 3.79mg

雞蛋在一日三餐裡食用都對人體有益，在普遍營養過剩的今天，把雞蛋放到早餐吃，有兩大益處，首先，一個全蛋提供6克左右蛋白質，還有較多的維生素、礦物質，經過一夜的睡眠，身體需要全面的營養，早餐攝入充足的蛋白質、脂肪和碳水，可以更好的保證一天的工作、學習和運動，另外，很多人擔心蛋黃中的膽固醇過高，會升高血膽固醇，儘管實際上已經有大量調查研究證明，每天一個全蛋與一週吃雞蛋不足一個的人相比，血膽固醇並沒有顯著差異，即便有減重需求的人，把雞蛋放到早餐吃，也不會因為蛋黃中的膽固醇、脂肪含量較高造成負擔。

早餐中的雞蛋最好的吃法就是水煮蛋，其次蒸蛋羹，煎雞蛋、炒雞蛋可能會增加一天中油脂的攝入，對長期的健康會有影響。

還可以把雞蛋融入菜，融入面，對於確實不能接受白煮蛋、蛋羹等方式，也是不錯的方法：

總之，一天一個雞蛋，是很有益的，放到早餐吃，身體會更喜歡！

說點最實在的：為什麼大家要吃雞蛋，不管愛不愛吃？

因為雞蛋簡直是平民的營養寶庫——富含人體所必須的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。還有卵磷脂、蛋黃素、各種微量元素等人體必不可少的營養元素。

更關鍵的地方來了——雞蛋便宜，便宜，非常便宜！（重要的事情說三遍）一顆雞蛋不超過2塊錢，同樣的營養元素含量，一瓶牛奶七八塊塊，一瓶燕窩上百塊，吸收率還不如雞蛋好。

其實不管是早上還是晚上還是餐後點心還是夜宵，吃雞蛋對身體都有好處。現在市場上除了常見的白殼、黃殼雞蛋，一種名叫綠殼雞蛋的產品越來越收到大家的關注。

以葉漁家的長順綠殼雞蛋來說，這種雞蛋經檢測有“四高兩低”的特點：即高蛋白、高氨基酸、高卵磷脂、高微量元素、低脂肪、低膽固醇，被貴州長順當地人稱作“雞蛋中的人參”。

這種雞蛋外殼呈青綠色，乍看之下酷似鴨蛋，蛋黃也比普通雞蛋更加紅潤飽滿。

當然味道嚐起來也會更棒，嘗過的人說：爽口不卡嗓，細膩有嚼勁，棒棒噠。

不知道你有沒有興趣，嚐嚐這樣的綠殼雞蛋呢？早上煮一個綠殼水煮蛋，真的好好吃。