黑米的好處開胃益中，緩脾明目。炒熟的芝麻營養豐富，含有較高的鐵、鈣、磷、蛋白質、脂肪。兩者加一起食用，健胃緩脾，促進消化

黑芝麻有滋補肝腎 烏髮的作用，對人體健康特別有好處，包括黑米都有一樣的功效，而且加了芝麻磨的粉以後味道會更香 又美味又健康的 希望大家常喝

黑米能抗衰老改善缺鐵性貧血，黑芝麻有烏髮，延緩衰老，補肝腎，延年益壽，等有多好處，一起熬粥利於消化，發揮很好的功效！

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。

味道上芝麻有很濃郁的香味。nm

芝麻雖好不宜多放。

日常生活中顏色偏深的食物主腎，例如黑豆，黑米，紅豆，赤豆，黑芝麻等等，同時它們也含有人體所需的營養成分。提問者說在黑米粥里加入芝麻有什麼功能，那我們首先從黑米的功效說起：

黑米的功效：

1: 黑米含有豐富的蛋白質，脂肪，纖維，碳水化合物，維生素，鎂，鋅，鐵等等，常吃能補血補腎，美容養顏。

2: 黑米具有去除自由基，改善缺鐵性貧血和免疫調節等多種生理功能。

3: 黑米有降低血脂，抑制癌細胞生長的功效。

但是吃黑米也有地方需要注意：

1: 黑米含有大量粗纖維，不容易消化，所以消化不良時不宜食用，平時煮的時候，也建議提前浸泡。

2: 攝取過多黑米的話會容易上火。因為本身就是不好消化，容易造成便秘，所以要注意攝取的量。

芝麻

芝麻具有補肝腎，潤五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓的功效，能益智健腦，延年益壽。從口感上，還能達到增香的效果。另外，黑芝麻含鈣量是非常高的，是寶寶補鈣的能手。

自制炒芝麻糊

1:芝麻過水洗淨瀝乾，放入鍋裡。

2:起鍋擦乾水分，燒熱，倒入芝麻炒，炒制大約30分，這時候用手抓幾個起來，能捏碎，說明好了。

3:出鍋晾涼，最後料理機打成末即可。

黑米粥➕芝麻粉的簡單做法：

材料：黑米 紅糖

1:黑米淘洗乾淨，用冷水浸泡3個小時，撈起備用。

2: 起鍋燒熱水，放入黑米，大火燒開轉小火，熬製粘稠的狀。

3:最後加入芝麻粉調和，加入紅糖，融化即可。

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。

味道上芝麻有很濃郁的香味。nm

芝麻雖好不宜多放。

黑芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著裡都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老等，被廣泛應用於人們的食療。

無論將芝麻加入哪種菜餚，它都可以為其增添營養成分和抗氧化成分。旺火炒青菜中加入芝麻會有更好效果。另外一種在飲食中加入芝麻的方式是將其加入到湯和辣椒或色拉醬調料中食用。

芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑米、黑豆、黑芝麻一起煮粥更勝鮮奶,食得多面板會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤。

加黑芝麻的好處有五點：

1.補鈣

很多人都知道，人體如果缺鈣是很麻煩的。小孩缺鈣，影響身高和體格，老年人缺鈣容易骨質疏鬆等。其實，補鈣的食物有很多，可是很多並不知道黑芝麻的含鈣量是很高的。每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2.降血壓

引起人體血壓高的方面有很多，而我們在日常生活中的高鹽飲食是引起血壓高的很重要原因之一。食鹽裡的鈉含量是很高的，為了讓血壓下降，我們應該要食用高鉀食物促進鈉的排出。而黑芝麻中鉀含量很高，而鈉含量很少，常食用黑芝麻能夠幫助我們體內多餘的鈉排出，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3.黑髮潤髮

現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。

4.養顏潤膚

黑芝麻中含有豐富的維生素E，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑。

5.提高生育能力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對於男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強，對於女效能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。

從口感度 和營養價值都充分得到提升 還有一同烹飪能補虛養身調理養生調理腎的功效 但是小米忌與杏仁同吃 黑芝麻忌與肉同吃！