可以。青豆做出來的豆漿味道很爽口，並且我們能夠聞到青豆的那股天然清香氣息。青豆不僅能做豆漿，而且青豆做的豆漿營養也是十分豐富的，它含有豐富的蛋白質和鈣質，並含有多種抗癌成分，比青豆更容易被人體消化和吸收。不過要注意的是，痛風病人和胃酸過多的人不宜喝青豆漿，容易加重病情。青豆的功效1、青豆含有豐富的脂膏酸和毛豆磷脂，該物質具有維持血脈慣性、預防脂膏肝構成和健腦的功效；2、青豆中富含卵白酶抑止劑、皂角苷、異黃酮、鉬、硒等多種營養元素，對於腸癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。青豆的作用青豆具有和中化溼、健脾胃、消暑解毒、止瀉痢等作用，青豆花能夠清暑化溼、治下痢膿血。青豆中含有大量的蛋白質、脂肪油、糖類、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物鹼。青豆的營養價值豐富，經常食用對身體健康有非常大的幫助。青豆的食用禁忌青豆的功效與作用大家都有知道了，下面我就來看看青豆的食用禁用吧。青豆的營養價值豐富，可是大家在食用的時候需要注意。青豆中含有比較多的澱粉，因此在食用的時候一次性不能夠食用的太多，吃多太多容易引起胃脹、胃痛等現象。以下人群不適合吃青豆，患有嚴重肝病、動脈硬化、消化性潰瘍、腎病、低碘、痛風等患者不宜食用青豆。青豆的食用方法：青豆炒玉米材料：青豆、玉米、豬肉、生抽、料酒、食鹽、大蒜、辣椒製作方法：1、將青豆、玉米粒分別清洗乾淨，以備用。2、把豬肉切成小粒狀，用生粉、生抽、料酒拌勻使之入味。3、鍋裡燒開水把備好的青豆先煮至七成熟。4、鍋裡放油，待油燒熱以後，先炒肉和大蒜，再放入辣椒爆炒。5、放入玉米粒青豆翻炒。6、根據個人口味放入適量的食鹽調味，炒熟起鍋即可。