冬至是中國古代最具代表性的節日之一，歷史記載，漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。 《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，擇吉辰而後省事。 ”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋間以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

中國一向有尊師傳統，冬至祭孔和拜師就是一種集中表現。《新河縣誌》載：長至日“拜聖壽”，“聖”指聖人孔子，就是給孔聖人拜壽。因為“冬至”曾是“年”，過了冬至日就長一歲，為之“增壽”，所以需要拜賀，舉行祭孔典禮。冬至拜師，這個風俗流行面極廣。冬至總是給人留下了“中國最早的教師節”的好名聲，獲得了後人的讚美。作為尋常百姓家，冬至有貼繪“九九消寒圖”的習俗。消寒圖是記載進九以後天氣陰晴的。畫縱橫九欄格子，每格中間再畫一個圓，稱作畫銅錢，共有八十一錢，每天塗一錢，塗法是“上陰下晴、左風右雨雪當中”。民間歌謠謂：“上陰下晴雪當中，左風右雨要分清，九九八十一全點盡，春回大地草青青”；民間冬至也有祭祖的習俗，人們認為，冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子，家家戶戶用火紙剪製衣服，焚於墓前，然後添土。

冬至被大家視為冬季的大節日，也是二十四節氣之一。在民間流傳著“冬至大如年”的講法，冬至又被稱為“亞歲”，一是說明年關將近，二是表示冬至的重要性。

冬至一到，新年就快到了，所以古時候的人認為冬至的重要程度並不亞於新年。古代在在外地漂泊的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。

冬至主要有這樣一些習俗：

在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

在南方一些地區，則比較盛行吃冬至丸，取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。

實際上，冬至吃湯圓，是中國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”。客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。

杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。

古人怎麼過冬至呢，據一些史書記載：

《史記·孝武本紀》：“其後二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”

《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。

唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

清代的《清嘉錄》中說：“冬至大如年”，漢人自古冬至需拜天祭祖，國內部分地區一直延續著此習俗。

古人認為，陰極之至，陽氣始生，日南至，日短至之，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入了一年中最寒冷的階段。人們認為冬至是陰陽兩氣轉化的時間，蔡邕《獨斷》說：“冬至陽氣起，君道長，故賀”。由於殷周時以冬至前一日為歲終，之後秦亦以冬至為歲首，故有“冬至大如年”“過了冬至大一歲”之說。過了冬至這一天夜漸短，晝漸長，陽氣漸升，“冬至陽生春又來”杜甫《冬至》。所以古人以冬至為吉日，過節慶賀。冬至過節源於漢代，盛於唐宋。

冬至習俗：古籍記載，冬至前後為歡度節日，軍隊休整關塞鎖閉，朝廷不理事熱熱鬧鬧過佳節。據說按規定從冬至這天起君王應該跟群臣一起欣賞音樂五天，百姓也應該在家裡弄樂，聽音樂才好。在周朝時，冬至這天是一年的開始。所以直到唐，宋、明、清時這天朝賀的風氣還很盛。文武百官在朝賀了皇帝之後。還要互相朝賀。在民間，這天也要給父母賀冬或拜節。徐士鋐《吳中竹枝詞》載：“相對冬至大如年，賀年豐豐衣帽鮮，畢竟勾吳風俗美，佳佳幼小拜尊前”。除了冬至敬師，還有獻鞋襪的活動：臣子們向君王獻鞋襪，兒媳婦向公婆獻鞋襪，三國魏時曹植寫的《冬至獻襪履表》裡面就有詳細記載……祭天：冬至這天的祭祀活動也是很重要的，從西周到清朝禮儀中都有冬至日祭天的規定，北京天壇就是因祭天而得名……

冬至食俗：冬至經過數千年的發展形成了獨特的節令飲食文化，如混沌、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等。餛飩：《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至時日食之”。故民間吃餛飩引申為打破混沌，開天闢地，過上了太平日子。早在南宋時臨安就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來。餃子：這個大家都知道，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。其實，冬至傳統食品是餛飩，明清時有“冬至餛飩，夏至面的諺語”，宋朝有吃百味餛飩的習俗。到了隋朝時，在顏之推的文集，他寫過：“今之餛飩形如偃月，天下同食也”。偃月就是餃子形狀，此俗和醫聖張仲景有關係，這個時候餃子才逐漸雛形…湯圓：宋朝以前傳統食品，“牢丸”或“粉餐”。“冬至團”，在江南尤為盛行，民間有吃了湯圓，大一歲之說。每個地方風俗不同，除了這些還有的吃甜丸和紅豆粥、吃羊肉等食俗。中國民間還有“九九消寒圖”冬至起數九的進度計算冬季有較冷到最冷又轉暖的日子。

遊戲：《帝京景物略》有一種消寒風俗遊戲：有人在紙上刻上九九之歌，拿到市場上賣。其用法是每天在與九九歌相應的九九圈寺裡做記號，陰天把圓圈的上半部塗黑，晴天把圓圈的下半部塗黑，颳風塗左半圈，下雨圖右半圈，降雪塗中央，即所謂：上陰下晴用於左風雪當中。《京都風俗記》說，此前對數九天的陰，晴、雨、雪一目瞭然，還可用其“佔來年豐歉”。這不是一張完整的氣象圖嗎？原來古人也有“天氣預報”啊！

冬至日獨遊吉祥寺

宋·蘇軾

井底微陽回未回，蕭蕭寒雨溼枯荄。

何人更是蘇夫子，不是花時肯獨來。

冬至，是“二十四節氣”之一。每年的十二月二十二日，太陽停止南移，開始往回移動。這天對於我們北半球來說，是白天最短、夜晚最長的一天。

由於從這天開始，太陽北上，理論上我們北方的氣溫從此都要高於冬至這天，越來越暖，但實際上由於之前聚積的大量寒氣繼續被地表吸收，所以氣溫會繼續下降，直到冬至後的一個月左右氣溫才會上升，冬至這天開始數九，三九二十七天，所以說冬至這天不是最冷的天，三九天才是。

因為冬至這天陽氣回升，有春生冬至時之說，即真正的一年輪迴從冬至這天開始，所以才有了俗語：冬至大如年。

冬至的意義如此重大，中國從古代便很重視這個日子，也有很多活動。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”就是說漢朝時期，冬至這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋好友各以美食相贈，相互拜訪。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節。唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

冬至節在唐宋時最盛，明清時期逐漸冷卻，到民國之後，由於國家戰亂不斷，時局動盪，內憂外患各種交織，這種傳統習俗已不再被宣揚，一方面失去國家支援，一方面西方文化進入，冬至的慶祝習俗逐漸沉寂。

在東北遼寧我家鄉這塊，近些年又重新興起在冬至這天吃餃子的習俗。之前的很多年裡都沒吃過，一個是原因是冬至節的沉寂，另一個原因是八十年代以前百姓生活貧困，吃不起餃子。小時候一年之中吃幾頓餃子有數，就從來沒有聽說過冬至這天要吃餃子。

網上看看，如今全國各地都興過冬至，有吃餃子的，有吃混沌的，有吃湯圓的，還有吃麵、吃米團的……五花八門。

只是，除了美食，不知道別的活動會不會興回來。希望我們老祖宗留下的傳統文化習俗得以發揚光大，不要遺失任何一處。

冬至，為12月22日，從這日起開始進入數九寒天了，它是重要節氣之一，也是我們民族的傳統節日。民間有“冬至大如年”的講法，古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。

那麼，冬至這一天有哪些風俗習慣呢?

1.祭祀活動。

朝廷祭天祭神，民間祭祖上墳。

歷代王朝在冬至都要行“賀冬”之儀，舉行隆重盛大的祭天祭神典禮。 祭祀活動場面宏大，一般都是在郊外舉行，因此又被稱為“郊祭”，祈求國泰民安。

民間在冬至則祭祖，叫“祭冬”或“拜冬”。 冬至祭祖的形式分兩種：一種是室內祭奠，一種是室外祭奠。室外祭奠還包括上墳祭奠，祈福來年風調雨順，家和萬事興。

2.飲食活動。

北方吃餃子、餛飩，南方吃湯圓。

北方有“ “冬至餃子(餛飩)夏至面”的說法。餃子最初稱“嬌耳”，是東漢名醫張仲景的發明。張仲景行醫到北方，發現很多人由於天氣寒冷而凍爛了耳朵，醫者仁心，他煮了羊肉、藥材等，包到面片裡，百姓吃了這些溫補的羊肉，凍耳朵就好了。

醫聖張仲景是南陽人，所以南陽有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

江南傳統習俗是冬至吃圓，“圓”有“團圓”“圓滿”，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。湖南湖北一帶，要吃八寶飯，有的地方喝雞湯。杭州人喜吃年糕。四川人則喝羊肉湯。

3.文化活動。

贈鞋帽

冬至日，民間有贈送鞋子、帽子的習俗。

冬至是一個重要的節氣節點，在冬至這一天，是黑夜最長的一天，而過了冬至之後，白天一天比一天長，也就是我們俗語講的“陽氣回升”，對於老百姓而言，這是一個非常吉祥的節日，它比立冬和臘八更具備紀念意義，是非常值得慶祝的。

在我們老家，冬至給我留下的印象只有兩件事，一是祭祀，二是吃餃子。我們老家管“冬至”俗稱“冬膳”，這一天最主要的活動就是祭祀上墳，也是春節前最後一次專門的祭祀活動，這一天吃什麼無關緊要，但老百姓一定記得這一天需要回鄉祭祀。

關於冬至吃的習俗，有句老話叫“冬至餃子夏至面”，其它地方習俗我不知道，反正在我們山東半島地區，冬至這一天是必須要吃餃子的，全家在一起包個白菜豬肉水餃，在熱乎的暖炕上圍坐在一起，其樂融融，算是為過年預熱一下。

至於這個傳統傳承了多少年，也是無從考究，從我小時記事起，冬至就是這麼過的，我印象就是，父親冬至這一天會到街上割上一塊肉，用稻草拴著提回家包餃子，過了冬至，下一個最重要的節日就是迎新年啦，真正意味著一年快要到頭了。

草花草花何草花？

紅瓣紅瓣紅多瓣？

綠葉綠葉綠幾片？

冬至冬至開頭番！

冬至是一年二十四節氣之一，這一天太陽直射在南迴歸線上，相反是斜射到北半球角度最小的一天，這一天也是北半球白天時間最短黑夜時間最長的一天。這一天也是南半球白天時間最長黑夜時間最短的一天。

冬至也是中國很重要的八節之一，全國各地都有不同的民俗。有的地方當小年一樣過，很隆重。但從南北分，南方這一天要吃餛飩，北方這一天是要吃餃子的。有俗語說:“冬至不吃肉，凍爛腳子頭。”在北方，冬至這一天也是數九的開始，標誌著極寒天氣要真正開始了，要做好防寒保暖工作。還有俗語說:“冬至後十天，就是陽曆年。”這句話告訴世人，冬至這一天也是繼往開來、承前啟後的一天。一定要鼓足幹勁，戰好最後一班崗，迎接陽曆年的到來，也不辜負冬至這頓熱氣吞吞、渾身暖和的餃子。

相傳，冬至吃餃子是很有來頭的，據說是為紀念‘醫聖’張仲景的。傳說:“有一年的冬至這一天，聖醫張仲景回鄉探親，看到鄉民飲寒交迫、流離失所的狀態，極寒的天氣，又使衣不禦寒的鄉民凍瘡遍體，他心如刀絞。為了回報家鄉的養育之恩，用他所學之醫術，所積之財為鄉民支起好多口大鍋，還有辣椒、胡椒、羊肉及其它防凍藥材制的湯水，名《驅寒嬌耳湯》，當飢寒交渴的鄉民渴下後，頓感渾身噯潤潤，身上的凍瘡也得到了康復。人們又把鍋中的羊肉剁成餡，用麵皮包成像耳朵一樣的形狀，這就是後來的餃子。再後來，人們為了紀念他的傑出貢獻《傷寒防治論》，每年到冬至這一天，用吃餃子的方式懷念這一位為醫學作出貢獻的醫聖。冬至吃餃子的習俗就一直沿用到今天。”這就是冬至吃餃子的由來。

冬至節不僅在中國非常盛行地過，甚至北韓、南韓、日本及東南亞一些國家也在過，但過的方式不同而已。總之，冬至是一年二十四節令中很特殊的一個節氣，又是八節之一，怎麼過都不足為奇，它既有現實意義，又有歷史意義，叫人返古歸真，思前想後又繼往開來豈不是一件樂事？

冬至日，北方人民吃餃子，而南方人民則會吃湯圓。古語曰天圓地方，湯圓象徵天圓，吃湯圓意為祭天。古代有冬至祭天、夏至祭地的風俗，如今冬至吃湯圓的習俗，即古代祭天的遺風，醃製臘味食品是我們廣西各族普通存在的冬至習俗，冬至前後才有北風和幹風天，這個時候就可以著手準備過年食物。玉林，北流人過冬至，包米粽為家家戶戶必做之事。精選豬肉、海味、綠豆、荷包豆、栗子、花生等作餡，以精鹽、南乳、豉油、五香粉等為調料，製作出的米粽香氣逼人，是玉林，北流人最喜歡吃的食品之一。而冬至吃米粽還有“糯米補氣”的說法，寄寓了勞動人民補益力氣，以待來年的樸素願望。

第一：祭祀祖先。古代皇帝要祭天的。

第二：吃餃子。這是北方的習俗。第三：古代還有給領導送鞋襪的習俗。例如曹植寫過《冬至獻履襪頌》，就提到：“國家冬至，獻履貢襪，所以迎福踐長。”

最有趣的這一天開始寫九和畫九。

寫九就是找九個字。每個字都是九畫，正好九九八十一畫。然後每天描紅一畫，這樣正好九九八十一天，把這九個字描好。

例如：庭前垂柳珍重待春風。每個字都是九畫，這句話的寓意還很深刻，似乎在告誡一個朋友，在苦難的日子多珍重，春風最終要吹來。很有意境。

畫九就是畫一幅畫，通常是一枝梅花，梅花上花朵八十一個瓣。每天描紅一瓣，等到八十一天，“試看圖中梅黑黑，自然門外草青青。”

還有繪製簡單的圖形。例如畫上九九八十一個銅錢，每天在銅錢裡點一個點，當然這一點不是瞎點，是要記錄天氣狀況的，當時還有口訣：“上點天陰下點晴。左風右雨雪當中，”如果晴天就在下面點個點，如果下雪就點在中間。正所謂：”九九八十一全點盡，春回大地草青青。“

冬至，俗稱冬節、長至節、亞歲，是中華民族的傳統節日，由於中國地大物博，人口眾多，所以每個地區又有著自己獨特的風俗習慣，下面一一說來。

祭祖

粵西、潮汕、浙江部分地區延續祭祖的傳統習俗，主要是中國南方沿海一帶，祭祖的同時，有家庭也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

吃年糕

吃年糕從明末清初流傳到現在，杭州人在冬至都喜吃年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

吃餃子

中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗，過年也是如此，和南方不同，北方人要吃上幾天餃子。

祭天

早在漢武帝時期就有冬至祭天習俗，祭祀表達了古人為天下蒼生祈求風調雨順的願望，也體現對天和自然的尊崇敬畏之情。

數九九

農村把冬至又稱為作交九或數九，就是從冬至日起，向後數九個九天，天氣就由冬至的寒之至轉為春深日暖了，人們把這九九八十一天稱作九里天、數九寒天。

吃湯圓

在南方，冬至盛行吃湯圓，有吃了湯圓大一歲的說法，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

贈鞋

民村習慣贈鞋，主要體現在孩童身上，希望孩子們健康成長，主要為手工刺繡，送給男孩子的禮物,做成虎形、狗形，送給女孩子的禮物刺繡多為花鳥。

“冬至節”自漢代才有，盛於唐宋，流傳至今，那麼古人是如何過冬至的呢，一起看看吧。漢代時官府要舉行賀冬儀式，官場流行互賀的拜冬禮俗，這天朝廷上下放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過節。魏晉六朝時，冬至稱為亞歲，民眾要向父母長輩拜節。唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，即為“冬至郊天”，宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀。

很高興回答！今天剛好是冬至，看來今天天氣很好的那過年也是這樣的天氣嘍！今天村裡面的村廟給給今天生的男寶男丁添丁，意思就是村裡記錄著一共村裡有多少男的。老人們又可以聚餐吃了。今天又要去買點羊肉回來吃，古人說冬至吃羊肉冬天就不受寒了。今天在農村是個很特別的日子。

今日冬至，開始“數九”，而春節在三九日內，冬至到，年已近，冬至大如年，年味日漸濃。

自古以來，冬至這天以美食滋補備受青睞，民間從冬至這天“數九”，更有“三九補一冬，來年無病痛”的諺語，可見冬季進補，作用不可小覷。冬至這天，正式進入“四季五補”中的冬季進補佳期。

冬季三九最寒冷，北方多吃羊肉，熱騰騰鈍一鍋羊肉湯，禦寒滋補兩不誤。羊肉味甘而不膩，溫而不燥，成為民間首選的冬季進補佳品。

北方冬至還有吃水餃的習俗，除了禦寒與滋補，人們還重視寓意，好寓意帶來好兆頭，人們以“韭菜”入餡，寓意“久財”;白菜肉餡寓意“百財”;芹菜寓意“勤財”，都寓意著吉祥。

北方冬至這天吃餛飩，南宋冬至這天臨安人因祭祀祖先吃餛飩，味道鮮美，又寓意破除“混沌”而廣為流傳，成為冬至飲食佳品。

冬至北方還吃狗肉。傳說漢祖劉邦冬至日吃到味道鮮美的狗肉而讚不絕口，因此傳為冬至美食佳餚。

今日冬至，多滋補，忌寒涼，願我們“冬至始滋補，來年無病痛”！

把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。周曆正月為夏曆的十一月，因此，周代正月等於如今公曆的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。直到漢朝漢武帝採用夏曆後，把正月和冬至分開。也可以說單純的過“冬至節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。

漢代以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節；宋朝以後，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。

唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

冬至又稱為冬節，亞歲，長至節等。古時候，漂泊在外的遊子都要回鄉過節，表示“終有所歸”。冬至的習俗很多，地方不一樣，習俗也不一樣。

北方在冬至節有吃餃子的習慣，有的地方也吃羊肉。

南方有的地方有吃“冬至丸”的習俗。但南方各地習俗也大不相同。

廣東在冬至吃燒臘、姜飯，據說有的地方還有釀酒的習俗。

廣西有的地方在冬至吃狗肉，說是為了禦寒。

杭州在冬至節吃年糕，寓意年年長高，吉祥如意。

四川地區，特別是成都周邊在冬至吃羊肉，主要是為了禦寒，寓意為羊肉湯一喝，一個冬不冷。

湖南湖北一帶在冬至吃赤豆糯米飯。