涼拌杏鮑菇，驚豔一整個夏季，好吃又好做
初夏的熱浪隨著假期緩緩衝淡早晚溫差，某天傍晚，閒適的心情被一款簡單的涼拌杏鮑菇昇華，於是一時興起，決定寫下這道菜的做法，喜歡動手的人一定會被驚豔。好吃到忘記擺拍的成品
涼拌手撕杏鮑菇主 料：3人量，杏鮑菇6只調 料：紅椒1只，蒜2顆，薑片適量（依口味酌量），花椒適量 鹽，味精，醬油，醋，香油，蠔油第一步：將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋，蒸至飽滿彈性，為了方便蒸熟，可以將杏鮑菇縱向切片或者劃開再蒸第二步：將蒸熟的杏鮑菇放涼，手撕成細條狀，放入盤中備用第三步：將紅椒切成細條，蒜切成細蒜粒，放置杏鮑菇上，各種調料調製鹹鮮適宜，澆入盤中；第四步：鍋中放入花椒，少量油燒至香味瀰漫開來，澆至杏鮑菇上，一粒粒油珠遇上沁滿的汁水，呲啦啦爆開，彷彿舞臺之上，燈光變換，聚滿華服，閃耀坐席的一瞬間，香味撲面而來；第五步：最後，滴入適量每一味冷盤必不可少的點睛之筆香油，翻攪均勻，味道頓時昇華，簡直讓人不得不愛。杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，營養豐富，祛脂降壓，提高免疫力，同時還有消食作用，炒著吃鮮美如肉類，不過天氣漸熱，想必一切肉的衍生物都不是那麼吸引人的味覺，而清蒸手撕涼拌這一做法，更接近食材自然的味道，在醋的作用下，杏鮑菇肥美的質感吃起來不失滑嫩，更多了些清爽適口，可謂是初夏胃口不佳時，減肥正當時，討厭油煙的懶人必會菜品之一了
涼拌杏鮑菇，驚豔一整個夏季，好吃又好做
初夏的熱浪隨著假期緩緩衝淡早晚溫差，某天傍晚，閒適的心情被一款簡單的涼拌杏鮑菇昇華，於是一時興起，決定寫下這道菜的做法，喜歡動手的人一定會被驚豔。好吃到忘記擺拍的成品
涼拌手撕杏鮑菇主 料：3人量，杏鮑菇6只調 料：紅椒1只，蒜2顆，薑片適量（依口味酌量），花椒適量 鹽，味精，醬油，醋，香油，蠔油第一步：將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋，蒸至飽滿彈性，為了方便蒸熟，可以將杏鮑菇縱向切片或者劃開再蒸第二步：將蒸熟的杏鮑菇放涼，手撕成細條狀，放入盤中備用第三步：將紅椒切成細條，蒜切成細蒜粒，放置杏鮑菇上，各種調料調製鹹鮮適宜，澆入盤中；第四步：鍋中放入花椒，少量油燒至香味瀰漫開來，澆至杏鮑菇上，一粒粒油珠遇上沁滿的汁水，呲啦啦爆開，彷彿舞臺之上，燈光變換，聚滿華服，閃耀坐席的一瞬間，香味撲面而來；第五步：最後，滴入適量每一味冷盤必不可少的點睛之筆香油，翻攪均勻，味道頓時昇華，簡直讓人不得不愛。杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，營養豐富，祛脂降壓，提高免疫力，同時還有消食作用，炒著吃鮮美如肉類，不過天氣漸熱，想必一切肉的衍生物都不是那麼吸引人的味覺，而清蒸手撕涼拌這一做法，更接近食材自然的味道，在醋的作用下，杏鮑菇肥美的質感吃起來不失滑嫩，更多了些清爽適口，可謂是初夏胃口不佳時，減肥正當時，討厭油煙的懶人必會菜品之一了