辣椒，大家都不陌生。但對於辣椒的管理，相信很多人都會感到頭疼！原因是辣椒比較嬌貴，極易出現病害，而在辣椒的生長過程中，又會出現很多側枝。倘若側枝管理不當，便會影響到辣椒的產量與質量，使老農白白遭受損失。

1、側枝較多會吸收掉土壤中大量的養分，使結果枝出現缺肥、缺水現象，並導致辣椒營養不良。

2、側枝生長速度很快，會影響到辣椒植株的透風性，導致辣椒病蟲害增多。

3、辣椒屬於喜光作物，側枝較旺會影響辣椒進行光合作用，不利於辣椒對營養物質的積累。

4、辣椒的病菌會隨土壤、水分、空氣傳播，若不及時剪出病枝，便會導致健康枝受到感染。

由於辣椒側枝生長速度很快，所以，我們在給辣椒整枝打杈時，一定要趁早。但對於自家種植的辣椒，老趙建議使用“去內留外，去老留新，去弱留強”的整枝原則。

去內留外：其原因在於外枝通透性更好，採光性更強，不僅利於辣椒營養物質的積累，而且還能減少辣椒出現病害的機率。

去老留新：其原因在於老枝生命週期相對較短，吸水、吸肥能力較差，很容易導致辣椒形成早衰，影響辣椒產量。

去弱留強：弱枝吸養能力強，加之抵抗力又差，會吸收掉大量養分，也會增加辣椒的染病能力。若不及時去除，又會把病菌傳染給健康枝，加劇辣椒病害。

值得注意的是：在給辣椒整枝打杈時，一定要選擇晴朗的天氣，原因有兩個：一是防止辣椒整枝後落雨，導致傷口出現感染，這就如同我們受了外傷，不能碰水是一個道理。二是Sunny有殺菌作用，利於傷口恢復。此外，在整枝時，倘若發現辣椒病枝、病葉，一定要與健康枝分開處理，並把病枝、病葉帶出辣椒田，用火焚燒或用土掩埋，這麼做的目的就是為了減少病害的傳播。

說道整枝總是有說不完的話題，小超家在的華北平原，小時候常跟著母親幹活，最上愁的是兩個東西，一個棉花，另一個就是辣椒，而最上愁的事就是整枝，蹲在地理整枝，又熱又咬，難受極了。小時候，母親只說整枝能讓棉花辣椒長個更好，多長棉花和辣椒，反正也不懂，就是煩，週末總是要幹活。

母親的一句"整枝打叉長得好"，是我最初對於整枝打叉理解，即使烈日也要蹲在地裡，母親那份辛苦永遠銘記在心裡。今天其實更多的整枝打叉的工作都改為了農藥控制，但手工打叉也還是要做一些的，尤其辣椒關鍵生長期，主幹內側枝長得多長的快，不僅消耗了過多的養分，而且降低田間的通風和採光效果，影響後續的辣椒開花和坐果，這是農戶不願看到的。

在沒有專門接觸過專業的辣椒種植培訓前，對於整枝其實還是模糊的，包括很多農戶，整枝沒問題，但其實很多工作不繫統不細緻，也是影響很多農戶產量的一個重要因素。

1.除老枝留新枝：重點處理辣椒下部的病、老、殘枝葉，不僅可以減少養分的消耗，同時也可以減少病害，尤其是帶病枝葉，去除後，儘量焚燒或者用圖土埋方式處理，減少病殘體在田間的留存。

2.除弱枝留強枝：辣椒的種植，以更多的收穫辣椒果實為最大目的，所以為了延長辣椒的生命週期，及時的清理弱枝，保留強枝，對於辣椒中後期的產量，是非常有幫助的，多餘的弱枝會消耗更多的養分，降低的辣椒的產量。

3.除內枝留外枝：這點對於大多數農戶來說，就不陌生了，這點，一是為了減少枝葉降低多餘養分的消耗，二是減少多餘枝葉對於採光通風的影響，提高光合作用，提高辣椒果實所屬枝葉的營養分配，達到增產增收。

4.利用農藥整枝：對於大面積辣椒種植戶來說，人工長時間整枝顯然不現實，所以採用一些農藥才整枝顯然是一種更為經濟省力的手段。

此外，提醒大家，整枝打叉儘量選擇晴天時段進行，以免陰雨天導致整過的枝杈傷口腐爛或者感染病毒。

總之，整枝打叉是個辛苦的工作，但又不得不做的工作，對於提高辣椒的產量幫助還是非常大的，有原則有方法的整枝打叉，是農戶辛苦種植豐收的保證，我作為一個農技服務人，預祝今年的辣椒農戶增產增收。

1、整枝的時間:實際上辣椒整枝的時間不要過晚，不能過早。最好是辣椒側枝長到大約15公分左右時就要及時進行整枝打杈了。注意整枝打杈要在晴天進行，這樣傷口癒合的快、好。2、整枝的方法:在我們當地的菜農對整枝打杈習慣分為四種方法，一是三主枝整枝法，二是四主枝整枝法，三是多主枝整枝法，四是自主式（也就是根據植株的長勢，不規則整枝）法。這樣整枝也是根據辣椒的品種及種植環境等不同來合理的決定為主。不管是那種方法整枝，留好生長枝後，把多餘側枝、弱枝和小杈以及下部的老黃葉一起摘除，以免消耗過多的養分，影響辣椒坐果和果實的膨大，所以辣椒整枝是很重要的一個步驟，它直接決定著辣椒的質量和產量的高低，所以大面積種植的一定要做好整枝工作，這樣才能使得辣椒高產、高收入。

一般不需要的，種植時主要注意辣椒幼苗期植株生長較緩慢，且對低溫敏感，農戶要做好控水控溫，可施少量的尿素作提苗肥；開花結果期溫度要求較高，且肥水需求大，農戶要加重追肥，適時灌水，結合噴施加法加滿分蔬菜專用葉面肥，可防植株早衰，延長開花結果期，提高辣椒單位面積的產量。

辣椒是喜肥耐肥作物，其生長期長，消耗的養分也相對較多，除定植前施足基肥外，農戶還應在辣椒不同生長期合理的施用加法加滿分蔬菜專用葉面肥，及時補充辣椒生長髮育所需的養分。總的要求是：輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥。

辣椒在中國以露地及保護地栽培為主，在栽培過程中只進行一些簡單的整枝（如去除側枝）或不進行植株調整，任其生長。 由於栽培設施、栽培方式和栽培水平的不斷進步，以及市場尤其是大型超市對辣椒產品質量、檔次要求的不斷提升，尋求一種適合於溫室及大棚立體栽培、週年供應，並提高產品檔次的栽培方式已成為必然。試驗結果表明，辣椒整枝栽培技術可以增強植株抗性，提高果實商品性，增加植株通風透光率，減輕病蟲害的發生，增加結果數、單果質量和商品果數量，從而提高辣椒產量和質量，增加種植效益，是一項值得推廣的高產高效栽培技術。

整枝打杈的作用:

@悟空問答 辣椒分枝部位不同，結果量和好果率也不一樣，第一級和第二級分枝能優先獲得所需養分，結果力最好，產量亦最高，其他分枝會隨著分枝級數的增加而漸級降低結果量和產量。及時科學地除去細弱枝、鬱閉處枝、葉過多和花少枝、過密枝、徒長枝和病蟲害嚴重枝等，將明顯改善田間的通風透光性，降低田間溼度，減少病蟲害的發生，有利於集中養分供給保留枝多開花和結更多果，大幅提高商品果率。透過整枝打杈，植株上、中、下部的光照大為改善，光照充足，果實著色變好，顏色會更鮮豔而有光澤，品相大大提升。

辣椒整枝要點:

要去內不去外。 重點去除內膛枝，保留植株外側強枝。去除內膛枝，目的是避免植株間鬱閉，使田間通風透光良好。植株外側枝所處空間大，採光好，長勢強，可作為結果枝培養，以提高總體產量。

要去老不去新。 把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉，一方面可減少植株營養消耗，另一方面可防止病害發生。

要去弱不去強。 即把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝。辣椒生育中後期，植株比較高大，枝葉相互遮擋，需按照上述整枝打杈原則，變四主枝為三主枝，從而減少養分消耗，保證植株正常生長。

另外，還需特別注意兩點：一是由於病毒病可透過人為整枝打杈接觸傳播，故需單獨“對待”病毒病植株。二是在整枝打杈過程中，發現病果、病葉或病稈時，要及時處理。

感謝激請

我自己認為不需要剪枝，因為辣椒是草本科植物，在它生長的時候注意剪掉老病葉片，及時培土打尖就可以了。

辣椒在種置過程中要進行整枝嗎

這個得看你種辣椒的面積，如果是大規模種置，是需要整枝的。整枝後辣椒生長會更好，產量會更高。

如果辣椒生長中側枝數量達到6枝以上是要整枝的，整枝後，留4～5枝。

下面是如何整枝

1.整枝是用剪刀剪去裡面密集的側枝，如果這顆辣椒樹上有殘枝，黃枝，老枝先剪掉，還有，比較細的側枝也要優先考慮剪除，最後每株辣椒上剩下4到5支側枝。

2.在整枝時發現黃葉，乾的葉子，一起剪掉。

3.在整枝時發現有病枝，病果的辣椒樹，毫不留情，去掉整顆辣椒樹，病枝會傳染。

因為辣椒側枝太多影響掛果，整枝後還可以減少營養消耗，促進生長，提高產量。

科學的管理可以提高辣椒的產量。

辣椒種植要注意修剪

辣椒在16世紀末期便傳入中國，到現在已經成為大眾日常生活中必不可少的蔬菜之一了。正是因為它所擁有的的廣闊市場，讓許多農戶開始大量種植起來。但很多農戶認為，辣椒是不需要修剪，這是錯誤的想法。

在辣椒的花期要注意及時進行修剪，保證植株能夠集中養分供給給結果枝上花序的生長。具體主要是將徒長枝、病蟲枝等剪去，當然如果枝葉過密也要適當疏除，保證植株能充分吸收光照沉澱養分。

當辣椒的花序抽生過多時同樣需要適當地將長勢較弱的疏除掉，讓結果枝能夠全力培養強壯花序，提高結果率以及果實的品質。

辣椒的生長期並不長，一般在每年的8、9月的時候開始收穫，而在一些高寒地區，辣椒開花結果的時間稍微晚一些，想低海拔地區一般適合在每年的4月左右進行種植，高海拔地區種植的時間要早一些，一般3月左右開始種植。並且為了保證辣椒的產量，一般不會選擇在5月下旬的時候種植。這樣才能契合辣椒生長的時間和週期。

一般來說，在各農戶小範圍辣椒的種植中，是不需要整枝的。因為農戶一般只栽一兩行，無光線與水肥的問題。但辣椒麵積大了，往往光線不足，相互爭水爭肥，不整枝，產量會嚴重下降。

我們這邊一般是單穴雙苗定植，辣椒生長到六七月份時，枝高葉茂，首先光照成了大問題。菜農在逐年生產中總結出瞭如下整枝的經驗：

（1）整枝的時間一般在六七月份。

（2）最多留三個側枝，其餘的全部剪除。 （3）病枝連根拔出，一棵不留。

（4）剪弱留強，有黃葉的枝也一併剪除。 （5）剪掉擋光嚴重的側枝。

（6）剪除下部無光線的枝。

（7）及時打叉，就是要隨時抹去新生的嫩芽。

辣椒整枝要用剪刀將側枝從枝幹上剪掉，不要傷害莖葉，抹杈時動作要輕，避免拉斷、碰斷枝條或損傷葉片，要及時抹杈，不要漏抹，辣椒的側枝生長較快，要勤抹杈，一般3天左右抹杈1次，要與防病結合進行，抹杈後最好葉面噴灑農藥，保護傷口，免受病菌侵染。

一、辣椒整枝有什麼作用？

辣椒種植的過程中需要經常進行整枝工作，那麼辣椒進行工作有什麼作用呢？辣椒進行及時的政治工作主要和辣椒的生長習性有關，經常種植辣椒的朋友應該是知道的，辣椒的側枝生長速度快，並且辣椒的主要結果的枝條是第一級和第二級分枝，如果辣椒的分枝過多的話，不僅不會增加辣椒的產量，反而會造成辣椒病害、光照不足、辣椒品質下降等問題。正是因為如此才需要及時進行整枝工作。辣椒剪枝一般在7月下旬至8月上中旬進行。此時第一茬果實已採摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處於歇枝階段，所以剪枝後的增產效果最好。

1．剪枝時間

剪枝以在夏季高溫季節進行為宜，一般在7月下旬至8月上中旬進行。此時第一茬果實已採摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處於歇枝階段，所以剪枝後的增產效果最好。 　　

2．剪枝部位

合理的剪枝部位應在4個大枝上。1株辣椒一般有4個大枝，當進入高溫季節後，4個大枝擴生出8個側枝，這時枝繁葉茂影響通風透光，不僅導致果小，而且易掉果、爛果，還會誘發各種病害。即使產量降低，又使品質變劣。如及時剪掉這8個側枝，就使肥力集中於4個大枝，株間的通風條件得到改善，減少病害的發生，促使辣椒多結果、結大果。 　　

3．剪枝方法

（1）要用比較鋒利的修枝剪刀剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致蟲害或誘發病害。剪枝時，順手剪去病蟲危害嚴重枝、前期結果過多的下垂枝和管理不當的折斷枝。剪下的枝條應集中起來帶出園外處理，特別是病蟲枝更不可留在園內。

（2）去內不去外 重點去除內膛枝，保留植株外側強枝。去除內膛枝，目的是避免植株間鬱閉，使田間通風透光良好。植株外側枝所處空間大，採光好，長勢強，可作為結果枝培養，以提高總體產量。

（3）去老不去新 把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉，一方面可減少植株營養消耗，另一方面可防止病害發生。

（4）去弱不去強 即把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝。一大茬辣椒中後期，植株比較高大，枝葉相互遮擋，需按照上述整枝打杈原則，變四主枝為三主枝，從而減少養分消耗，保證植株正常生長。

（5）另外，還需特別注意兩點：一是由於病毒病可透過人為整枝打杈接觸傳播，故需單獨“對待”病毒病植株。二是在整枝打杈過程中，發現病果、病葉或病稈時，要及時處理。尤其是由灰黴病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待。因灰黴病病原孢子量多，輕微一動，便會四處傳播，建議用塑膠袋將病株裝好，帶到棚外集中掩埋。

4．剪後管理

每畝追施尿素5―7.5千克，促進生長和結果。如遇乾旱，應結合追肥及時澆水，也可噴施葉面肥，每七天左右噴一次，連噴2―3次，每次每畝用尿素250克、磷酸二氫鉀150克兌水75千克稀釋後均勻噴施。噴施最好選擇在陰天或晴天的傍晚進行。此外，剪枝後仍要及時清除雜草和加強病蟲害防治。 　

辣椒在種植過程中，一般不需要修剪枝葉；不過可以剪掉老病殘枝。在3級分枝以上留2片葉進行打尖。摘掉下部的老葉病葉，減少養分消耗。露地栽培修剪時應再一次培土，以促發新根和防倒伏。

辣椒種子發芽適溫25～30℃，發芽約5～7天；低於15℃，高於35℃種子不發芽。辣椒出苗後，白天氣溫控制在28 ~30℃，夜間18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展後，為防止幼苗徒長，適當降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。

辣椒喜溫、喜水、喜肥；但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。辣椒苗期需肥量不大，花果期注意肥水平衡；保持土壤適宜的水分。

辣椒其實在種植過程中要不要剪枝，很多人都有不同的看法。居我多年的種菜經驗來看:1.因品種而定，象朝天椒.小辣等乾製品種一般不需要修剪，因為本來分枝就不多，修剪反而會造成減產。對於病株而言應極早整株剷除，防止疾病慢延。2.相對其它品種也應視情況而定，春季棵小苗壯掛果多，氣溫適宜，為前期產量考慮一般不需修減。倒是春天的植株長到立秋後需適當整枝，因為秋後晝夜溫差大，又一結果盛期來臨，長了幾個月的辣椒藤很長，掛果後很容易著地，接地辣椒如果地面潮溼容易爛果從而導致疾病發生。而遠離主幹結的果實又小，這時要進行適當整枝，首先剪去長藤一部分，再剪去不通風透光的部分小枝，並結合水肥為秋後高產打下基礎。

辣椒需要整技，因為不整技就會影響辣椒的果實發育，所以想要辣椒長得好，好吃就得把多餘的葉剪掉，接受Sunny。這樣光合作用就好。