真正的白酒品牌不止於“名酒”而更應該是美酒，傳奇貴酒大師精釀相較於量產酒更注重品質，相較於金錢更注重於價值，相較於世俗更注重於靈魂！

茅臺鎮只要是嚴格按照大麴醬香型工藝釀造的純糧酒品質都不錯，前提是你得知道什麼是大麴醬香工藝。就品牌而言，除了貴州茅臺酒，別的品牌都有品質不同的酒，即便茅臺集團也不例外。總的來說，茅臺股份公司的酒，國臺的高階酒，釣魚臺的高階酒都還不錯。

茅臺鎮，被稱為中國酒都的核心產區。在茅臺鎮，以國酒茅臺為代表的酒香酒，只要是嚴格按照12987傳統釀酒工藝，一年一個生產週期，兩次取酒，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。酒質都不會太差。茅臺鎮基本是4面環山，本身就是天然的窖池。酒按不同的年份，以及酒的出名程度。價格不同。國酒茅臺，國臺，衡昌燒坊等。茅臺鎮眾多酒企，每家酒企都有自己核心品牌，只要買到正宗的醬香美酒，適合自己口味的，價格的。就是最好的。

茅臺鎮是醬香型白酒的核心產區，其間大大小小的酒廠數不勝數，大點的酒廠除茅臺酒外，還有國臺酒，釣魚臺酒都不錯。

另外茅臺鎮小酒廠、小作坊林立，這些酒廠只要堅持用本地高梁，用醬香型白酒傳統工藝（即兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，一年一個生產週期）生產的坤沙酒，那都是品質很不錯的，具有醬香型酒獨特的口感。然而，哪些酒是真醬酒，哪些酒是假醬酒，哪些酒堅持了傳統工藝，哪些沒有，這卻是極難說清楚的。所以大家如果去賣茅臺鎮散酒，最好有專業人士幫忙品鑑，或信得過的朋友推薦，這樣才能合適的價格買到真醬酒（坤沙酒）。

另外還有一點要注意，真正的坤沙酒售價怎麼也要80元一斤以上，若低於此價，那一定是假醬酒無疑了。

15年散茅臺 採用茅臺＋15年老酒按飛天口感勾調，茅香味和口感都趨近於飛天茅臺。倒一杯滿屋飄香，醬香味很足，比18年新出的飛天茅臺更柔，稍不足是比飛天茅臺回味短點兒！ 與飛天相似度90%以上，是所有老客戶一直好評的散茅臺酒，強烈推薦！

如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。

我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

可以選用我們的憶仟樽系列醬香酒。價效比極高。我的酒廠就在茅臺鎮，目前我們已經實現了從原糧種植到基酒釀製再到品牌銷售的一條龍模式。憶仟樽系列酒在市場上已經贏得很好的口碑。我們的基酒分為坤沙和碎沙兩種工藝，保證純糧醬香，價效比也非常高。有興趣的話可以聯絡我，可以免費給你寄兩瓶品嚐，覺得滿意再合作。目前我們的憶仟樽系列酒已經出品了五款。最低端百元以內，品質極佳。高階款絕不輸於茅臺。如果有興趣仔細瞭解，請聯絡電話13595129373或加同號微信，林先生。

很多人都知道，國酒茅臺是醬香型白酒的代表，酒的香氣濃，口感厚重柔和，喝完之後杯中很長的一段時間依然存在香味，，尤其是上了年份的茅臺酒，口感自然不用說，那綿長醇厚的味道萬里挑一了。

但是茅臺鎮不止一家釀酒的，存放多年的白酒口感也不會差，很多人花高價都希望買到一瓶茅臺酒，殊不知價效比真的有可比的嗎？茅臺鎮的醬香型白酒有很多，大多數為純糧陳釀的原漿老酒，這種原漿酒味道和茅臺酒差不多，醬香型的風格更是一般無二。

人們對茅臺鎮醬香型的純糧陳釀原漿酒愛不釋手，是為什麼呢？首先，這種原漿酒是使用純糧食釀造的，幾十斤糧食才提出一點酒，在成本和精力時間上就花費了許多的沉默成本，而且有些原漿白酒是已經存放多年的老酒，味道更是無可挑剔，想對於其他的白酒來說，茅臺鎮純糧陳釀原漿老酒具有以下特點：

1、喝了不上頭，這種原漿老酒喝了之後不會覺得腦袋裡面蹦蹦蹦的向，所以不會覺得頭疼，睡一覺起來之後基本上就像沒喝過酒一樣，非常適合上班族喝。

2、即使是喝多了、喝醉了、喝吐了，酒精也不會傷到頭，因為都不上頭怎麼會傷頭呢？能讓喝酒的人時刻保持清醒的頭腦，像商務應酬和多了也不要緊，因為頭腦是清醒的，站不住了酒找地方躺一會兒就好了（女士的話注意找人多的地方或者自己找個房間把門鎖好），出門在外保護自己是頭等大事。出門喝酒儘量自己攜帶純糧陳釀原漿老酒。

醬香型白酒也稱為茅香型白酒，屬大麴酒類。其醬香突出，優雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不出頭，香味細膩、複雜、柔順，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，空杯留香持久，味大於香，苦度適中

一、醬香酒的釀造流程

高溫制曲是茅臺鎮醬香就生產的重要工序。與其他大麴相比茅臺鎮醬香酒大麴的發酵時間長、發酵溫度高。曲塊要經過40天倉期的培養，其間品溫可高達60°C以上。高溫曲中有大量的耐高溫細菌，幾乎沒有酵母菌。曲中耐高溫細菌能產生大量的香味前驅物質，使醬香得以提高。每個輪次產生都要加曲翻拌，用去量大，全年累計用量佔原料用量的50%以上，是醬香型白酒醬香的重要來源。曲塊成熟拆曲後將曲塊轉入幹曲倉後，還要存放半年以上，才能投入生產使用。透過存放使曲塊自然乾燥，酶活力降低，曲塊香味增加。

其他白酒要求蒸餾接酒溫度為25°C，而醬香型白酒的取酒溫度要求在40°C以上;釀酒過程中會產生一些醛類和硫化物等有害物質，它們是些低沸點雜質，這些雜質的存在會使酒帶有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點。一般透過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和酯化等化學變化、物理變化能有效地排除這些低沸點雜質。醬香白酒工藝的高溫取酒同樣可以起到這個作用，按照蒸餾原理，一般易揮發的先出來，不易揮發的後出來，這樣透過高溫蒸餾酒就能最大限度的排除這些低沸點、易揮發大的有害物質。由此也可以看出，大麴醬香白酒和其他酒類相比較具有易揮發物質少，不易揮發物質多的特點，所以對人的刺激小，不上頭、不辣喉，不燒心。這也是大麴醬香白酒空杯留香，曲雅持久的秘密所在

高溫堆積發酵是指曲料在60°C的高溫下經過40天的發酵才能使用；另一方面是指從重陽下沙開始到一個生產週期結束後整個週期有八次要進行加曲發酵，這八次發酵也是要在高溫堆積下發酵。

高溫堆積的作用

1、網羅、富集微生物（酵母菌等）以利於酒精的生成

糖化發酵。把澱粉酶解為可發酵性糖，把蛋白質酶解為氨基酸；

生香。在堆積升溫過程中使高溫大麴中積累的香味物質進一步轉化、褐變反應（酶促的和非酶促的）再次發生，同時化學，生物化學的其他反應也一併發生，這些反應都會產生不同的香味物質，有些可能就是醬香或者醬香的前體物質。

堆積後的生沙酒醅經拌勻，然後入酵，待發酵窖期滿後，用木板輕輕壓平醅面，井撒上一薄層稻殼，發酵30--33天

而且醬香型白酒研究表明對身體好，所以也有養生酒這一說。

茅臺鎮酒廠有上千家，但是真正有好的酒質口感的還是不多，不管怎麼樣，價格只是次要的，主要還是酒質口感酒體渠道是否保證，這才是關鍵，讓消費者喝到真正的純糧糧食酒，好酒。

茅臺鎮是位於中國貴州省遵義市的一座小鎮，由於地理環境的優勢，這裡棲息著上千家酒廠企業，最有名的當屬茅臺酒廠。

除了這位老大哥外，在茅臺鎮還有很多酒廠生產的酒值得品鑑，比如懷莊，國臺，湖塗酒業。

今天著重推薦懷莊酒業集團，我自己也在懷莊酒業任職，懷莊酒業是茅臺鎮最早建廠的民營企業，佔地接近400畝。有三個生產基地。現有員工2000多人。先後獲得遵義市仁懷市各類獎項300多項，是茅臺鎮獲獎最多的民營企業。

那今天周明就來跟酒友分享一下，茅臺鎮還有著哪些好酒。

一、習酒

習酒於1988年併入茅臺集團，屬於茅臺旗下的全資子公司，在茅臺釀酒技術的融合下，習酒近年來的醬香酒發展可謂得分得水，一躍成為貴州醬酒中除茅臺外的又一大品牌。習酒窖藏1988是習酒的次高階產品，多年來受到酒友的追捧，有人稱其為價效比最高的醬香酒之一。

二、國臺

貴州有“三臺”，其中一臺就是國臺。它是行業認可、社會公認的茅臺鎮第二大釀酒企業，擁有國臺酒業、國臺酒莊、國臺懷酒三個生產基地，年產正宗大麴醬香型白酒近萬噸，儲存年份醬香老酒4萬噸，解決當地就業2500餘人，累計上繳稅收20多億元。國臺主打高階品質的醬香酒，用天士力製藥的理念、技術和標準提升質量控制體系，打造真材實料的醬酒。

三、釣魚臺：

貴州釣魚臺國賓酒業有限公司創建於1999年，位於茅臺鎮核心產酒區，佔地150餘畝，由釣魚臺經濟開發公司參股經營。釣魚臺醬香型白酒渠道較為特殊，主打酒店渠道，因此產品設計多為莊重典雅的風格，適合有品位的醬酒愛好者。實際上，釣魚臺在茅臺鎮裡屬於影響力較大但卻又很低調的品牌，周明我認為釣魚臺酒是醬酒裡面最穩的酒，醬酒行業這十幾年來大起大落，但釣魚臺酒的價格和品質都很穩。除此之外，在當前醬香酒高歌猛進之時，釣魚臺也沒有大肆宣傳，依然按部就班的經營自己的品牌。

四、金醬酒

金醬酒業的前身始建於一九零九年，當時以生產汪家老字號汪氏醬香散酒為主，經過一百多年的艱苦創業，於一九九六年組建為“貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司”，一九九七年被評為茅臺鎮明星鄉鎮企業。金醬酒在茅臺鎮上的實力也較為雄厚，年生產優質醬香基酒5000多噸，儲酒能力達10000多噸，有現代的勾調技術、過濾灌裝裝置和完整的產品檢驗機構。雖然酒的包裝平平無奇，但品質卻能讓人眼前一亮。

除了以上的這幾款酒，周明認為在茅臺鎮上被茅臺的光芒所掩蓋住的好酒其實還有不少，只是我們大多數酒友沒有發現而已。茅臺鎮會出現那麼多好酒，離不開其獨一無二的釀酒環境，如果茅臺離開了茅臺鎮，就釀不出茅臺。周明我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

優質的醬香酒，採用古法釀造，是真正的純糧食酒，一點一滴湧真情。

推薦一下金醬酒業的金典醬香酒，榮獲遵義十大名酒之一，價效比高，品質不錯

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我來回答，貴州省茅臺鎮酒廠排名大全

1.貴州茅臺酒廠股份有限公司（包括各子公司）

2.貴州茅臺酒廠（集團）技術開發公司（茅臺酒廠子公司）

3.懷莊酒業集團

4.中黔集團

5.國臺酒業

6.貴州茅臺鎮明星酒廠

7.國寶酒業

8.糊塗酒業有限公司

9.貴州省仁懷市茅臺鎮恆興酒廠

10.珍品酒廠

11.五星酒廠

12.貴州省仁懷市茅臺鎮雲峰酒業有限公司

13貴州仁懷茅臺鎮金士酒業有限公司

14.貴州省仁懷市茅臺鎮釣魚臺國賓酒廠

15.貴州省仁懷市茅臺鎮茅宴釀酒廠

16.貴州省仁懷市茅臺鎮京華酒業（集團）有限公司

17.貴州省仁懷市茅臺鎮遠明釀製酒廠

18.貴州省仁懷市茅臺鎮老掌櫃酒業有限公司

19.貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）有限責任公司

20.貴州省仁懷市茅臺恆達貿易有限公司

21.貴州省仁懷市貴糧進出口有限公司

22.貴州省仁懷市茅臺鎮天長帝酒廠

看你喜歡喝什麼酒了

茅臺鎮7.5平方公里產區的都可以稱之為鎮酒！鎮酒中該選擇什麼？

一瓶好的酒、一瓶好的坤沙酒，一瓶沒有偏離大麴醬香的酒、他是有明顯風格定位的。說到有什麼好的鎮酒這個話題、各大酒商更是公說公有理、婆說婆有利。不少還是王婆賣瓜自賣自誇那一類人物。在茅臺鎮，有上千餘家大大小小的酒廠，以及作坊。那麼小有名氣的也有不少。眼花繚亂的品牌當中選擇成為了消費者最難受的事情。其實消費者要得很簡單、直接了當的說明酒質，把一切的資訊公佈出來、風格是哪一種。偏茅臺還是普通醬油味那種。

再此之前我相信很多酒友都是喝到的是普通醬香。並且還曾經花高價購買過。

奈何更多酒友不懂酒呢？吃虧入坑確實難以避免。

大偉又一個建議、自購一瓶茅臺。熟悉他的香味、口感、自己把好酒的標準心裡有個數！不管哪家的酒、到口中一下子就能區分開來！這個是個笨方法、很實用！

其實鎮酒好酒挺多的、但真的要研究、和一個好的渠道！你也可以在我的醬酒研究群裡和大家一起尋酒！無坑可入的群

茅臺鎮的酒好喝不好喝？針對酒商、酒客、酒鬼提出問題，你最想去的地方是哪裡？不約而同的回答：“國酒之都茅臺鎮”。此時此刻讓我想起來一首詩詞：！手裡握著酒杯，在茅臺鎮不醉不歸！

貴州省仁懷市茅臺鎮德譽酒業有限公司，是一家致力於中高階白酒的企業，集白酒的研發、生產、銷售為一體。總部及酒廠位於貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮。

德譽酒其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。

德譽酒業醬香型四個基本維度：色、香、味、格。形容醬香型白酒說的最多詞語：空杯留香！即裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的香氣會保留很長時間，並且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。

主要原因是聚合後的大分子酒精、多種含有芳香氣味的脂類等揮發的速度慢，而且一般的醬香型白酒或其他香型的酒酒精分子小，具有芳香氣味的脂類少，揮發的速度快，而劣質白酒會很嗆人。

最後，建議，在經濟條件允許的前提下，儘量飲用堅持傳統純糧固態發酵工藝生產的白酒。這種酒喝後只會有微醺的醉意，睡一覺之後便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。

以茅臺為首的優質醬香酒，只能以傳統固態發酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬於自然發酵的純天然產品，不新增任何香味成分， 喝完 不口乾不上頭！ 且易揮發物質少，對人體的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的。

作為一個茅臺鎮純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒，並且適量飲酒。我們的純糧食酒，最基本的要求就是保證了我們的酒喝了不口乾，不頭疼。如果你確實想了解尋找優質的純糧食醬香酒，如果你信任我，你可以找我推薦一點實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。