我是河南南陽的。你所提前這個問題，我想每個人的回答可能都會不同。南陽的美食很多，我個人認為最好吃的如下：

1.蒜麵條

2.漿麵條

3.芝麻葉綠豆麵條

4.新野板面

5.方城燴麵

7.浴池扯麵

8.糊湯麵

9.蒸麵條

10.社旗紅薯涼粉

11.社旗紅薯粉皮

12.社旗小磨香油

13.南陽黃牛肉

14.胡辣湯

15.牛肉湯

16.南陽桐蛋

等等，還有很多。

遠離家鄉，很久才能吃一次家鄉美食。大家都來聊一聊你家鄉最好吃的食物是什麼？桔子家鄉在西北地區，羊肉很好吃，麵食很好吃，瓜果很甜。。。最最喜歡吃的還是我們大西北的釀皮了，麵皮精道配菜配料多。該你們說啦，可以是水果特產也可以菜品等等，不限範圍。說出來饞一饞大家吧！

我家湖南祁東縣的，我覺得我們家做的臘肉臘魚，因為不是直接醃製和煙燻肉，而且是加了米粉炭火烤製出來的特別香。

我們棲霞好吃的東西很多。最出名的是棲霞大餑餑。它作為一種非物質文化遺產被人們傳承下來。它是棲霞的一個標誌。

謝謝邀請！ 我覺得每個地方的人口味都不一樣，所以家鄉的食物很能提現各個地方的特色，要說我們家鄉最好吃的食物是什麼，相信我們那裡每個人都知道是“十碗葷”，顧名思義就是有十碗葷菜，而這道食物也只有辦喜事的時候才會有這種食物流水席，而讓我最喜歡吃的食物是它其中的第一道菜，也就是頭碗菜糯米圓子，它是用糯米，肉沫，胡蘿蔔絲，木耳，瘦肉，蔥薑絲，筍乾，等配菜製作成的，糯米圓子表面是金燦燦的，但是很軟，味道也特別好吃，記得小時候每每跟老媽去喝喜酒時，都會特別喜歡吃這道菜，這道食物不會每天都有的吃，畢竟不會有人每天都辦喜事的，再者我們也不會做，也只有老一輩老師傅才會做的，才會顯得很特，在我們家鄉好像從我記事起就又這個傳統風俗民情了，這是我們老祖宗留下來的習俗，它也象徵著家鄉的食物特色！

我們的家鄉在陝西關中平原西部，華夏九州之一的雍州，麵食為主，也沒什麼菜系，主要就是麵食小吃，讓人走到哪裡都忘不了的有這幾種：擀麵皮，豆花泡饃，羊肉泡饃，臊子面，肉夾饃，臊子夾饃！蜂蜜粽子！

我的家鄉是高淳，江南水鄉，特產主要是水產品，固城湖螃蟹就出自我們這邊，每年的9，10月份，我們還會舉辦螃蟹節，節日當天非常熱鬧，用肥美的蟹招待五湖的兄弟姐妹，屆時還會選出蟹王蟹後，還有各種精彩活動。

好多好吃的，但是有一種可能一輩子也吃不到了，就是刺鍋餅的果，其實就是扁扁的仙人掌，會開花結果的那種，果實是紅色的，把皮扒開，裡面是像百香果裡面的樣子差不多，但是是紅色的，味道甜甜的，有一種特殊的香味，我們小時候可愛吃了，經常吃一嘴的小絨刺好多年沒吃到過了，現在這種仙人掌都見不到了。

我覺得最好吃的一道美食就是我們這裡非常有名有特色特點一道菜——冰鎮沙蟲。我的家鄉是海邊的主產海鮮，所以我們美食很多以海鮮為主，如泥丁粥、香煎魷魚筒、烤大蠔、酸甜魔鬼魚、酸筍炒花甲。。。。等等。但是我最喜歡的還是冰鎮沙蟲，沙蟲主產於福建、廣東、廣西、臺灣沿海。。。沙蟲，動物學名稱它為方格星蟲，主要生活在海灘塗泥沙之中，外觀長約兩寸，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。沙蟲看似沒有海參、鮑魚名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，這是海參、鮑魚所不 能及的，食療價值也不輸海參，被譽為“海洋蟲草”。

這道菜有點像日本的生魚片，都是原汁原味的，冰鎮沙蟲特別鮮美，它雖然是拿活的沙蟲來做的，但它一點都不腥，脆脆涼涼的很有嚼勁，再加上它配上特製的醬汁和芥末，口感太好了，一個字爽。

先說一下基本全國都有的。

涼皮

雖然全國都有，但是各地不同。曾在西安待過一年，那裡的涼皮的像方型的麵條，是當做飯的，我們這裡是當菜的。從小時候的1塊，1塊2，1塊5，到現在已經是6塊，8塊了。去買涼皮永遠都是一句話，不放豆芽，不放蒜，多放辣椒多放黃瓜。。小時候的涼皮是沒有豆芽的。

燒烤

一二十年前，那時候出去吃燒烤，不叫吃燒烤，是說：走啊，吃羊肉串去啊。最早是路邊站著吃，後來隨著生活水平和消費觀念的改變，漸漸有了店，店內能坐三五桌，大點的店能做10來桌，主要是店門口，夏天基本爆滿，幾十桌甚至百桌，每個桌子上一個40-60釐米左右的小爐子，有一個料盒，炭是燒的果木木炭，肉是烤串師傅烤到兩三成熟的，拿來自己烤，不需要點東西的，會有專人端著一大托盤，邊走邊喊，肉！！肉！！皮兒！！皮兒！！板筋！！板筋！！腰子！！腰子！！招呼過來說要什麼，他隨手抓一把放在你桌上，最後結賬是屬釺子的。幹過壞事的舉個手。。

煎餅

爬過泰山的都見過山上賣的上圖這樣的煎餅卷大蔥吧。

在飯店裡也吃過上圖這樣的煎餅卷大蔥吧。

其實好多老泰安人吃煎餅方法多了，可以卷，可以就著，卷的東西就更多了，只要能捲起來的菜都可以，常見的就是炒雞蛋，小豆腐（不是真正的豆腐，有興趣的百度一下泰安的小豆腐或者扎腐），油條，等等，太多了。

赤鱗魚（螭霖魚）

泰山名菜，幹炸赤鱗魚，百八十塊錢一條，是一條不是一盤。據說赤鱗魚在夏天，放到石頭上暴曬，會化掉，，，關於赤鱗魚的傳說還有很多。10來年以前一個朋友家裡是養殖赤鱗魚，收購赤鱗魚的價格是多少10釐米以下10塊錢一條，10-15釐米，每釐米漲一塊錢，，13釐米就是13塊，14釐米就是14塊，超過15釐米的，價格，，，，就得另議了。這種魚必須生活在水質很好的活水中，所以養殖的是迴圈流動的水。那時候朋友家送了我10條，到家還有一條健在。。

覺得貴的朋友可以在農家樂點一盤幹炸小鮮魚，當地河裡的小鮮魚，味道很不錯。

其他的還有炸槐花，春芽，花椒芽，荷香等等，還有什麼泰山炒雞什麼的。我們這裡過年過節是必備炸貨的，春天的春芽，槐花什麼的，凍起來，中秋，過年都是可以吃到的。

最後總結一句，吃多了外面的東西，覺得最好吃的還是自己做的，想吃什麼，買好了，回家自己一研究，就是一道絕世名菜