乙肝表面抗原（HBsAg）是乙肝病毒的外殼蛋白，本身不具有傳染性，但它的出現常伴隨乙肝病毒的存在，所以它是已感染乙肝病毒的標誌。

免疫力正常的成年人感染乙肝病毒後，機體會產生一種特異的免疫球蛋白，即表面抗體，它能夠特異性結合乙肝表面抗原，然後在身體內其他免疫系統（或細胞）的共同作用下，將乙肝病毒清除，並且能夠同時保護人體再也不受乙肝病毒的感染。

對於慢性乙肝病毒攜帶者或者乙肝患者來說，目前抗病毒治療是清除乙肝病毒的根本措施，常用的藥物包括干擾素和核苷類似物（拉米夫定、恩替卡韋、阿德福韋酯、替諾福韋等）。單純的飲食對乙肝病毒沒有特效作用，但合理膳食能夠幫助人體提高免疫力。所以乙肝患者需要注意以下飲食禁忌：

一、忌辛辣食物。因為辛辣食品會引起患者的消化道功能障礙使得患者消化功能減弱。

二、戒菸。因為菸草中含有多種的有毒物質，會造成肝臟功能損傷，對肝細胞的修復和再生不利。

三、戒酒。因為酒精大部分是透過肝臟進行代謝，會對肝細胞造成損害引起肝細胞的壞死，因此肝病患者應該不飲酒，即使是少量飲酒也會造成肝病的反覆發作。

四、少吃加工食品。這些食品中加入的防腐劑對肝臟都是有毒性的，不利於病情的恢復。

五、忌亂用藥物。因為是藥三分毒，部分藥物對肝臟是有損害的，乙肝患者應該在醫生的指導下合理用藥。

六、避免亂用補品。亂用補品，造成滋補不當，就會導致肝臟功能失調，對身體恢復不利。

七、忌過多的食用高蛋白飲食和高銅飲食。多吃這些食物就會使乙肝患者引起消化不良和腹脹等症狀。

要回答這個問題，需要搞清楚下面幾件事：

1.乙肝表面抗原的數值高低跟乙肝的嚴重程度沒有任何關係。現階段不需要關注這個數字。如果將來能有了可以根治乙肝病毒的藥物上市了，我們才需要關注乙肝表面抗原的數值，那時候我們想看到的效果是乙肝表面抗原變成0，而且永遠都是0。

2.改變生活方式（包括吃什麼，不吃什麼，喝什麼，不喝什麼，多睡覺，少熬夜，多做愛，不勞累，養生，打坐，巴拉巴拉巴拉。。。。）對於乙肝病毒來說統統木有任何影響。想透過抗病毒藥物以外的任何“努力”來對付乙肝病毒，都是“徒勞無功想把每朵浪花。。。。。”

3.現階段，一個乙肝病毒感染者是否需要治療取決於是否存在肝炎發作的表現，主要看肝功能是否正常。而不是看乙肝病毒的表現，乙肝表面抗原很高，hbv DNA很高，都不是乙肝病毒攜帶者需要治療的決定性標準。

4.對於乙肝病毒感染者來說，定期複查、找個靠譜的肝病醫生來隨診，是最好的選擇。