烏龍茶不屬於紅茶也不屬於綠茶。烏龍茶葉是半氧化的茶,它們有時被稱為“半發酵茶”。 烏龍茶和紅茶、綠茶的區別如下:
1、特點區分 烏龍茶 烏龍茶屬於半發酵茶,成茶條索捲曲肥壯,色澤砂綠;沖泡後湯色金黃濃豔,蘭花香濃郁,滋味醇厚甘鮮,獨有“音韻”,非常的耐泡,且七泡仍有餘香。 紅茶 紅茶為全發酵茶,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。此茶外形細緊,有苗鋒,色澤烏黑油潤,湯色紅亮,香氣濃郁持久,滋味醇和甘甜。 綠茶 綠茶是未經發酵製成的茶,清湯綠葉是其品質特點。該茶成品茶條索纖細,白毫顯盛,色澤翠綠;湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇、厚爽。
2、產地區分 烏龍茶 烏龍茶主要產自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省,在四川、湖南等省也有少量的生產,以福建省安溪縣為主要產區。 紅茶 紅茶的品種繁多,產地也很廣,主要產區在中國,除此之外,在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯亞也有生產。 綠茶 中國生產綠茶的範圍極為廣泛,其中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西(陝南)、湖南、湖北、廣西、福建等地,是中國的綠茶主產省份。
3、製作工藝區分 烏龍茶 烏龍茶,採摘標準、葉梢要比紅、綠茶成熟,主要製作工序有采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等。 紅茶 紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列傳統制作工藝精製而成,其中萎凋是紅茶初制的重要工藝。 綠茶 綠茶,以適宜茶樹新梢為原料,把採摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然後經揉捻、乾燥等製作工藝製成。
4、作用區分 烏龍茶 烏龍茶,在日本被美稱為美容茶、健美茶,突出功效在於分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶,具有養顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。 紅茶 紅茶在發酵過程中會產生大量的茶黃素、茶紅素等成分,有助於胃腸消化、促進食慾,具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養胃等等保健功效。 綠茶 綠茶沒有經過發酵,保留了鮮葉的天然物質,富含天然營養成分,對於防衰老、殺菌、消炎等具有特殊保健功效。 來源:-烏龍茶 來源:-紅茶 來源:-綠茶
烏龍茶不屬於紅茶也不屬於綠茶。烏龍茶葉是半氧化的茶,它們有時被稱為“半發酵茶”。 烏龍茶和紅茶、綠茶的區別如下:
1、特點區分 烏龍茶 烏龍茶屬於半發酵茶,成茶條索捲曲肥壯,色澤砂綠;沖泡後湯色金黃濃豔,蘭花香濃郁,滋味醇厚甘鮮,獨有“音韻”,非常的耐泡,且七泡仍有餘香。 紅茶 紅茶為全發酵茶,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。此茶外形細緊,有苗鋒,色澤烏黑油潤,湯色紅亮,香氣濃郁持久,滋味醇和甘甜。 綠茶 綠茶是未經發酵製成的茶,清湯綠葉是其品質特點。該茶成品茶條索纖細,白毫顯盛,色澤翠綠;湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇、厚爽。
2、產地區分 烏龍茶 烏龍茶主要產自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省,在四川、湖南等省也有少量的生產,以福建省安溪縣為主要產區。 紅茶 紅茶的品種繁多,產地也很廣,主要產區在中國,除此之外,在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯亞也有生產。 綠茶 中國生產綠茶的範圍極為廣泛,其中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西(陝南)、湖南、湖北、廣西、福建等地,是中國的綠茶主產省份。
3、製作工藝區分 烏龍茶 烏龍茶,採摘標準、葉梢要比紅、綠茶成熟,主要製作工序有采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等。 紅茶 紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列傳統制作工藝精製而成,其中萎凋是紅茶初制的重要工藝。 綠茶 綠茶,以適宜茶樹新梢為原料,把採摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然後經揉捻、乾燥等製作工藝製成。
4、作用區分 烏龍茶 烏龍茶,在日本被美稱為美容茶、健美茶,突出功效在於分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶,具有養顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。 紅茶 紅茶在發酵過程中會產生大量的茶黃素、茶紅素等成分,有助於胃腸消化、促進食慾,具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養胃等等保健功效。 綠茶 綠茶沒有經過發酵,保留了鮮葉的天然物質,富含天然營養成分,對於防衰老、殺菌、消炎等具有特殊保健功效。 來源:-烏龍茶 來源:-紅茶 來源:-綠茶