我來回答這個問題。 當然可以.竟然啤酒能夠拿來做鴨吃肯定也可以做雞肉吃.啤酒是可以去腥掙鮮的.所以啤酒做雞肉吃是可以的.只是啤酒味道沒有像鴨肉那麼突出.因為鴨比雞肉的腥味更重.用啤酒做可以蓋住鴨子的腥味同時又能增加鮮味.相對來說雞比鴨肉會鮮些.又沒有鴨子那麼重的腥味.所以用啤酒做雞肉的人就比較少。

啤酒雞食材清單

雞腿 4-6個 、 九層塔 30張葉子 、 蔥段 2根 、 紅蔥頭 3個 、 大蒜 5粒 、 豆瓣醬 3勺 、 生抽 30ml（分開兩次用） 、 老抽 10ml 、 麻油 20ml 、 白糖 10g 、 雞粉 2g 、 啤酒 1罐

烹飪步驟

1

食材大集合

2

先把雞腿斬成大塊，再用雞粉、生抽、麻油拌勻醃漬20分鐘。

3

鍋預熱倒油下配料翻炒

4

放入豆瓣醬炒香

5

倒入雞塊，炒的到雞肉顏色發白

6

倒入啤酒、生抽、老抽、糖，開大火煮開

7

蓋上蓋子開大火煮五分鐘，中小火慢燉20分鐘

8

25分鐘後開蓋子轉大火收湯，湯收到底下還有1點點即可

9

關火後加入九層塔，拌一拌蓋上鍋蓋燜一下就可以出鍋了