西紅柿燉牛肉原料牛肉一斤、西紅柿2個、土豆一個、洋蔥半個和蔥姜做法土豆和洋蔥切成3釐米左右的塊,蔥切段,薑切片塊備用。首先處理西紅柿,注意西紅柿2個要去皮,去皮的方法很簡單,用開水燙一下西紅柿,然後再用涼水再衝一下,這樣西紅柿的皮就自然燙裂了,很容易就剝下來了。然後一個西紅柿剁碎準備炒番茄醬,一個切成3釐米左右的塊備用。接下來處理牛肉,牛肉切成3釐米左右塊,然後用開水燙一下,去掉血水。為了讓燉出的牛肉爛,這裡要再處理一下牛肉,用高壓鍋先燉一下牛肉,將牛肉,蔥段和姜塊放入高壓鍋,水稍沒過牛肉就行,然後放一點醋使牛肉易爛,燉20分鐘。在炒鍋中放入油,油溫5成時,將剁碎的西紅柿放入鍋內,小火慢炒,將西紅柿炒成糊狀,然後將燉好的牛肉放入炒鍋內,還有備好的西紅柿塊、土豆塊、洋蔥塊和適量鹽,在炒鍋裡翻一下,讓西紅柿醬拌勻,同時放入牛肉的湯(這個很重要,燉牛肉的湯更有味),湯沒過原料就行。小火慢燉15-20分鐘就可以起鍋了,起鍋前5分鐘放入適量鹽和雞精,一道美味的西紅柿燉牛肉就做好了,這個可是我吸取了很多西紅柿燉牛肉的方法,絕對讓你滿意。西紅柿燒茄子食材主料西紅柿300g茄子150g輔料蔥適量姜適量蒜適量醬油適量糖適量鹽適量蠔油適量步驟1.準備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個,我家只剩一個了。2.茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、薑絲和蒜末。3.鍋中放半湯匙油,將茄子放入,慢慢炒軟。4.西紅柿去皮切小塊。5.鍋中放一湯匙油,炒香薑絲和蔥花。6.放入西紅柿塊,加醬油、糖、鹽炒成糊狀。7.放入茄子炒一分鐘,出鍋前撒蒜末即可。小貼士1、茄子要煸至水分蒸發,這樣口感才夠軟。2、將西紅柿頂端切十字,放到開水中燙一下,就可以輕鬆去皮
西紅柿燉牛肉原料牛肉一斤、西紅柿2個、土豆一個、洋蔥半個和蔥姜做法土豆和洋蔥切成3釐米左右的塊,蔥切段,薑切片塊備用。首先處理西紅柿,注意西紅柿2個要去皮,去皮的方法很簡單,用開水燙一下西紅柿,然後再用涼水再衝一下,這樣西紅柿的皮就自然燙裂了,很容易就剝下來了。然後一個西紅柿剁碎準備炒番茄醬,一個切成3釐米左右的塊備用。接下來處理牛肉,牛肉切成3釐米左右塊,然後用開水燙一下,去掉血水。為了讓燉出的牛肉爛,這裡要再處理一下牛肉,用高壓鍋先燉一下牛肉,將牛肉,蔥段和姜塊放入高壓鍋,水稍沒過牛肉就行,然後放一點醋使牛肉易爛,燉20分鐘。在炒鍋中放入油,油溫5成時,將剁碎的西紅柿放入鍋內,小火慢炒,將西紅柿炒成糊狀,然後將燉好的牛肉放入炒鍋內,還有備好的西紅柿塊、土豆塊、洋蔥塊和適量鹽,在炒鍋裡翻一下,讓西紅柿醬拌勻,同時放入牛肉的湯(這個很重要,燉牛肉的湯更有味),湯沒過原料就行。小火慢燉15-20分鐘就可以起鍋了,起鍋前5分鐘放入適量鹽和雞精,一道美味的西紅柿燉牛肉就做好了,這個可是我吸取了很多西紅柿燉牛肉的方法,絕對讓你滿意。西紅柿燒茄子食材主料西紅柿300g茄子150g輔料蔥適量姜適量蒜適量醬油適量糖適量鹽適量蠔油適量步驟1.準備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個,我家只剩一個了。2.茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、薑絲和蒜末。3.鍋中放半湯匙油,將茄子放入,慢慢炒軟。4.西紅柿去皮切小塊。5.鍋中放一湯匙油,炒香薑絲和蔥花。6.放入西紅柿塊,加醬油、糖、鹽炒成糊狀。7.放入茄子炒一分鐘,出鍋前撒蒜末即可。小貼士1、茄子要煸至水分蒸發,這樣口感才夠軟。2、將西紅柿頂端切十字,放到開水中燙一下,就可以輕鬆去皮