凍幹能生骨肉（Freeze-dried raw meat）指的是，把帶骨頭的生肉和內臟等生鮮食材極速冷凍（-35℃），緊接著在高壓狀態下進行6小時連續不斷地真空乾燥處理，令生骨肉中所含有的水分，直接從冰昇華到蒸氣，過程中不產生任何液體，繼續在高壓狀態下把水蒸氣排幹。

凍幹生骨肉不是單純的凍幹生肉，它還涵蓋了骨頭和內臟。正所謂“肉高磷、骨高鈣“，凍幹生骨肉除了富含鈣磷兩大宏量礦物質以外，骨頭還提供了天然的鋅、銅等微量元素，以及重要的膠原蛋白、軟骨素；

此外，內臟也會供給一些肌肉組織中沒有或少量的營養素，比如心臟、胗的牛磺酸。以便儘量從生鮮食材中獲取所需營養成分，減少使用預拌粉。

擴充套件資料：

凍幹技術是冷凍乾燥技術的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰，然後用高溫加熱使之昇華為氣，食物因此而脫水乾燥。脫水後的食品因為微生物和酶無法透過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。需要食用時，只需重新加水，食物就會恢復原來的面貌，色、香、味、形不變。

由於食物是在低溫和貧氧條件下乾燥的，食品原有的營養成份幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營養。此外，超過95%的高脫水率還使這種食品的保質期大大延長，在包裝良好的情況下，凍幹食品不加防腐劑便可在常溫下可儲存5年以上，而且重量極輕、運輸方便。