反季的水果都是經過長時間儲存下來的，不新鮮，水份流失，還會用到化學成分的東西，價格也會貴一點當季水果就會比較好吃，新鮮水果，水分充足，價格實惠

首先，先說一下“應季水果”

顧名思義，應季水果的意思就是按照人們正常的理解，在什麼時間就應該出現在市場上銷售的水果。拿我們北方為例，無論是西瓜，甜瓜，桃子，櫻桃，藍莓，蘋果，葡萄，草莓等等，在消費者心理，這些水果正常的成熟期，都應該是在7-10月份成熟，相繼上市銷售，這樣的水果，就屬於應季水果。反之，就都屬於反季水果犯愁。這是普通消費的的普遍思想認識。

應季水果的特點就是集中成熟，集中上市，在市場上依靠品質和價格獲取銷量。優點是:口感純正，消費者接受度高。缺點是:競爭激烈，價格隨行就市，容易滯銷和造成庫存，風險大。

其次，再說一下“反季水果”

反季水果的出現一般有幾種可能。

1，冷庫儲存，就是利用冷庫的保鮮功能，讓水果延長上市的時間。

2，透過改變作物的休眠和生長時間，錯開時間讓作物提前或者延後上市時間。例如大棚溫室種植。我目前也正在多方面進行考察和學習，準備將這種方法在我的藍莓樹上進行應用。投入的費用會非常高，技術性要求也很強。

3，南果北調。這就是我們水果批發商的工作內容了，我們會掌握全國各地水果的成熟時期，然後根據市場需求，進行批次採購和批發。

總之，無論是應季水果還是反季水果，都是為了讓消費者能夠在不同時期都有不同的水果可以選擇消費。應季的水果價格適中一些，反季水果因為投入和物流、人工成本更高一些，導致銷售價格也會貴一些，這都是可以理解的。

水果，人們日常生活中必不可少的能量補充。裡面富含維生素集多中營養物質為一身，我個人為人，反季水果肯定是沒有當季水果好吃和有營養的，首先是口感，當季水果一般都是現採現銷，口感自然新鮮，而反季水果大多為催熟，而且經過長途運輸，甚至有一些水果還沒成熟就摘下來用車運輸，在路上就捂熟了，這樣做本身就會影響口感，而且會導致一些微量元素的流失，其次就是價格了反季水果往往比應季水果的價格要高上好幾倍，拿東北的西瓜為例，反季的西瓜在冬天能買上二三十塊錢一斤，而應季西瓜最便宜的時候也就四五毛錢一斤，所以足見反季水果之貴，當然要是家裡有條件的另算，不過我覺得一般家庭的人絕大部分人是不會花上幾倍甚至十幾倍的價錢去吃反季水果的。

在每一個人的固定思維中，都會把自己所處地方出產的那些隨一年四季氣候的自然轉換而生長結實、成熟上市的水果叫做當季水果；把那些違背當地季節轉換的自然規律卻又在市場上銷售的水果稱為反季節水果。

所以現在，在許多人的心中總是有這種固定的思維，總認為反季節水果沒有當季節水果好；但是，在現實中，這些被稱為反季節水果和當季節水果除了在價格上有較大的區別外，其它的並不會產生本質上的區別；因為，市場上這些被人們稱為反季節水果的來源主要有三個：

一，先進的大棚種植技術，用人工調節與水果相適應的生長環境和氣候的方法，讓某些水果在違背自然生長的季節和氣候的大棚裡種植，也能正常的生長、結實和成熟，達到控制這些水果成熟上市日期早或者遲的目地。

二，發達的資訊和交通，讓全國各地乃至世界各地出產的水果在市場上得到了自由快捷的流通。因為，很多品種的水果在全國各地乃至世界各地種植的季節和氣候上的不同和差異，使這些在市場上自由流通的很多水果品種在口感和營養價值上是否當季和反季的界限認定上並不會存在本質上的區別。

三，先進的冷藏貯存技術，可以讓某些水果儲存保鮮很長一段時間，能夠讓這些水果在特別新鮮的保持它們原汁原味的前提下，使它們在不是成熟上市的季節裡供應市場。……

不過，以上這幾種讓很多水果品種成為各個地方市場上銷售的反季節水果的辦法，雖然會保證它們應有的口感和營養價值，可還是要為此付出相應的成本，比如：第一種的種植成本；第二種的運輸成本；第三種的儲存成本。……

所以，在全國各個地方的水果市場上，當順應這個地方季節氣候的自然轉換所出產的當季水果銷售完成，被稱為流通中的反季節水果替代的時候，它們的價格都是比較高的，但是，它們的口感和營養價值並不會產生本質的區別！大家認為呢？

反季節水果和當季水果相比較，壞處一：易有催熟劑殘留非當季水果主要是透過大棚設施、提高室溫等 手段改變生長環境，從而讓水果的成熟季節提前。 但是，為了便於水果的貯藏和運輸，果農會把接近成熟的水果提前採摘下來，銷售前再用催熟劑將它催熟。如果在食用過程中未肖岐，或者清洗不淨， 容易雜催熟劑殘留在果皮上。 壞處二：運輸中營養會流失非當季生產的水果，如果是從外地運來，往往 要經過一定的運輸時間。水果在旅途開始的那一刻， 便已開始發生營養素降解，時間越長，營養素流失得越多。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完 全成熟便採摘下來，令水果的口感和新鮮度大打折 扣。

反季水果利用人工干預其自然生長，藥品輔助生長儲存，首先影響了它的自然生長規律，或者儲存過長時間。最好少吃，就像人體一樣，不斷干預自然成長是沒有多大的好處的

很多人認為反季水果用了化學物品，使用了農藥，有毒，不能吃。

NO ，就算是應季的水果，種植的時候也會使用農藥，同樣會有農藥的殘留，並不是反季水果就對咱們身體有傷害。

只要規範種植，農藥殘留不超標，都不會對身體有害。

還有部分人認為反季水果有激素，小孩吃了會性早熟，大人吃了不能生孩子，這說法也是不正確的，無論是哪個季節的水果，種植過程中都會用到一定量的植物生長調節劑，也就是大家認為的植物激素，除此之外，所有的水果都天然含有一定量的植物激素，但是植物激素不會對人產生不好的影響，因為植物激素效力很低，與人體激素的分子結構和作用機理都不同。正常種植不會多加。

個人感覺還是當季的水果比較好吃，相對來說口感甜水份足！當季的水果都是露天的，經過的雨露跟日曬！反季的水果大多是大棚裡出來的