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1 # 亓小廚
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2 # 為你寫詩L佳玲
最喜歡吃黑芝麻餡和花生餡的,怎麼吃都吃不夠!從小都愛吃,現在也是一樣!不是隻有過十五才吃湯圓,平常也喜歡吃,什麼時候有空去超市總會買一些自己在家煮著吃,還是一樣的味道,一樣的正宗,感覺怎麼吃都吃不夠!
大家是不是也是一樣,百吃不厭呢?
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3 # 錢定今生貴
流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麵食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說:“今俗餃餌,屑米麵和飴為之,乾溼大小不一,或謂之“粉角”。北人說角如矯,實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”,即今水餃子;其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。
元旦節吃什麼傳統食物 元旦節吃湯圓嗎
餃子食畢出門拜年,由近及遠,元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日製扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。
在南方,江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”,明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕,圍徑尺許,厚五六寸,雜諸果品歲祀,遞割為年茶,以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細,說將黍粉和糖為糕,叫做“年糕”,有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”,還有像元寶的“糕元寶”,用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外,還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節時富家僱人制糕,一般人可在糕店購買。
元旦節吃湯圓嗎
元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。
湯圓營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。
元旦節吃什麼傳統食物 元旦節吃湯圓嗎
湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
“元宵”作為食品,在中國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”後稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。元宵即湯圓以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中滾成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。
元旦吃什麼好
魚。年年有餘。豆花魚片 酸菜魚 清蒸鱸魚冷鍋魚 烤鰻魚豆瓣鯽魚乾燒鯧魚酸辣小黃花魚 糖醋帶魚秋刀魚 泡菜魚 DIY香煎龍利魚 ……這麼多魚為什麼要吃糖醋鯉魚呢?魚昭示新年財源廣進,糖醋鯉魚吃起來甜而不膩,滑而不澀,昭示著日子甜甜蜜蜜,平平穩穩。作為元旦的壓軸菜最是適合不過了。
元旦節吃什麼傳統食物 元旦節吃湯圓嗎
對於北方人來說,餃子可以說大節的寵物,但如今生活好了,想吃就吃,但節日裡和平時吃起來那感覺還是不一樣的。冬至過年吃餃子,為什麼元旦要吃餃子呢?餃子舊稱角子,又稱扁食,遠在2000年前三國時代就已經誕生了。餃子的含義取辭舊迎新之意。新曆年吃頓餃子,也算是辭舊迎新吧,來年學業有成,生意興隆,團團圓圓保平安。
對於南方人來說,餈粑、年糕炸等小吃。烤炸出來的餈粑是最飽眼福的,顏色金黃,然後又是圓圓的。不過炸出來的餈粑需要放些糖,或者加上一些佐料才會好吃些。我不推薦炸餈粑,因為經過高溫油炸的東西里面的營養等成分都會大打折扣。或者煮著吃。試想一下,冬天在燃得正旺的火爐上放一個小壺,裡面熱著甜酒,甜酒裡有一塊一塊的餈粑。家人就圍在火爐邊,端著甜酒,吃著餈粑,談著白天發生的事情。煮出來的餈粑是溫馨的。烤著吃也別有一番風味。有時候在電腦前坐久了,手是冰涼冰涼的。這是不妨拿一把鐵夾放在火爐上,烤上一個餈粑,看著餈粑由生到熟,原來一個扁平的白色的餈粑慢慢的膨起來,慢慢的變黃,也是一種享受。而且,一個餈粑熟了的時候,手也烤熱了。吃得不甜的朋友可以不放任何東西就這樣吃,也可以放一些菜在裡面。吃甜的朋友可以考慮放些糖或豆麵在裡面。
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4 # 脫離軌道1帶跑偏
不愛吃元宵,如果非要選一個那就“餃子”因為我們這元宵都是甜的,我不愛吃甜的!看來作者是像請大夥吃元宵過元旦
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5 # 我是微酸美人
小寶的家鄉只有元宵佳節才吃元宵~過元旦不吃那個的呦~不過平時都有售賣~想什麼時候吃就什麼時候香甜的咬口……對於我這個小吃貨來說,我最愛吃炸元宵~一口咬下去,外脆內糯……爆漿出黑芝麻餡兒的呦(麻裡麻裡哄我的嘴愛),水煮的話,喜歡吃煮的白胖子湯圓寶寶了……那股子甜美勁兒~難忘!美美吃到❤,臉上總是洋溢著愉悅的神情……吃湯圓樂團圓……願幸福圓滿顆顆都送到親們的嘴裡……要好好吃呦!
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6 # 果子煎餅
你這叫什麼問題?誰告訴元旦你元旦要吃元宵的?元宵是正月十五吃好嗎?現在告訴你,記住嘍,元旦啊,應該吃的是:雞旦!
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7 # 大羅言酒
其實按照地方傳統,南方吃的是湯圓,而北方吃的是元宵。
有人認為它們是同一種,只是不同的叫法,但它們並不是:
1.湯圓是「包」出來的,表皮光滑黏糯。
元宵是「滾」出來的,表皮乾燥鬆軟。
2.湯圓的餡偏軟,鹹甜葷素選擇眾多。
元宵的餡偏硬,一般單一甜口為主。
3.湯圓多是煮著吃,也有炒著吃的。
元宵多是炸著吃,也可以煮著吃。
4.湯圓可以冷凍起來,所以保質期比較長。
元宵冷凍容易開裂,所以保質期比較短。
至於元宵節,作為南方人,肯定要吃湯圓的,一方面為了應節氣,另一方面,因為我愛吃甜食,這種裡面有餡的糯食,軟軟的,更是好吃,又好玩(笑~)。
湯圓的餡子有很多種,不過,個人最喜歡的還是玫瑰餡和黑芝麻流沙餡的。
最後,今天是情人節,祝大家情人節快樂!
提前祝大家元宵節快樂!
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8 # A為人民服務梁偉
又是一年一季元宵節,元宵節我們都會吃湯圓,包餃子,看花燈。元宵我最喜歡吃黑芝麻陷的,濃濃的,香香的,別提有多美味。
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9 # 我是小咚子
農曆正月十五是中國特有的元宵節,正月是農曆的元月,古時候把夜稱為“宵”,正月十五日是一年中第一個月圓之夜,所以正月十五也叫元宵節。
我老家是農村的,小時候過元宵節很有意思,白天的時候就忙著做燈籠,燈籠是用平常吃的罐頭的瓶子做的,把罐頭瓶洗乾淨,用高粱杆做一個十字架,十字架的大小要正好能放在罐頭瓶裡底下,十字架的中間就用一根釘子固定,最後把一小塊蠟燭插在釘子上,蠟燭不能高出罐頭瓶,不然在外面會被吹滅。再用繩子一頭綁住罐頭瓶口,找一個20-30釐米的木棍棒在另一頭。這樣一個自制的簡易燈籠就做好了。這樣的燈籠都是我們小孩子自己親手製作,有的還會在罐頭瓶外面貼上一些彩色的裝飾。等到了晚上,每個人都提著一個小燈籠滿村子的燈泡,村子裡也是燈光通明,因為天剛黑,各家各戶都會用機器燒剩下的機油點燃玉米瓤,一小堆一小堆的,從家門口一直撒到大門外。還有放鞭炮和煙花的,那時的煙花很單一,不像現在又大又漂亮。但對於我們小孩子來講,一年才能看到一次這麼漂亮的煙花已經很開心了!大家在村子裡一直鬧騰到半夜才會被家長的大嗓門喊回去。一進屋就喊餓,媽媽這時就會把白白糯糯的湯圓端出來。
那時湯圓只有黑芝麻和五仁的,像現在多出了很多水果味的湯圓,而且煮出來都是彩色的,我個人比較喜歡藍莓味的,這個煮出來就是紫色的,橙子味的湯圓也很好吃,煮出來是橙色的,但我兒子特別鍾愛巧克力味的湯圓,我老公還是喜歡老口味的,所以我每樣都買一點,過節的時候就要吃應節氣的美食,這樣才能有節日氣氛
元宵節快到了,提前祝大家節日快樂
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10 # 海藍藍HLL
元宵節是中國的傳統節日,家家戶戶包餃子,吃湯圓,預示著團團圓圓,和和美美,飯前放鞭炮,預示著一年的日子紅紅火火。芝麻餡的湯圓預示著芝麻開花節節高,小康的日子肥的流油。所以呢我最喜歡黑芝麻餡的湯圓。
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11 # 晗珊麻麻
每個人都有自己的愛好,有喜歡吃芝麻的,有喜歡吃豆沙的,也有水果的等等,很多的,我個人還是喜歡吃豆沙的,原因是,
豆沙的味道不錯,是甜的,並不是說甜的好吃,而是因為甜的吃了會讓人心情變好,當然還是不要多吃,不要在晚上吃,這對於愛美的女性朋友來說,晚上吃太多甜的會發胖的,尤其是對減肥的朋友們,更不能吃,
豆沙最好是紅豆的,因為紅豆有美容養顏的功效,而且多吃紅豆還會讓面板變得更加白皙水嫩,紅豆更是屬於五穀雜糧的一種,現代人很少有人能做到吃五穀雜糧,所以適當吃點紅豆沙湯圓,還是有很多好處的。
回覆列表
在我的腦海中,湯圓一直代表著乾淨甜蜜,可當我發現下面9種湯圓時,縷縷複雜的味道衝撞著我的味蕾,我才知道,湯圓還有這麼多新奇的“開啟方式”,不禁想發問,如果擺在你面前的是它們,你敢嘗試麼?
榴蓮餡湯圓
榴蓮愛好者的福音,厭惡榴蓮者的黑暗料理。
五仁餡湯圓
五仁餡怕過誰,換件衣服繼續high。
韭菜雞蛋餡湯圓
單看圖片就聞到了經久不散的濃重韭菜味。
肉餡湯圓
無肉不歡者,值得一試。
芥末餡湯圓
單看到“芥末”二字,鼻子就瞬間通透了。
酸菜炒湯圓
貴州特色菜,湯圓表面酸香鹹酥,咬開是流心的餡料,據說出其不意的好吃。
麻辣湯圓
突破傳統的元宵吃法,甜膩的湯圓經香辣味中和,味道一定很“銷魂”。
拔絲湯圓
聽過拔絲地瓜,不過拔絲湯圓......,是我孤落寡聞了。
形態各異的湯圓
貓爪形、麻將形、熊貓形、西紅柿形、橘子形等,外表精巧,萌的根本捨不得吃。