1、食品營養與檢測專業就業方向就業面向：在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發，大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作等工作。
2、培養目標：根據國家食品安全法規和現代食品工業需求，培養掌握食品工藝與檢測的基本原理與方法，能從事食品營養分析、食品衛生檢驗、食品生產技術管理、食品衛生質量控制與管理工作的高階應用性技術人才。
3、主幹課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物學、儀器分析與維護、食品分析與檢測技術、食品衛生檢驗技術、食品摻偽檢測技術、食品加工技術、食品營養與衛生、食品安全與質量控制。
4、職業證書：公共證書（必持證書）：英語B級證書、普通話二級證書；專業證書：食品檢驗工資格證書（四級）、公共營養師資格證書（三級）、ISO內審員資格證書等。擴充套件資料：本專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。三年全國就業率區間：2012(90%-95%) 2013(90%-95%) 2014(未知)部分高校按以下專業方向培養：調酒師 安全工程 公共營養 營養與配餐 食品質量安全管理全國報考碩士較集中的專業：
1、食品營養與檢測專業就業方向就業面向：在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發，大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作等工作。
2、培養目標：根據國家食品安全法規和現代食品工業需求，培養掌握食品工藝與檢測的基本原理與方法，能從事食品營養分析、食品衛生檢驗、食品生產技術管理、食品衛生質量控制與管理工作的高階應用性技術人才。
3、主幹課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物學、儀器分析與維護、食品分析與檢測技術、食品衛生檢驗技術、食品摻偽檢測技術、食品加工技術、食品營養與衛生、食品安全與質量控制。
4、職業證書：公共證書（必持證書）：英語B級證書、普通話二級證書；專業證書：食品檢驗工資格證書（四級）、公共營養師資格證書（三級）、ISO內審員資格證書等。擴充套件資料：本專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。三年全國就業率區間：2012(90%-95%) 2013(90%-95%) 2014(未知)部分高校按以下專業方向培養：調酒師 安全工程 公共營養 營養與配餐 食品質量安全管理全國報考碩士較集中的專業：