本人地處中原，就我們當地來說，因為有河流環繞，所以農作物種類還是比較多的，就我們的種植習慣，秋天一般收的綠色作物大多是水稻，大豆，玉米，花生，紅薯居多。

秋天能收穫的綠色莊稼有哪些？題主的問題看上去簡單，但我覺得題主在看似簡單的提問裡卻挖了一個好大好大的坑，這個坑就是題主所要求的“綠色”。

秋天是收穫的季節，好多春播或者夏播莊稼都是在秋天收穫的。秋季，是一年中最令人眼花繚亂、多姿多彩的季節。生長中碧綠的玉米收穫的是滿倉的金黃；原來綠色的高粱，漲著火紅的笑臉等待農民收穫歸倉；黑色的大豆黑的油亮；紫皮紅薯誘人品嚐；白色的芝麻那麼清香；橙色的桔子不停地向四面八方的客人招手遙望；綠油油的蔬菜就擺在千家萬戶的餐桌和廚房……一切的一切，都是農民的念想、辛勞和希望！

然而，然而，人家題主所要求回答的是秋天能收穫的綠色莊稼，綠色才是最重要的！

綠豆，相信沒有人敢說它不是綠色的。

青蘋果，只聽下名字就蠻符合。

西葫蘆，綠的鮮嫩。

苦瓜，綠的叫人如飢似渴。

萵筍，別說光是皮子，內裡都是綠色。

油菜，油亮的綠色大家都見過。

茴香，一年四季都喜歡不變的綠色。

韭菜，綠色的莖葉每個人都吃過。

菜豆，綠色的菜豆有多少人敢說沒有進入過自家的炒鍋？

香菜，鮮湯裡漂著的綠色還不是它麼！

芹菜，綠色的莖葉纖維質含量好多。

大白菜，這種綠葉菜可是長期做過冬儲的扛把子哦！

秋黃瓜，鮮嫩油亮的秋黃瓜眼下的生長勢頭正火，黃瓜它叫黃瓜，可它大部分都是綠色的。

油麥菜，綠色的油麥菜蘸醬不錯。

茴蒿，鮮綠的茴蒿適合涮火鍋。

青蘿蔔，甜如水果的綠色青蘿蔔產自天津沙窩。

綠色代表希望！能夠收穫的綠色植物，別說秋季，在設施農業普遍被推廣的今天，就算嚴冬裡我們依然可以找到很多！

由於各個地區氣候不同、土壤型別不同，適合種植的農作物各不相同。我是蘇北的，屬於黃淮海平原，地勢平坦，秋季溫度一般在20～30℃，多為沙姜黑土地，農作物適合種植玉米、水稻、大豆、花生、紅薯等；水果有梨、棗、葡萄等。

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在我們湖南秋季也有很多農產品，花生，綠豆，黃豆，棉花，水稻，芝麻，菜園子有茄子，辣椒，豆角，南瓜，冬瓜，空心菜，絲瓜，等等，水果類有西瓜，梨子，葡萄，等等，在農村生活還是很豐富的，因為都是自家種的，都是有機食品，安全，衛生，吃的放心。

有水稻，黃豆，玉米，棉花，甘蔗，……我們河南，周口這邊主要種植的是棉花，玉米，黃豆，芝麻這幾種。其它地方肯定還有好多種類。