@朝天鍋（歷史悠久，縣令發明）

@和樂（和米線差不多，可以說北方米線，吃的話要看看製作過程，這美食是現榨現煮）

@虎頭雞（做法簡單，但就是好吃）

@老濰縣肉火燒（和你們那的火燒一樣嗎？）

@【扒姑】，很好吃，營養價值高，但賣相不好，現在很少賣的了，只能去飯店吃了。

我的家鄉在秦嶺山腳下，依山傍水，自然風光秀美，也是獼猴桃的故鄉。我們這邊有款美食叫漿水魚魚，它的口感是：酸香爽滑，一口接一口，肯本停不下來。特別適合於夏天食用。食材都是很容易獲得的，它之所以好吃的原因有以下幾點：

第一，自己醃製的酸菜，冬天用蘿蔔莖葉醃製酸菜，夏天用芹菜醃製酸菜，漿水魚魚好吃的原因之一是：用醃製的酸菜湯做調味湯，它有一種自然的鮮香酸爽，比香醋的味道更美味。

第二，就是陝西的辣椒油了，它香而不辣不燥，是西安本土的一種辣椒：秦椒。也是做油潑面必不可少的。

第三，就是配菜。春季多以薺菜為主，一開春以後，遍地野菜都出來了。其他季節常用的配菜有：小芹菜、蒜苗、韭菜、小白菜等等，基本都是時令綠菜類。

第四，就是魚魚了。以前人們都是用玉米澱粉做的，現在不種玉米了，都用其他澱粉來做了，顏值也高，做出來，晶瑩剔透。水燒開，將調好的澱粉漿液下到鍋裡，攪拌均勻，不能有顆粒。然後用帶洞的器具漏在涼水中，看起來真像小魚或小蝌蚪。

連雲港沒有什麼特別的小吃，贛榆的小魚煎餅，板浦的涼粉算是有點特色的。其他的算不上小吃，什麼烤牌之類的也沒有什麼意思。

我的家鄉在粵西，有種小吃叫籺，有些地方叫木葉夾，不是很出名，但生活在地球上的粵西人都愛吃。

籺有白籺、艾籺、壽桃籺等，用糯米粉做皮，可以有甜餡也可以有鹹餡，餡料有花生、椰絲、芝麻、豬肉等。

粵西人以前走親戚、嫁娶、做壽等都會做籺，為圖個吉利，有的籺中會加入花紅粉這種食用色素。下面讓我們一塊來看看粵西的籺長成什麼樣子的吧！

謝邀請，我們家鄉是屬於幾個民族的人，有苗族、漢族、其中土家族算是多數，但小吃有油茶湯，渣海椒(渣辣椒)，土家香醬餅，黴豆腐，綠豆粉(米粉)等。不過這些食物在家鄉味道很好很出名的。還有就是味道不錯知名度不高的食物，洋芋飯(土豆飯)玉米粑粑深很多人喜歡。

真饞，你又吃不過來，中國不多了去了！真正的滷水豆腐，貢品驢肉，悠久的特扒雞！……好喝的高粱燒酒！來了準撐破你肚皮！哈哈……

我的家鄉在西北黃土高原丘陵山區，盛產五穀雜糧，隨溫棚技術和地膜覆蓋，一般蔬菜應有盡有。吃個土豆辣子炒白菜，豆麵醋攪團，辣子油拌涼麵，釀皮，五花八門，少不了花樣繁多。家鄉條件雖差，人們的生活是可以的。我熱愛自己的家鄉，喜歡農耕田園生活。謝謝！

如果來的朋友待一兩天我還會帶他們去品嚐另一種美食，就是牛肉罩餅。我們這的牛肉罩餅有幾家做的非常地道，好像我也只要在保定見過這種美食，牛肉罩餅是保定清真餐館必備的，都是自己特製老湯+牛肉+大餅蔥絲等食材做出來的一道美味。一般朋友吃完之後都會讚不絕口，稱讚這個美食更好吃。

如果你不相信可以來保定品嚐一下，比較有特色是白家罩餅、安家罩餅和馬胖子罩餅。

謝謝你邀請我回答，我對你這個問題很有興趣，我們家的名吃在全國不出名太多了，我呢，生長戰，河南省，焦作市武陟縣我們家鄉在清朝，叫懷慶府。曾經呢，是雍正皇帝微服私訪在我們那邊做黃河治理水務曾到我們那邊遊訪過，所以現在還仍然保留一個工作的地方，我們叫做廟宮，四大懷藥是焦作地方特產，主要指古懷慶府（它的地理範圍相當於現在的河南省焦作轄區溫縣、沁陽、武陟、孟州）所產的山藥、牛膝、地黃、菊花等四大中藥。中國最早的藥物學經典《神農本草經》，把“覃懷地”（懷川）所產的山藥（薯蕷）、地黃、牛膝、菊花都列為上品。之後歷代醫藥名家由表入裡、去粗存精中進一步發現了四大懷藥的優秀原始本性。因而此說流傳至今，併成為品牌。

懷山藥《神農本草經》稱薯蕷，一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人參相比，又稱“懷參”。懷山藥系重要滋補藥品，它能滋補益腎、健胃化痰、補中益氣、祛冷風、鎮心神、安魂魄、長肌髓。近代科學分析，懷山藥含有大量蛋白質、澱粉、賴氨酸、膽鹼、皂甙、脂肪等。懷山藥臨床常用於治療瀉痢、遺精、腎虛健忘、虛勞瘦弱、神經衰弱等症。生懷山藥也常用於手足凍瘡、痰喘、尿頻等症。是中藥方劑中常用補藥之一。加工後的懷山藥稱光山藥。光山藥入藥前要進行泡製，即用清水泡3-4成，撈出潤透，曬至四成幹，悶潤至內外均勻，切片、曬乾可入藥。懷山藥可分為3類：沙土山藥、壚土山藥，最好的為野生鐵棍山藥。懷牛膝《神農本草經》稱牛膝，又名百倍，宋朝稱懷牛膝為懷州牛膝，明朝後稱懷莊牛膝，通稱懷牛膝。李時珍曰：“本經又名百倍，隱語之，言其藥之功，如牛之多力也。” 牛膝，藥用取其根莖。近代科學分析，懷牛膝含有大量生物鹼，其功能可以補肝益腎、強壯筋骨、通經絡、散惡血。懷牛膝臨床常用於治療寒溼，腰膝骨疼、腰膝痠軟，四肢拘攣、經血不調、產後瘀血腹疼、血淋、跌打損傷及屈膝礙等症，是中藥方劑常用通絡活血藥物之一。牛膝入藥，要切成四毫米左右的段。根據病情亦可用酒懷牛膝，即取切成的牛膝，黃酒拌勻，微潤，置於鍋內，用微火稍炒，晾乾，即可入藥。懷地黃地黃，原系野生，最早生長於咸陽一帶，後傳至各地。中國數省均有生產，但其最佳者為"懷地黃"。李時珍《本草綱目》："江浙壤地黃者，受南方陽氣，質雖光潤機時力微；懷慶府產者，稟北方純陰，皮有疙瘩而力大。"所以古今中外人們都以"懷貨"為貴，產地因歷史上的懷慶府而得名，位於今河南沁陽一帶。懷地黃地黃可分為生地和熟地兩種，《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃；女子多血熱，宜用生地黃。"尤其是熟地，藥用"填骨髓，長肌肉。生精血，補五臟，利耳目、黑鬚發、通血脈"，確係祛病延年之佳品。懷菊花懷菊花菊花有很高的藥用價值，懷菊就屬於藥用菊。祖國醫學認為，菊性寒，歷經寒暑，得天地之清氣，有清熱、解毒、祛風、平肝、明目等功效。根據中醫的傳統經驗，白菊花長於平肝明目，黃菊花多用於散風清熱。因此，明目多用懷菊，清熱多用杭菊。神農本草經："菊服之輕身耐老"。說明菊花有一定的補益作用。從漢代起，重陽節有飲菊花酒的習俗；而今，菊花不但有清香之氣，使人神怡，而且有明目、祛暑的作用，可緩解兩眼昏糊、頭暈、頭痛等。

說到家鄉的美食，味道好但名氣不大的，首先想到的是“酥鍋”。雖然酥鍋味道好又有補養功效，但僅在魯中或者齊魯大地比較有名，外省人並不太瞭解。酥鍋是山東淄博的一道美味佳餚，製作工藝較為麻煩，但味道層次豐富、食材多樣。

有鮁魚、有豬蹄、有白菜、有藕、有海帶，有豆腐，有肉，口感微甜，鹹香可口。經過長時間的燜煮，豬骨香味沁到其他食材裡，豬皮肥而不膩，豬骨酥軟可以輕易咬碎嚥下。

除了味道不錯，酥鍋中的食物還有食補的功效：海帶活血祛瘀、藕潤肺化痰、豬蹄富含膠原蛋白、鮁魚有平喘功效。食材：

帶皮五花肉500g、豬蹄2個、海帶、炸豆腐、鮁魚、藕、白菜葉子、蔥姜、花椒、八角、胡椒粉、白糖、食鹽、米醋、老抽、味極鮮、幹辣椒3個

做法：

1、帶皮五花洗淨切塊，豬蹄洗淨切塊，鮁魚去內臟清洗乾淨，切塊過油炸至金黃；

2、將藕片、五花肉、豬蹄碼在高壓鍋底，均勻鋪上蔥薑片，將兩個八角掰成小瓣，均勻撒上；

3、將鮁魚塊碼好，均勻撒上花椒粒；

4、將海帶片、炸豆腐片碼好後，均勻放上蔥薑片，少量花椒粒；

5、準備一個大碗，兩勺味極鮮、一勺老抽、五勺米醋、兩勺糖、一勺胡椒粉、三個幹辣椒、兩勺鹽放在一起調勻後，灑在鍋內；

6、鍋內蓋上若干片白菜葉；

7、用高壓鍋壓40分鐘，時間到後，不要掀蓋，燜兩小時入味。

酥鍋是山東淄博人過年時的上桌美味，湯汁濃郁，剛揭蓋的酥鍋香味可以飄滿屋，既美味又營養。如果大夥兒不嫌麻煩，可以嘗試做做，味道真的很不錯哦~

我的家鄉是安徽宿州市的，在我們老家很多人從小吃到大吃的最多的就是我們當地的燒餅，每次去買的時候都要排隊，薄薄的外皮加上少許肥肉，表面還有一層芝麻，剛出鍋的味道特別香脆脆的特別好吃，還有一個特色小吃就是米線了不論多大隻要回家，很多人就會必吃一碗米線，米線的湯用高湯熬製，出鍋加上綠豆芽在加上黃瓜絲，喜歡吃辣的可以加辣椒油，米線和燒餅就是我們當地的特色小吃有機會大家都可以過來嘗下味道。

我的家鄉是黑龍江省，作為東北三省之一，他亦有著區別於東北其他兩個省包括全國各地的特色小吃。這些小吃可能其他省的人不知道，但是作為本土的黑龍江人，很多卻都是十分清楚的。

那麼下面我就來給大家說說這些特色小吃吧！

齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉有很長髮展史，在齊齊哈爾幾乎每家的主婦都會醃製烤肉，雖然具體的醃製配料略有不同，但大體上卻是差不多的。齊齊哈爾烤肉還有很重要的一點，就是肉好，這裡由於天然的地理環境，長出的草特別適合餵養牛，可以說是草肥肉美。如果你們有機會來到黑龍江省，就一定要試試齊齊哈爾烤肉。

雞西冷麵

在黑龍江省的雞西市，有一道飲食廣泛的受到了大街小巷人們的熱愛，這道飲食就是雞西冷麵，後來發展時間久了，不但雞西本市人喜歡雞西冷麵，就連很多其他地方的人也越來越喜歡這道美食。所以在黑龍江省的各市，你會經常發展街邊有雞西冷麵的小吃店。尤其每到炎熱的夏季，來一碗雞西冷麵，又酸又甜的別提有多爽口了。

哈爾濱紅腸

說到哈爾濱紅腸，很多外地人就都聽說過了，哈爾濱的大街小巷都有銷售紅腸的店面，但對於外地人而言，只要是哈爾濱的紅腸就都一樣，都好吃，而對於本地人來講，這紅腸與紅腸間還是有很大區別的，本地人更喜歡吃一些老牌子的紅腸。如果你來到哈爾濱做客，回家時想給家人和親戚朋友帶些哈爾濱的特色，那麼首先就是哈爾濱紅腸。

另外還有哈爾濱大列巴，得莫利燉活魚等等很多美食，若是你們有機會來黑龍江的話，一定要試試哦。