一般情況下，前廳結帳處不能確切知道客人何時結帳離店。因此，各營業點在經濟業務發生之後應立即通知前廳結帳處入帳。飯店內部各營業點在賓客消費後應立即把賒欠的原始消費憑單一式兩份傳送組前廳結帳處，前廳結帳處記帳員在收到賓客的賒欠單時（如餐廳收款員開出的帳單或其他營業點的帳費憑單），首先看清楚來自哪個部門，然後檢查賒欠單上是否有房間號碼、客人簽字（要求客人用正楷寫的姓名），如沒有簽字或其他內容不全，應退回原部門，並打電話聯絡。
如用電腦，應查詢是否確記帳。對於手續完備的賓客賒欠單，進行代貸業務分析後，立即主入相應賓客分戶帳上，交把賒欠單第一聯的賓客聯與賓客分戶帳放在一起，待結帳時一併交給賓客，第二聯是核算聯，應分別各部門各營業點分類存放，每日累計各部門、各營業點的賒欠數額，並與記入賓客分戶帳上的各部門、名營業點的賒欠數核對無誤，下班時將核算聯交給夜間稽核員稽核。
在收到團體賓客的賒欠單時，要核對一下團體名稱、費用標準、付款方式與付款單等內容，屬於團體接待單位總付部分（房費與標準餐費等）記入團體的總分戶帳內。屬於賓客自行支付部分分別記入另外為該客人開列的分戶帳中。將帳款進行分割，標準內的費用記入團體分戶帳上；超過標準的費用記入各賓客分戶帳上。
以旅遊飯店內，房租記帳工作通常是在夜間進行，由夜間稽核員將各個住店賓客的當日房費記入賓客分戶帳中，房租過帳是唯一沒有原始憑單可依，應將當日記入賓客分戶帳上註明的房價入帳。房租過帳後，應將當日記入賓客分戶帳上的總計房租與前廳部開房員當日客房房租收入報表核對無誤。
每一項經濟業務記入賓客分戶帳後，要逐筆計算出各個賓客分戶帳的餘額，以便及時進行結帳。當一張帳頁記滿時，應另開一張新帳而作為續頁，並將上頁累計餘額傳入續頁。續新帳頁時，切記將上頁的主要資料登記在新頁上。除了姓名房號之外，應注意有無折扣可或其他特別記錄，應守全按前頁一樣抄到新頁下，以免前後頁不相連貫，引起錯帳。
一般情況下，前廳結帳處不能確切知道客人何時結帳離店。因此，各營業點在經濟業務發生之後應立即通知前廳結帳處入帳。飯店內部各營業點在賓客消費後應立即把賒欠的原始消費憑單一式兩份傳送組前廳結帳處，前廳結帳處記帳員在收到賓客的賒欠單時（如餐廳收款員開出的帳單或其他營業點的帳費憑單），首先看清楚來自哪個部門，然後檢查賒欠單上是否有房間號碼、客人簽字（要求客人用正楷寫的姓名），如沒有簽字或其他內容不全，應退回原部門，並打電話聯絡。
如用電腦，應查詢是否確記帳。對於手續完備的賓客賒欠單，進行代貸業務分析後，立即主入相應賓客分戶帳上，交把賒欠單第一聯的賓客聯與賓客分戶帳放在一起，待結帳時一併交給賓客，第二聯是核算聯，應分別各部門各營業點分類存放，每日累計各部門、各營業點的賒欠數額，並與記入賓客分戶帳上的各部門、名營業點的賒欠數核對無誤，下班時將核算聯交給夜間稽核員稽核。
在收到團體賓客的賒欠單時，要核對一下團體名稱、費用標準、付款方式與付款單等內容，屬於團體接待單位總付部分（房費與標準餐費等）記入團體的總分戶帳內。屬於賓客自行支付部分分別記入另外為該客人開列的分戶帳中。將帳款進行分割，標準內的費用記入團體分戶帳上；超過標準的費用記入各賓客分戶帳上。
以旅遊飯店內，房租記帳工作通常是在夜間進行，由夜間稽核員將各個住店賓客的當日房費記入賓客分戶帳中，房租過帳是唯一沒有原始憑單可依，應將當日記入賓客分戶帳上註明的房價入帳。房租過帳後，應將當日記入賓客分戶帳上的總計房租與前廳部開房員當日客房房租收入報表核對無誤。
每一項經濟業務記入賓客分戶帳後，要逐筆計算出各個賓客分戶帳的餘額，以便及時進行結帳。當一張帳頁記滿時，應另開一張新帳而作為續頁，並將上頁累計餘額傳入續頁。續新帳頁時，切記將上頁的主要資料登記在新頁上。除了姓名房號之外，應注意有無折扣可或其他特別記錄，應守全按前頁一樣抄到新頁下，以免前後頁不相連貫，引起錯帳。