所謂血壓，是指血液在血管內流動時作用於單位面積血管壁的側壓力，因此，血管壁的彈性、外周的阻力、血管容量等因素都會影響血壓變化。這也是為什麼年齡增長，血壓會隨之增長。因為隨著年齡的增長，人體的血管變硬，血管彈性變差，血管中的堵塞物質增多。

因此，要降低血壓，就要從根本上清理血管，提高血管活力。

“己所欲”亞麻籽油富含的Ω-3（α-亞麻酸）是人體必需但自身又無法合成的不飽和脂肪酸，可以在體內代謝生成EPA。EPA有“血管清道夫”之稱，能夠防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。降低血液黏稠度，增進紅細胞攜氧的能力。2007年歐洲高血壓學會和心臟病學會(ESH/ESC)高血壓治療指南、2007年中國血脂異常治療指南均建議，Ω-3系多不飽和脂肪酸可用於治療高甘油三酯血癥。醫學研究表明，血液裡Ω-3含量每增加 1%，血壓可以下降 5mmHg。所以，高血壓患者不妨將“己所欲”亞麻籽油作為日常食用油，可以輔助降血壓。

德國著名醫學界巴德維博士提出的“巴德維飲食療法”——亞麻籽油拌酸奶，就是高血壓患者不錯的食療方。亞麻籽油中的Ω-3與酸奶中的乳清蛋白相結合，生成脂蛋白化合物，溶解體內脂溶性毒素，增加細胞含氧量，輔助降三高。

眾所周知，吃鹽太多可能引發高血壓，因此很多高血壓患者都會自覺地少吃鹽。實際上，除了少吃鹽，還可以多吃含鉀的食物，如魚類、紅豆、綠豆、香蕉等食物。鉀離子有助於體內鈉離子的排除，所以高血壓患者要多吃含鉀的食物。

研究發現，當人體缺鈣時，甲狀旁腺激素（PTH）分泌增多，使骨質裡的鈣離子釋放出來，甲狀旁腺激素還可使細胞膜對鈣離子的通透性增加，促使細胞外液中的鈣離子進入細胞內，再經一系列複雜的變化而使血壓升高，所以缺鈣可導致血壓升高。所以，高血壓患者也可以多吃一些含鈣的食物。

好的治療方法首選就是要低鹽低脂飲食，少吃油膩的食物，多吃些有降壓和對心腦血管好處的食物如香蕉，捲心菜，紫色茄子，芹菜，紫菜，洋蔥，木耳，香菇，西紅柿，蘋果，獼猴桃等。

肉類選擇魚類或瘦肉類為主，但每日食入量要根據自己體重的多少來控制，平日裡也要養成多喝水的習慣。

現在高血壓的老人太普遍了，很多中年人都是高血壓人群，對於降血壓，還是藥物最管用。日常飲食也是降血壓的好方法，但要控制好原則。

一、少量多餐，食物種類選好

飲食以清淡為主，多吃花生、木耳和水果，少吃甜食。多吃高纖維素食物，如白菜、豆芽、海帶等。高血壓一般都是偏胖人群，所以要少油膩，可以吃魚蝦等食品。

二、拒絕高鹽類食物，拒絕酗酒

吃鹹很容易高血壓，如鹹菜、鹹肉、醃製品、蝦米等。所以飲食要保持清淡為主。同時可以多喝水，促進人體的代謝。長期飲酒也是引起高血壓的原因，所以要避免飲酒量。

三、常見的食療菜譜

根據高血壓飲食的原則，有幾個菜譜，如清炒菜花、西紅柿炒蛋、洋蔥炒瘦肉、芹菜苦瓜湯、海帶綠豆湯等，還可以做一些花生米、茄子、香菇類的小炒，都是比較健康的飲食。長期改善飲食，會降低血壓。

高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓。

原發性高血壓是原因還不能確定的，也就是平時常見的高血壓，這類高血壓一般都有家族史，也就是說家裡面的直系親屬也有可能有高血壓。繼發性高血壓就是繼發於一些疾病，由一些疾病引起的高血壓，比如說腎性高血壓、腎動脈狹窄、原發性醛固酮增多症、嗜鉻細胞瘤、藥物性高血壓、睡眠呼吸綜合症等，這類高血壓比較少見，處理這類高血壓首先得要處理原發病。

那我們平時常見的原發性高血壓飲食要怎麼注意呢？

首先就是要控制鹽的攝入了，攝入過多的鹽會造成水鈉瀦留，引起血壓難控制。

其次就是多吃青菜水果，沒必要針對說要吃那一類食物，就是平時注意得均衡飲食，青菜、水果、粗糧是非常適合高血壓病人調理食用的。

還有就是低脂飲食，血脂高也會加重對血管的損害，所以高血壓的病人也要預防血脂高，太油膩的東西就少吃，做菜也不要放那麼多油。

謝謝：邀請！講好這一課時間一個星期，我簡單給講一講，如果治病？首先了解病因，先了解血迴圈系統，病從口入，我們日常生活食進胃的食物，透過肝臟解毒轉化成血液，輸送到心臟，心臟透過血管輸送到人體各部，充分吸收利用，首先講血管，血壓升高，食物熱量過高堵塞血管，高脂：高糖：高鹽：七大營養素，脂肪，動物油分子結構密，豬油：雞油|羊：牛等飽和脂肪酸，現在的動物飼料加快速生長素，飲食習慣不良，吃的時間長了，血管失去彈性，堵塞血管，血壓升高，植物油半不飽脂酸，人們儘量多吃，但不能見Sunny，放到封閉的地方，見Sunny，空氣氧化，吃了得高血壓，不飽和脂肪酸，海洋裡面的動物，高血壓患者多吃，分解脂肪，魚：等海味，油是稀的，舉例，用涮子沾上油潻在牆上刷了一道，你用不會洗掉，你用汽油才能洗掉，反回來說：血管用稠油堵塞了，用稀油去沖洗，也就是深海動物，多吃粗糧，菜水果，海果植物淨化血液，時間有限不多講了。

高血壓發病的主要原因是由情志抑鬱，精神緊張，飲食失節，過度酗酒，喜食肥甘，導致肝腎陰陽失調所致。根據症狀特點分為五個型別。因此，飲食調節也應分門別類。一，肝陽上亢型。症見眩暈可嗚，頭痛目脹，每遇惱怒更甚，少睡多夢，口苦咽乾，尿黃便秘，宜平肝陽調整。如紅棗芹菜根湯，紅棗去核，芹菜根各五十克，加水五百毫升，煎至三百毫升，分一~二次食棗喝湯。適用高血壓，血請膽固醇升高，冠心病。醋泡黃豆，黃豆三百克，炒熟裝入瓷瓶中，加醋九百毫升，密封浸泡，七曰後服用。日服3次，每次十五~二十克，空腹嚼服，適用於高血壓，高脂血症，還可預防冠狀動脈粥樣硬化。肝火亢盛型。症見眩暈頭痛，面紅耳赤，口苦舌糜，便秘尿赤，心煩易怒，怔忡失眠。宜滋陰平肝。鴨肉燉治帶。鴨肉二百五十克，海帶二百克切碎，同放砂鍋中，加水五百毫升，燒開後去浮沫，加入薑片食鹽，燉至酥爛，下味精調勻。分二吹乘熱服。適用高血壓，冠心病，動脈硬化。生食番茄1~2只，洗淨用沸水泡過消毒，每日清晨，適用高血壓，眼底出血。飯後食，用於消化不良。痰溼壅盛型。症見眩暈，頭痛頭重，少食多寐，耳鳴休倦，肢麻酸楚宜平肝祛痰燥溼。涼拌銀耳，銀耳十五克，洗淨用滾開水潤泡片刻，撕成小片，加白糖拌勻後食用，適用於高血壓，蕁麻療，庤瘡疼痛，出血。二米粥。玉米一百克，加請水一千亳升大火燒開，再將粟米十克放入，用小火慢熬成粥時，下紅糖熬成糖溶粥成，每日1~2次，適用於高血壓，動脈硬化症。肝腎陰虛型。症見眩暈，神疲健忘，腰膝痠軟，五心煩熱，心悸失眠，夜尿頻，宜滋養肝腎。用核挑肉七百五十克，桃仁25○克(泡去皮尖〉，紅糖一千克。共搗成糊狀，日服2~3次，每次/~2匙，溫開水送服。適用於高血壓頭暈目眩，心煩噁心，走路頭重腳輕，昏倒。首烏山楂飲。制首烏2○克，山楂丨5克，水煎2次，每次用水4oo毫升，煎半小時，兩次混合，去楂留汁，加入白糖調溶，分2次服，適用於高血壓，高脂血症，動脈粥樣硬化。草菇蒸雞。鮮草菇25o克切片，仔母雞|只(重約1ooo克’)切塊，玉蘭片5o克切片，同放於大瓷碗中，加姜，蔥，黃酒精鹽和清水五百毫升，蓋好，隔水蒸至酥爛，入味精麻油，分2一3次乘熱服。適用於忘血壓，高脂血症，各種癌症的輔助治療。血瘀阻絡型。症見口眼歪斜，語言不利，肢體麻木或半身不遂。宜祛風活血通絡。蚯蚓炒雞蛋。蚯蚓5條，剖開洗淨切段。雞蛋3只打於碗中，加鹽打散調勻，油煎熟後剷起。原鍋再放油，入薑絲爆香，放入蚯蚓,入味精和鹽，炒勻後放入雞蛋炒熟分丨~2次服適用於高血壓。柿餅湯。柿餅十個，加水2oo毫升查熟，分2次食柿餅喝湯。適用於高血壓有中風預兆者。……。

事實證明，任何一種單一的降壓方法只能將高血壓患者的血壓降低5-10毫米汞柱作用，這些方法包括飲食控制、加強運動、降低體重、戒菸戒酒等。即使是接受藥物降壓的高血壓患者，一種降壓藥的降壓極限也超不過15-20毫米汞柱。所以很多血壓水平較高的高血壓患者，需要服用2種甚至3種以上的降壓藥，才能將血壓控制到目標水平。

因此我們一定要樹立這樣的觀念：降壓是一回事，將血壓降低到目標水平則又是另一回事。前者是我們的降壓措施，後者是我們的降壓目標。只有能夠達成既定的目標，我們才能減少或者避免高血壓帶來的危害。

在這個前提之下，我們來談談有什麼好的食療方法對高血壓患者控制血壓有利：

1、低鈉低脂的飲食，這就是很多醫生囑咐患者時所說的清淡飲食。很多患者誤認為“清淡飲食”就是吃素的飲食，其實醫生的意思是少吃鹽、少吃動物脂肪、少吃糖等高熱量食物的意思，不是絕對的不能吃肉。

2、高鉀飲食，研究發現，食物中的鉀可以替換我們體液中的鈉，從而可以降低我們的血壓。很多水果和蔬菜都是含鉀量高的食物，如獼猴桃、香蕉、菠蘿、柑橘、西瓜、鮮蘑菇、西紅柿、芹菜、西葫蘆、黃豆等。高血壓患者每天能夠吃到1斤左右的蔬菜和水果，對控制血壓是很有好處的。

3、高鈣食物，高血壓患者注意透過飲食補鈣，對控制血壓也是有好處的。這些含鈣高的食物有：牛奶、雞蛋、豆製品、芝麻醬、蝦皮等，高血壓患者可以適當多吃一些。

最後我們還是要強調，單一方法降低血壓，往往是達不到我們預期的目標的。只用多種降壓手段聯合起來，才能將我們的血壓控制到理想的水平。

謝謝邀請。我上一個問答已講了高血壓患者的飲食適宜吃哪些食品。現在我再說一遍哈。蘋果有利尿，降壓，增加血管彈性的功效。苦瓜有助於機體K因子的增加，降低血壓。山楂可軟化血管，降低血壓。調養的食譜有，1、“馬蹄綠豆飲”:馬蹄200克，綠豆50克，紅糖適量，加水400毫升。煮到綠豆酥爛。分1~2次食用，吃馬蹄綠豆喝湯。其功效適用於高血壓眩暈耳鳴、頭痛面赤、急躁易怒、口苦目赤、尿黃便秘患者。2、“木耳燒腐竹”:水發腐竹300克，水發木耳100克，醬油30克，白糖5克，味精、料酒、香油、溼澱粉、食用油各適量。炒食可清熱潤燥，活血降壓。3、“香蕉玉米鬚湯”:玉米鬚、西瓜皮各30克，香蕉3個。先將玉米鬚，西瓜皮加水500毫升，煎半小時，去渣留汁，再將香蕉去皮切斷放入，繼續煎至香蕉熟起鍋，分兩次食用，吃香蕉，喝湯。可適用於原發性高血壓。4、“大蒜炒鱔片”:黃鱔500克，蒜子250克，精鹽、姜、白糖、豆粉、料酒適量。把殺好的黃鱔放入開水中氽過，去血水切片，用精鹽、白糖、姜、豆粉醃好，姜蒜熗鍋炒鱔片加水燜至黃鱔肉熟透。其功效理氣消食，活血降壓。其次也有用芹菜榨汁飲用或每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，其降血壓效果很明顯。另外高血壓患者忌食酒，1、飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。2、巧克力誘發肥胖，加重高血壓病情。3、狗肉溫陽助陽，加重高血壓。

高血壓的問題我已經回答了不少，不過沒有專門講食療，我多說幾句。

需要知道的是，大多數的高血壓是飲食錯誤導致的！

調整高血壓的關鍵因素分別是：1、血脂的改善，2、血管彈性改善。3、血液粘稠度、血流變改善。

血脂：血脂主要來源是糖，也就是精緻米麵類主食，必須加以控制。那位說，是不是大米飯、麵條、麵包、饅頭都不能吃了？對身體有利的主食是全穀物食物（胚芽米、糙米、全麥麵粉，義大利黃麵條、全麥麵包等），可以吃豆米飯、蕎麥麵、雜糧餅，也不能多吃，記住，精緻的米麵類食物就是我們的敵人，只有糖，讓血糖快速升高，逼迫胰島素快速分泌，然後快速轉化出大量的膽固醇，這些快速的變化使我們身體不能完全適應，換句話說，我們的身體還不習慣消化精緻米麵類食物，這是最近幾十年才出現的食物變化，以前人類吃的多是糙米粗糧，反而有利於健康。而且升高的血糖還會拖慢血液中膽固醇的運動速度，並與血液中的鈣、膽固醇、血紅蛋白等結合成團，沉降在血管壁上引起血管硬化。

要學會吃脂肪類食物而不是完全不吃，比方紅燒肉，要燉夠2個小時以上，有超過40%的不好的膽固醇會變成好的膽固醇，反而幫助調節血脂。深海魚體內的不飽和脂肪酸可以改善血脂代謝軟化血管。

少吃植物油。我們的肝臟代謝油脂的能力有限，每天只能代謝20克，所以，千萬注意，植物油更不能多吃。

相比之下，因為我們體內有相應的分解酶，所以動物性油脂比植物油安全一點。但也要控制總量。

血管彈性：改善血管彈性需要補充足量的蛋白質，純素食不可以，飲食太過清淡不可以。建議以魚和蛋、豆類作為主要食物。維生素C可幫助改善血管，是人體必須的水溶性抗氧化劑，橙子、草莓等水果含量豐富。維生素E對肝臟有幫助作用，是人體必須的脂溶性抗氧化劑，核桃、大豆、花生、芝麻等含量豐富。

少吃鹽。加強腿部和心肺功能運動，可以走路，踩單車，幫助改善血管彈性。

西紅柿中有番茄紅素，切碎在鍋中加水炒制超過15分鐘以上才更好的釋放，幫助保護血管和心臟。

血液粘稠度、血流變：隨時補充水分，幫助體內清除多餘垃圾，因為年齡增大，口乾的感覺遲鈍，等發覺已經嚴重缺水，所以最好養成每天喝茶的習慣。

生活規律，按時休息。每天晚上11點前，最好是10點入睡，給身體足夠的修復時間。晚上10點到凌晨兩點，是骨髓造血時間，也是腦垂體釋放促生長素幫助細胞分裂修復的關鍵時間，睡眠對於血液代謝和血壓都有很大好處。

補充維生素B族可以改善糖、蛋白質、脂肪代謝，可以幫助緩解肝臟壓力。限制飲酒，少吃油炸、醃製食物。

原發性高血壓的非藥物治療很重要。其中飲食療法對控制血壓和穩定病情都有巨大的輔助作用。高血壓患者的食療主要包括：飲食清淡，建議吃“三低”食物，即低鹽、低脂、低熱量食物；少吃鹹菜、火腿、肥肉、動物內臟等，少喝含糖飲料；少吃堅果類食品；多吃蔬菜水果（如多食用芹菜、蘿蔔等）。在日常生活中還要注意戒菸、限酒、避免飲用濃茶、濃咖啡等。