主要看你經營什麼品類的餐廳，就我個人而言，喜歡去小滋餐廳，餐廳的整體設計風格舒適匹配，其中包括地、燈、桌布、桌椅及餐盤的融合協調，服務員著裝及儀表、大方得體又有親和力，讓顧客進來有家的感覺和味道，走了還想回...這樣的餐廳，你是否也和我一樣喜愛呢

餐廳首先要確定自己的定位，如果是中低檔餐廳，首先價位要符合大眾消費水平，如果是中高檔餐廳定價也要親民，畢竟明星開的餐廳最近也關了好多；其次環境也很關鍵，像沒有人會拒絕在寬敞明亮的餐廳就餐的，實在沒有條件衛生這塊也是要搞好的；再次，服務人員形象要過得去，最起碼不會影響客戶的食慾；最後，搞會員優惠活動，你的店鋪會爆滿的

1.衛生安全。

衛生安全讓人放心。

餐飲店裝修採用現代風格。注重衛生乾淨。時刻注意消毒。

餐飲店最大的問題在於不能讓人放心，比如地溝油，食品安全。

2.採購

比如好的蔬菜，味道會很好。

像我們在農村自家種的蔬菜，

基本上不需要太好的廚藝，做出來都會非常好吃。

3.口味。

做出自己特色同時又符合大眾的口味。

有些朋友會說，特色跟大眾不矛盾嗎。

特色是你有自己的味道，同時這個味道是大眾化喜歡的味道。兩者不矛盾。

4.做線上推廣

提供周邊配送 外賣服務。

5.做會員

累積消費到一定程度，可以享受優惠。

6.轉介紹後可享受分成。

前提是衛生，安全，讓人放心，口味好。

7.打造連鎖品牌。

第一家店一定要用心做好，

然後透過網路招商。讓加盟商可以參觀考察。

快速招商，把成功模式複製到全國。

做好這些，餐飲店一定能獲得高速發展。

構建者 10年+營銷系統研究經驗。專注系統性變現研究，助力構建適合你的自動變現體系。

1.打造產品。做餐飲，首先將產品打造好，賣相、味道都要有，都要出彩，打造爆品是吸引顧客的剛性條件，一個餐飲店如果沒有好的產品去吸引顧客，其他一切都是空談，這就像一個文盲想去當老師一樣，本身就沒有儲存知識，何談去輸出呢？

2.餐飲店名稱。名稱一定要簡潔明瞭，一定讓顧客一看就知道產品是什麼。看看北京烤鴨、滷煮火燒等等吧，這樣的店顧客一目瞭然，想吃的自然進店。也可以在此基礎上升級一下，比如舌尖上的毛肚，舌尖上的紅燒肉等等，勾起顧客食慾。

4.增強服務意識和顧客體驗感。做餐飲，一定不能墨守成規，永遠站在顧客的角度思考問題，沒事去幾次海底撈，學學服務經驗。可以選擇餐廳一腳，設定一個兒童小型遊樂區，旁邊放置兩張桌子供等位的顧客休息。再有就是可以選擇設定小型石磨，顧客手搖石磨出免費豆漿，增強顧客體驗感。

你好，題主，隨著現在競爭的激烈，小的餐飲店確實越來越不好做了，但凡事都要找對方法，現在就聊一聊如何吸引顧客。

1、乾淨衛生。客戶進入你的店面，從直觀感受上就覺得這家店乾淨，用飯的廳堂明亮一些，但又不要過於刺眼。凡是客戶可以看到的服務人員不要有一些亂七八糟的配飾，在前廳可以看到廚房，整潔就不需要再次強調了。

2、菜餚有特色。不是說非要弄出這個邊區，或那個邊疆的特有食物，大眾化的炒菜不行，但至少味道還可以，價效比不錯是應該達到的，要有自己餐廳的獨特魅力。原料新鮮是必須的，格外注意食品安全，“口水油”更是應該堅決避免。

3、做好推廣活動。比如上架一些網上外賣，周圍社群發發優惠劵。

1.靠品質，要得到顧客的青睞美味可口，精美的菜品當然是顧客選擇的第一理由。定位準確，產品線結構合理是立店之本。產品是餐飲經營的核心競爭力，要在菜品上多下功夫。

2.靠價格，當前的餐飲市場同質化嚴重，如何確立定價機制顯得尤為重要，我們可以把選單上的菜品分為：高銷量型，高毛利型，狙擊型，刪減型，幾個部分。在設計價格機制時注重引流，完善的定價機制，可以滿足儘可能多的顧客。

3.靠環境，顧客開始越來越注重就餐體驗，越來越看中就餐體驗的愉悅感。就餐環境的改善並不是說富麗堂皇的裝修，而是從合理的顧客動線，整潔的就餐環境各個方面的綜合體現。

4.靠服務，服務的佔比與餐廳的面積，定位成正比，餐廳面積越大，定位越高，對服務的要求越高。中小型餐飲和快餐店對服務的要求相對而言不是太高，但至少要做到熱情周到及時。可以在房間或餐桌設定呼叫器，在彌補開餐高峰期服務跟進不及時的現象。

5.靠營銷，合理的營銷方案可以在一定程度上給顧客帶來驚喜，吸引顧客進店，但營銷是把雙刃劍，關鍵是靠品質，價格，環境，服務來完成流量的轉換。

做好細節，贏得口碑，致敬所有的餐飲人！

餐飲店要做好，其實從三個方面

第一個就是我們的菜品的質量。這方面的話我覺得一個好的廚師是非常關鍵的。

第二個就是店內文化氛圍的打造，以及我們的細節點的把握，例如一些人文關懷類的細節，讓顧客來到我們店裡邊除了享受我們的菜品的同時，還要顧客在這個舒適的環境下愉快的就餐。

第三就是我們店內一些線下線上的導流類的營銷活動。

以上三點是我的個人建議，其實每個環節都很關鍵，因為不同的消費者來到我們這裡就餐，他可能取決的因素很多，比如說有的人注重菜的品質，有人可能注重在這種文化氛圍下就餐的感覺，有些顧客會因為我們的促銷活動打動了他，所以在經營餐飲行業了這三個方面都要注重起來。這樣話可能會更好一些。

創業有難度，但是也很精彩，所以每年都有很多人選擇自主創業，而且這個人數還在不斷升高。很多人都沒有經驗，在這個前提下呢？找到一項投資低、利潤高、風險小的專案是十分重要的，選擇米集盒快餐店，帶你開好店。

米集盒快餐是快餐行業中十分具有優勢的專案，選擇加盟米集盒快餐，不僅投入成本較低，而且總部公司給你大力支援，能快速在本地市場建立良好的口碑，回本也會比較快。如何開一家快餐加盟店，米集盒總部公司會為加盟者們提供店鋪選址、技術教學、經營理念指導等一系列的支援，使加盟者們創業更輕鬆，成功更便捷，收益多多。米集盒快餐的多種菜品和口味使得各個年齡階段、各種喜好的消費群體都有適合的那一款。快餐店加盟，米集盒快餐加盟會是你走向成功的開始。

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米集盒快餐是當下快餐品牌中較為出眾的一個，選擇投資加盟米集盒快餐也會使成功變得更加有可能。米集盒快餐不僅活躍於國內市場，它在國外市場也十分廣闊，不少在國外的華僑同胞、外國友人對米集盒快餐也十分喜愛，米集盒讓更多的人感受到了它的魅力。如何開一家快餐加盟店?創業加盟選擇米集盒不會出錯，有創業想法的你快來加入我們吧!

#牛員外說餐飲#

想要吸引顧客需要內外兼修。

一是品牌本身的專案打造要用心，比如餐廳的環境、服務的質量和態度、重要的還有產品的設計和研發創新環節。要站在目標消費人群的角度打造產品，保證產品特色，味道好吃，還有要營養健康，現在的消費者都非常注重品質消費，所以一句話就是，要讓顧客走進你的門店覺得消費得值得。

其次想要生意好自然還是少不了營銷的支援，懂得運營，會宣傳，門店的口碑和影響力才能越來越大，才能吸引到更多的顧客上門消費，生意才能長久的做下去。比如現在的網路營銷效果就很不錯，與新媒體平臺結合達成宣傳合作。

餐飲店的選址、選項、經營、管理很重要，如果不能把這一切做好，想把顧客引到店裡很困難。

我以前住的地方有一條街，幾乎都是餐飲店，那裡是吃飯人的首選，雖然你來我走，有幾家生意好的還在經營。

有個朋友在那裡開了個飯店，只用了很短的時間就收回了成本，他做的是燻醬、砂鍋燉菜。

我去吃了一次，翻檯率很高，去晚了就沒地方坐了，那次我們去的很早，找了個包房坐下，菜上的很快，菜碼小，價錢便宜，兩三個人有200塊錢綽綽有餘。

小夥子很大氣、會做生意，給我們贈送了兩個菜，我們這桌他一定沒賺到錢。

如果每桌贈送一個青菜可以承受，給顧客留下好印象，為回頭客開一個好頭。

餐飲店要有特色，價格要公道，選項一定要慎重，前臺後臺一定要配合默契，好的管理方法是餐飲店興隆的保證。

餐飲店要開在餐飲堆裡，不能單打獨鬥，不是開的多就不好，吃飯的多，選擇面寬，好的大家會互相宣傳，至於最後的結果如何，還是要取決於菜品的口味，經營者的心胸。