特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。　　廣義的特產，不僅包含著農林特產，而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等山貨特產包括進去。一般而言，特產是指來源於特定區域、品質優異的農林產品或加工產品，特產可以是直接採收的原料，也可以經特殊工藝加工的製品，但是，必須具備兩個特點，一是地域性特點，這是形成特產的一個先決條件，其次是品質，無論是原料還是製品，其品質與同類產品相比，應該是特優的或有特色的。特產的“特”字，應該包含如下四層意思：　　（1）特殊的生態環境；　　（2）特優的品種；　　（3）特殊的種養方式或特殊的加工方式；　　（4）特高的經濟效益。　　另外，對大部分特產而言，還具有特殊的功用價值。從上述意義出發，比較容易將特產與土產相區別，土產泛指一般的農產品，樹上結的、地裡長的、家裡養的都可以稱作土產，是一般意義上的農業初級產品，即便是加工品，也是常規的加工方式。特產根植於土產，土產中的一些精品可以上升為特產。至於“土特產”的說法，可以理解為“土產中的特產”，也可以理解為“土產和特產”，是一般意義上的特產。　　中國農業部從2005年起，將人們俗稱的“土貨”定義為”特色農產品“，並繼後釋出了《特色農產品區域佈局規劃(2006-2015)》，引導特色農產品向最適宜區集中，促進農業區域專業分工，加快形成科學合理的農業生產力佈局。按照品質特色、開發價值、市場前景的標準，確定了特色蔬菜、特色果品、特色糧油、特色飲料、特色花卉、特色纖維、中藥材、特色草食牲畜、特色豬禽、特色水珍等10類114種特色農產品。按照生產條件、產業基礎、區域分工的標準，確定了特色品種的優勢產區。共涉及2100多個縣級行政單元。同時，確定了發展五大重點領域。分別是：品種資源庫、國家和行業標準、技術體系、傳統加工、營銷網路和資訊平臺。　　選購注意事項：　　一、購買特產要選擇正規的商家進行購買，如果是在網上購買，一定要選擇口碑最好的土特產商城，在2012年，農業部發布《關於開展全國特色農產品加工品“進城入市”試點工作的通知》，圍繞特色農產品的創新產銷對接機制、加強營銷平臺建設、加強品牌建設、加強資訊服務等內容展開建設。其有著農業部背景資源的網、中糧集團背景資源的我買網為兩大試點營銷資訊平臺，對於探索產銷對接和城鄉互動機制，建立符合中國特色農產品加工業發展需求的市場營銷體系，促進中國特色農產品加工業穩定發展，促進農業增產增效和農民就業增收，具有重要的現實意義。首先要和商家詳細溝通關於商品的詳細情況[2] ，最好要開具發票、購物清單等憑證，有利於在出現問題後維護自己的權益，否則很有可能買到過期甚至三無產品，不僅起不到有益身心、傳達感情的目的，反而害人害己，切不可貪圖便宜去買一些不合格的產品。　　二、要檢查產品包裝是否規範，有無廠址、廠名、聯絡電話、生產許可、QS認證、生產日期等基本的流通產品標誌，對於一些三無產品堅持不能購買，對於非當地知名品牌或小型廠家要謹慎購買。　　三、最好選擇專業的特產超市或網上商城購買，因為特產品牌繁多、質量參差不齊、保質期較短、銷量較小等特點，會導致一些非專業商家的產品質量很難保證，而專業的商家無論對商品的選擇還是倉儲的管理無疑有很大的優勢，購買前留意商家是否有生產廠家的授權書、生產廠家是否為當地的知名企業，商家對於假冒偽劣情況是否有明確嚴厲的賠付條款，比如“假一賠十”。