海龜類和海蛇類等，目前在中國海共發現有24種。 海蛇 海蛇是一類終生生活於海水中的毒蛇。海蛇的鼻孔朝上，有瓣膜可以啟閉，吸入空氣後，可關閉鼻孔潛入水下達10分鐘之久。身體表面有鱗片包裹，鱗片下面是厚厚的面板，可以防止海水滲入和體液的喪失。舌下的鹽腺，具有排出隨食物進入體內的過量鹽分的機能。小海蛇體長半米，大海蛇可達3米左右。 它們棲息於沿岸近海，特別是半鹹水河口一帶，以魚類為食。除極少數海蛇產卵外，其餘均產仔，為卵胎生。 中國有海蛇19種，廣泛分佈於廣東、廣西、福建、臺灣、浙江、山東、遼寧等省的沿岸近海。常見的有青環海蛇、平頦海蛇和長吻海蛇。海蛇可供藥用，具有祛風止痛、活血通絡、滋補強身的功效。 古老而頑強的海龜 海龜是海洋龜類的總稱。生活在中國海洋中的海生龜類有5種（全世界也只有7種），主要分佈在西沙群島和廣東省惠東縣港口，其次在海南省三亞市郊沿海和陵水縣沿海。中國海記錄的海龜有稜皮龜、海龜、蠵龜、玳瑁和麗龜等5種，都是國家級保護動物。 海龜是現今海洋世界中軀體最大的爬行動物。其中個體最大的要算是稜皮龜了。它最大體長可達2.5米，體重約1000公斤，堪稱海龜之王。 海龜的祖先遠在2億多年以前就出現在地球上。古老的海龜和生代不可一世的恐龍一同經歷了一個繁榮昌盛的時期。後來地球幾經滄桑鉅變，恐龍相繼滅絕，海龜也開始衰落。但是，海龜憑藉那堅硬的背甲所構成的龜殼的保護戰勝了大自然給它們帶來的無數次厄運，頑強地生存了下來。海龜步履艱難地走過了2 億多年的漫長曆史征程,依然一代又一代地生存和繁衍下來，真可謂是名副其實的古老、頑強而珍貴的動物。 編輯本段|回到頂部種類繁多的海魚 魚類是脊椎動物中最為低階的一個類群。在中國海域裡，目前已記錄到海洋魚類3023種，其中軟骨魚類237種、硬骨魚類2786種，約佔中國全部海洋生物種類的1/7左右。因此，海洋魚類構成了中國海洋水產品的重要基礎。 會爬樹的魚 魚類在水中生活的主要呼吸器官是鰓。魚兒離開水，鰓絲乾燥，彼此粘接，停止呼吸，生命也就停止了。然而，在中國沿海生活著一種能夠適應兩棲生活的彈塗魚。 彈塗魚體長10釐米左右，略側扁，兩眼在頭部上方，似蛙眼，視野開闊。它的鰓腔很大，鰓蓋密封，能貯存大量空氣。腔內表皮佈滿血管網，起呼吸作用。它的面板亦佈滿血管，血液透過極薄的面板，能夠直接與空氣進行氣體交換。其尾鰭在水中除起鰭的作用外，還是一種輔助呼吸器官。這些獨特的生理現象使它們能夠離開水，較長時間在空氣中生活此外，彈塗魚的左右兩個腹鰭合併成吸盤狀，能吸附於其他物體上。發達的胸鰭呈臂狀，很像高等動物的附肢。遇到敵害時，它的行動速度比人走路還要快。生活在熱帶地區的彈塗魚，在低潮時為了捕捉食物，常在海灘上跳來跳去，更喜歡爬到紅樹的根上面捕捉昆蟲吃。因此，人們稱之為“會爬樹的魚”。 神奇的“魔鬼魚” “魔鬼魚”是一種龐大的熱帶魚類，學名叫前口蝠鱝。它的個頭和力氣常使潛水員害怕，因為只要它發起怒來，只需用它那強有力的“雙翅”一拍，就會碰斷人的骨頭，致人於死地。所以人們叫它“魔鬼魚”。有的時候蝠鱝用它的頭鰭把自己掛在小船的錨鏈上，拖著小船飛快地在海上跑來跑去，使漁民誤以為這是“魔鬼”在作怪，實際上是蝠鱝的惡作劇。 “魔鬼魚”喜歡成群游泳，有時潛棲海底，有時雌雄成雙成對升至海面。在繁殖季節，蝠鱝有時用雙鰭拍擊水面，躍起騰空，能躍出水面，在離水一人多高的上空“滑翔“，落水時，聲響猶如打炮，波及數里，非常壯觀。 蝠鱝看上去令人生畏，其實它是很溫和的，僅以甲殼動物或成群的小魚小蝦為食。在它的頭上長著兩隻肉足，是它的頭鰭，頭鰭翻著向前突出，可以自由轉動，蝠鱝就是用這對頭鰭來驅趕食物，並把食物撥入口內吞食。 能發電和發射電波的魚 在魚類王國裡有一類是會發電的或會發射無線電波的魚，它們獵食和禦敵的方法是十分巧妙的。 在浩瀚的海洋裡生活著會發電的電鰩，它的發電器是由鰓部肌肉變異而來的。在頭部的後部和肩部胸鰭內測，左右各有一個卵圓形的蜂窩狀的大發電器。每個發電器官最基本結構是一塊塊小板——電板(纖維組織)，約40個電板上下重疊起來，形成一個個六角形的柱狀管，每側有600個管狀物，稱為電函管。其內充填有膠質物，故肉眼觀察為半透明的乳白色，與周圍粉紅色肌肉顯然不同。每塊電板具有神經末梢的一面為負極，另一面為正極，電流方向由腹方向背方，放電量70伏特～80伏特，有時能達到100伏特，每秒放電150次。人們解剖電鰩時，發現其胃內完整的鰻魚、比目魚和鮭魚，這是電鰩放電把活動力強的魚擊昏然後吞食之。因此，電鰩有“海底電擊手”之稱。 除電鰩外，刺鰩、星鰩、何氏鰩、中國團扇鰩等均具有較弱的發電器官。瞻星魚發電器位於眼後，呈卵圓形，發電量可達50伏特。 還有電鰻。 會發聲的魚 一般人都以為魚類全是啞巴，顯然這是不對的。許多魚類會發出各種令人驚奇的聲音。例如：康吉鰻會發出“吠”音；電鯰的叫聲猶如貓怒；箱魨能發出犬叫聲；魴鮄的叫聲有時像豬叫，有時像呻吟，有時像鼾聲；海馬會發出打鼓似的單調音。石首魚類以善叫而聞名，其聲音像輾軋聲、打鼓聲、蜂雀的飛翔聲、貓叫聲和呼哨聲，其叫聲在生殖期間特別常見，目的是為了叢集。 魚類發出的聲音多數是由骨骼摩擦、魚鰾收縮引起的，還有的是靠呼吸或肛門排氣等發出種種不同聲音。有經驗的漁民，能夠根據魚類所發出聲音的大小來判斷魚群數量的大小，以便下網捕魚。 象鼻魚也是。 海中霸王——鯊魚 在浩瀚的海洋裡，被稱為“海中霸王”的鯊魚遍佈世界各大洋，在中國海就有70多種（全世界約有350種）。大部分鯊魚對人類有利而無害，只有30多種鯊魚會無緣無故地襲擊人類和船隻。鯊魚的確有吃人的惡名，但並非所有的鯊魚都吃人。 鯊魚的鼻孔位於頭部腹面口的前方，有的具有口鼻溝，連線在鼻口隅之間，嗅囊的褶皺增加了與外界環境的接觸面積。有人測定，1米長的鯊魚的嗅膜總面積可達4842平方釐米，因此鯊魚的嗅覺非常靈敏在幾公里之外它就能聞到血腥味，海中的動物一旦受傷，往往會受到鯊魚的襲擊而喪生。 鯊魚一般只吃活食，有時也吃腐肉，食物以魚類為主。有人在鼬鯊胃中發現了海豚、水禽、海龜、蟹和各種魚類等；在噬人鯊胃中曾取出一頭非常大的海獅；雙髻鯊的食物是魚和蟹；護士鯊、星鯊的餌料以小魚、貝類、甲殼類為主。 鯊魚在尋找食物時，通常一條或幾條在水中游弋，一旦發現目標就會快速出擊吞食之。特別是在輪船或飛機失事有大量食餌落水時，它們群集而至，處於興奮狂亂狀態的鯊魚幾乎要吃掉所遇到的一切，甚至為爭食而相互殘殺。 鯊魚屬於軟骨魚類，身上沒有魚鰾，調節沉浮主要靠它很大的肝臟。例如,在南半球發現的一條3.5米長的大白鯊，其肝臟重量達30公斤。科學家們的研究表明，鯊魚的肝臟依靠比一般甘油三酸脂輕得多的二醯基甘油醚的增減來調節浮力。 鯊魚雖然兇猛，面目可憎，但全身都是寶，是重要的經濟魚類。鯊魚的肝臟特別大，富含維生素A、D，是製作魚肝油的重要原料；鯊魚皮可以製革，其鰭即是海味珍品——魚翅。鯊魚還可作藥用。據科學家研究發現鯊魚極少患癌症，即使把最可怕的癌細胞移植到鯊魚體內，鯊魚仍安然無恙。因為它的細胞會分泌一種物質，這種物質不僅能抑制癌物質，而且還能使癌物質逆轉。 海中鴛鴦——蝴蝶魚 當人們見到陸地上飛舞的蝴蝶時會贊聲不絕，而蝴蝶魚的美名，就是因為這種魚猶如美麗的蝴蝶。人們若要在珊瑚礁魚類中選美的話，那麼最富綺麗色彩和引人遐思的當首推蝴蝶魚了。 蝴蝶魚谷稱熱帶魚，是近海暖水性小型珊瑚礁魚類，最大的可超過30釐米，如細紋蝴蝶魚。蝴蝶魚身體側扁適宜在珊瑚叢中來回穿梭，它們能迅速而敏捷地消逝在珊瑚枝或岩石縫隙裡。蝴蝶魚吻長口小，適宜伸進珊瑚洞穴去捕捉無脊椎動物。 蝴蝶魚生活在五光十色的珊瑚礁礁盤中，具有一系列適應環境的本領其豔麗的體色可隨周圍環境的改變而改變。蝴蝶魚的體表有大量色素細胞在神經系統的控制下，可以展開或收縮，從而使體表呈現不同的色彩。通常一尾蝴蝶魚改變一次體色要幾分鐘，而有的僅需幾秒鐘。 許多蝶蝴魚有極巧妙的偽裝，它們常把自己真正的眼睛藏在穿過頭部的黑色條紋之中，而在尾柄處或背鰭後留有一個非常醒目的“偽眼”，常使捕食者誤認為是其頭部而受到迷惑。當敵害向其“偽眼”襲擊時，蝴蝶魚劍鰭疾擺，逃之夭夭。 蝴蝶魚對愛情忠貞專一，大部分都成雙入對，好似陸生鴛鴦，它們成雙成對在珊瑚礁中游弋、戲耍，總是形影不離。當一尾進行攝食時，另一尾就在其周圍警戒。蝴蝶魚由於體色豔麗，深受中國觀賞魚愛好的青睞。它們在沿海各地的水族館中被大量飼養。 珊瑚魚的色彩與求生的偽裝 美麗的珊瑚礁吸引著眾多的海洋動物競相在這裡落戶。據科學們估計，一個珊瑚礁可以養育四百種魚類。在弱肉強食的複雜海洋環境中，珊瑚魚的變色與偽裝，目的是為了使自己的體色與周圍環境相似，達到與周圍物體亂真的地步，在億萬種生物的頑強競爭中，贏得了自己生存的一席之地。 刺蓋魚俗稱神仙魚，是珊硼魚中最華麗的魚。因為它們生活在比蝴蝶魚更琛而且較暗的環境中，故需展現出更加鮮明的色彩。它們中的許多魚，在幼魚的變態發育過程中，幼魚與成魚形態和色彩截然不同，同一種魚往往容易被誤認為是兩種魚。 甲尻魚的身體呈土黃色，體側有八條具有黑色邊緣的藍紫色橫帶，好似陸生之斑馬，俗稱斑馬魚。另一種神仙魚，身上的花紋好似小蟲蛀成，黑色粗紋把眼睛巧妙偽裝起來，若不仔細看，很難發現它是一條魚。 石斑魚不喜歡遠遊，它們喜歡棲息在珊瑚礁的巖洞或珊瑚枝頭下面。它們是化妝高手，可以有八種體色變化，往往頃刻之間便可判若兩魚。它們具有與環境相配合的斑點和綵帶，在洞隙中靜觀動靜，遇有可食之物，便迅遊而出捕促之。 淡抹粉裝的粗皮鯛，它們大都以海藻為生，體色與海藻顏色相似，身體的尾柄處長著一塊突起的骨狀物，像把手術刀，這是它們求生的武器，常用其尾鞭撻敵人，使敵害受到嚴重創傷。 在珊瑚礁的海藻叢中常生活著一種躄魚，它形成保護色和擬態，其體色和體態都與周圍的海藻色相似，將身體全部隱藏在海藻叢中，只露出由第一背鰭演變成的吻觸手，觸手端部長穗狀，形似“釣餌”，用以引誘小魚小蝦。 有美就有醜，在珊瑚礁中有一種看了令人生畏的玫瑰毒鮋，其長相醜陋，體色灰暗，間有紅色斑點。它常隱伏於珊瑚礁或海藻叢中，活像海底的一塊礁石或一團海藻，小魚小蝦遊近身邊，被其背棘、頭棘刺中，便會立即死亡，成為其果腹之物。它是最劇毒的毒鮋，人被其刺傷，若不及時搶救，4個小時之內亦會死亡。 生活在海藻叢中的葉海馬，身上長有各種類似海藻的葉片狀突起，若不仔細觀察，你還會認為這是一片海藻呢！ 生活在熱帶紅樹林之間的蝙蝠魚，往往像一片紅樹葉，常懶洋洋地在水中漂浮或裝死，人們誤以為是一片紅樹葉，但只要你一動它，它便迅速地遊走了。 在礁盤上的小丑魚，常與大海葵共棲，色彩豔麗的小丑魚常外出引來其他小魚小蝦，這些小魚小蝦被大海葵觸手中的刺細胞刺中便被麻痺，進而被捲入口中吞食。一旦遇險，小丑魚便鑽入大海葵的觸手叢中，成為理想的防空洞而受到保護。 會發光的魚 在海洋世界裡，無論是廣袤無際的海面，還是萬米深淵的海底都生活著形形色色、光怪陸離的發光生物，宛如一座奇妙的“海底龍官”，整夜魚燈蝦火通明。正是它們給沒有Sunny的深海和黑夜籠罩的海面帶來光明。事實上，在黑暗層至少有44％的魚類具備自身發光的本領，以便在長夜裡能夠看見其他物體，方便捕食，尋找同伴和配偶。有些魚類發光，例如中國東南沿海的帶魚和龍頭魚是由身上附著的發光細菌所發出的光，而更多的魚類發光則是由魚本身的發光器官所發出的光。 燭光魚其腹部和腹側有多行發光器，猶如一排排的蠟燭，故名燭光魚深海的光頭魚頭部背面扁平，被一對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。 魚類發光是由一種特殊酶的催化作用而引起的生化反應。發光的螢光素受到螢光酶的催化作用，螢光素吸收能量，變成氧化螢光素，釋放出光子而發出光來。這是化學發光的特殊例子，即只發光不發熱。有的魚能發射白光和藍光，另一些魚能發射紅、黃、綠和鬼火般的微光，還有些魚能同時發出幾種不同顏色的光，例如，深海的一種魚具有大的發光頰器官，能發出藍光和淡紅光，而遍佈全身的其他微小發光點則發出黃光。 魚類發光的生物學意義有四點：一是誘捕食物，二是吸引異性，三是種群聯絡，四是迷惑敵人。 形態奇特的翻車魚 翻車魚長得很離奇，它體短而側扁，背鰭和臀鰭相對而且很高，尾鰭很短，看上去好像被人用刀切去一樣。因此，它的普通名稱也叫頭魚。 翻車魚游泳速度緩慢。它生活在熱帶海中，身體周圍常常附著許多發光動物。它一遊動，身上的發光動物便會發出明亮的光，遠遠看去像一輪明月，故又有“月亮魚”之美名。翻車魚這種頭重腳輕的體型很適宜潛水，它常常潛到深海捕捉深海魚蝦為食。 翻車魚既笨拙又不善游泳，常常被海洋中其他魚類、海獸吃掉。而它不致滅絕的原因是所具有的強大的生殖力，一條雌魚一次可產三億個卵，在海洋中堪稱是最會生孩子的魚媽媽了。 翻車魚遍佈世界各大洋，中國沿海有三種翻車魚，即翻車魚、黃尾翻車魚、矛尾翻車魚。 編輯本段|回到頂部頂盔戴甲的節肢動物 節肢動物是動物中最大的一個門類，在目前已知的100多萬種動物中，它約佔85％。該門類動物的身體分為頭、胸、腹三部分，附肢分節，故名節肢動物。目前，在中國海共記錄節肢動物4362種，約佔中國海全部海洋生物種的1/5。 節肢動物中的活化石—鱟 鱟的長相既像蝦又像蟹，人稱之為“馬蹄蟹”，是一類與三葉蟲（現在只有化石）一樣古老的動物。 鱟的祖先出現在地質歷史時期古生代的泥盆紀，當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移，與它同時代的動物或者進化、或者滅絕，而惟獨只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。 每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一隻鱟，提起來便是一對，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。 鱟有四隻眼睛。頭胸甲前端有0.5毫米的兩隻小眼睛，小眼睛對紫外光最敏感，說明這對眼睛只用來感知亮度。在鱟的頭胸甲兩側有一對大複眼，每隻眼睛是由若干個小眼睛組成。人們發現鱟的複眼有一種側抑制現象，也就是能使物體的影象更加清晰，這一原理被應用於電視和雷達系統中，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。為此，這種億萬年默默無聞的古老動物一躍而成為近代仿生學中一顆引人矚目的“明星”。 鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍色的。這種藍色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準確、快速地檢測人體內部組織是否因細菌感染而致病；在製藥和食品工業中，可用它對毒素汙染進行監測。 此外，鱟的肉、卵均可食用。 肉昧鮮美的蝦蟹 蝦蟹是節肢動物的另一家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關係，有些是主要的水產養殖或捕撈物件，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等，在中國海洋漁業捕獲物中產量相當大，特別是對蝦、毛蝦、梭子蟹等，營養豐富，產值很高，地位更為重要。中國的蝦蟹種類非常多，透過大量的調查研究，目前已發現的約有1000多種，其中蝦類400多種，蟹類600多種。 對蝦是中國沿海的重要蝦類，因它主要產於黃海、渤海，是黃海、渤海的海鮮特產，所以被人們視為“黃海、渤海的珍品”。生活在中國南海的斑節對蝦，大的個體一個就有0.5公斤重。 體長達40釐米左右的龍蝦，個體通常重l公斤～1.5公斤，大的可達3公斤～4公斤，最大的可達5公斤堪稱“蝦中之王”。 生活在中國海洋裡的蟹的種類也特別多，有肉細味美的梭子蟹，有行走如飛的沙蟹，有能上樹的椰子蟹，還有背甲溝紋似關公臉譜的關公蟹等等。但是，蟹中之王卻是生活在日本海和白令海的高腳蟹。高腳蟹的身體有30多釐米長，一條腿就有1.5米左右，兩邊的腿伸直了差不多有4米，體重約7公斤是世界上最大的蟹。 人們只知道蝦、蟹的肉味鮮美，而對它的甲殼卻棄而不用，這是一種極大的浪費。要知道，從蝦、蟹的甲殼中能提取許多有用的東西。例如，用蝦、蟹的殼可以製成很好的紡織品漿料，這種用“蝦皮蟹蓋”製成的漿料，顏色鮮明，不易被水洗掉，而且成本低，可以節約大量麵粉。此外，還可以從富含幾丁質的甲殼中提取用途廣泛的幾丁胺，幾丁胺具有吸附作用，是淨化水質的一種沉降吸咐劑。幾丁胺還可以製成醫用手術縫合線，這種縫合線具有不會感染，能夠被人體吸收而不用拆線等優點。 體色變換的招潮蟹 當我們來到海邊的時候，可能會遇到一種奇怪的小蟹。蟹體的兩隻螯長得很不對稱，一隻又粗又大，另一隻又細又小。每當潮水退落，它便爬出洞穴，在露出水面的海灘上來回奔跑覓食。每當潮水滾滾上漲，快要淹沒它的老巢時，它又躲進洞裡，在洞口高舉著那隻粗壯有力的大螯，好像在招手示意，歡迎潮水的到來，所以人們稱它為“招潮蟹”。這種蟹的體色能晝夜變化。白天，它是黑色的，如果在顯微鏡下觀察，可以看到它細胞裡的色素向四處擴散，猶如撐開的大黑傘一樣。到了夜間，色素顆粒收縮成一團於是體色變淺，成為青灰色。 擅長偽裝的蝦蟹 在海邊潮間帶常可抓到一種頭胸甲好似京戲中關公臉譜的蟹，名為關公蟹。關公蟹常用足抓住石塊或樹葉，把自己身體遮蓋住以便把自己巧妙地偽裝起來而避開敵害。 蜘蛛蟹長相醜陋，為何在頭胸甲上或大螯上戴上幾朵豔麗的鮮花？不，那不是花，那是海葵，俗稱“海菊花”。蜘蛛蟹靠觸手上有毒的海葵來保護自己，以避敵害，同時也可美化自己丑陋的身軀。 有一種海綿動物常附著在寄居蟹的貝殼上海綿長滿貝殼，只留下殼口讓寄居蟹自由進出寄居蟹便靠這海綿分泌的臭昧來禦敵。 背腹扁平、全身披盔戴甲的蝦蛄，色彩斑斕，十分好看，長著一對酷似螳螂的大螯，俗稱“螳螂蝦”。見到深夜在靜靜的海底觀察動靜、伺機捕食的蝦蛄，就會使人聯想起靜伏山崗、只待一躍而起的獅虎。蝦蛄平時喜歡穴居於泥沙質的淺海底，常只露出頭用來觀察敵情一旦獵物靠近便伸出雙鉗，迅速出擊，只聽“喀嚓”一聲便可將獵物一分為二，顯示了蝦蛄兇狠、殘暴的面貌。 它不僅善於“力擒”而且懂得“智取”，它往往把自己的洞穴變成一個隱蔽的場所，甚至不辭勞苦，從遠處搬來沙、石在自己居住的沙穴旁築起幾條迴旋的通道，一旦海底動物闖進猶如陷進迷宮，自投羅網。 蛙形蟹的外形像一隻青蛙，常把自己掩埋在泥沙裡，只露出兩隻眼睛觀察動靜，尋覓食物。 附著力強的藤壺 當我們在海濱漫步時，就會看到岩石上一簇簇灰白色、有石灰質外殼的小動物，這些小動物是節肢動物大家族中又一分支，叫藤壺。藤壺的形狀有點像馬的牙齒，所以生活在海邊的人們常叫它“馬牙”。藤壺不但附著在礁石上，而且還能固著在船體上，任憑驚濤駭浪的打擊也沖刷不掉。 它們為什麼能牢牢地附著在岩礁和船體上呢？這是因為藤壺在每一次蛻皮之後，就要分泌一圈粘性的藤壺初生膠，這種膠含有多種生化成分和極強的粘著力。目前，藤壺的這種奇特膠著力已引起人們的關注。一旦開發成功，這種“藤壺”粘合劑，將在水下搶險補漏工作中大顯威力。
海龜類和海蛇類等，目前在中國海共發現有24種。 海蛇 海蛇是一類終生生活於海水中的毒蛇。海蛇的鼻孔朝上，有瓣膜可以啟閉，吸入空氣後，可關閉鼻孔潛入水下達10分鐘之久。身體表面有鱗片包裹，鱗片下面是厚厚的面板，可以防止海水滲入和體液的喪失。舌下的鹽腺，具有排出隨食物進入體內的過量鹽分的機能。小海蛇體長半米，大海蛇可達3米左右。 它們棲息於沿岸近海，特別是半鹹水河口一帶，以魚類為食。除極少數海蛇產卵外，其餘均產仔，為卵胎生。 中國有海蛇19種，廣泛分佈於廣東、廣西、福建、臺灣、浙江、山東、遼寧等省的沿岸近海。常見的有青環海蛇、平頦海蛇和長吻海蛇。海蛇可供藥用，具有祛風止痛、活血通絡、滋補強身的功效。 古老而頑強的海龜 海龜是海洋龜類的總稱。生活在中國海洋中的海生龜類有5種（全世界也只有7種），主要分佈在西沙群島和廣東省惠東縣港口，其次在海南省三亞市郊沿海和陵水縣沿海。中國海記錄的海龜有稜皮龜、海龜、蠵龜、玳瑁和麗龜等5種，都是國家級保護動物。 海龜是現今海洋世界中軀體最大的爬行動物。其中個體最大的要算是稜皮龜了。它最大體長可達2.5米，體重約1000公斤，堪稱海龜之王。 海龜的祖先遠在2億多年以前就出現在地球上。古老的海龜和生代不可一世的恐龍一同經歷了一個繁榮昌盛的時期。後來地球幾經滄桑鉅變，恐龍相繼滅絕，海龜也開始衰落。但是，海龜憑藉那堅硬的背甲所構成的龜殼的保護戰勝了大自然給它們帶來的無數次厄運，頑強地生存了下來。海龜步履艱難地走過了2 億多年的漫長曆史征程,依然一代又一代地生存和繁衍下來，真可謂是名副其實的古老、頑強而珍貴的動物。 編輯本段|回到頂部種類繁多的海魚 魚類是脊椎動物中最為低階的一個類群。在中國海域裡，目前已記錄到海洋魚類3023種，其中軟骨魚類237種、硬骨魚類2786種，約佔中國全部海洋生物種類的1/7左右。因此，海洋魚類構成了中國海洋水產品的重要基礎。 會爬樹的魚 魚類在水中生活的主要呼吸器官是鰓。魚兒離開水，鰓絲乾燥，彼此粘接，停止呼吸，生命也就停止了。然而，在中國沿海生活著一種能夠適應兩棲生活的彈塗魚。 彈塗魚體長10釐米左右，略側扁，兩眼在頭部上方，似蛙眼，視野開闊。它的鰓腔很大，鰓蓋密封，能貯存大量空氣。腔內表皮佈滿血管網，起呼吸作用。它的面板亦佈滿血管，血液透過極薄的面板，能夠直接與空氣進行氣體交換。其尾鰭在水中除起鰭的作用外，還是一種輔助呼吸器官。這些獨特的生理現象使它們能夠離開水，較長時間在空氣中生活此外，彈塗魚的左右兩個腹鰭合併成吸盤狀，能吸附於其他物體上。發達的胸鰭呈臂狀，很像高等動物的附肢。遇到敵害時，它的行動速度比人走路還要快。生活在熱帶地區的彈塗魚，在低潮時為了捕捉食物，常在海灘上跳來跳去，更喜歡爬到紅樹的根上面捕捉昆蟲吃。因此，人們稱之為“會爬樹的魚”。 神奇的“魔鬼魚” “魔鬼魚”是一種龐大的熱帶魚類，學名叫前口蝠鱝。它的個頭和力氣常使潛水員害怕，因為只要它發起怒來，只需用它那強有力的“雙翅”一拍，就會碰斷人的骨頭，致人於死地。所以人們叫它“魔鬼魚”。有的時候蝠鱝用它的頭鰭把自己掛在小船的錨鏈上，拖著小船飛快地在海上跑來跑去，使漁民誤以為這是“魔鬼”在作怪，實際上是蝠鱝的惡作劇。 “魔鬼魚”喜歡成群游泳，有時潛棲海底，有時雌雄成雙成對升至海面。在繁殖季節，蝠鱝有時用雙鰭拍擊水面，躍起騰空，能躍出水面，在離水一人多高的上空“滑翔“，落水時，聲響猶如打炮，波及數里，非常壯觀。 蝠鱝看上去令人生畏，其實它是很溫和的，僅以甲殼動物或成群的小魚小蝦為食。在它的頭上長著兩隻肉足，是它的頭鰭，頭鰭翻著向前突出，可以自由轉動，蝠鱝就是用這對頭鰭來驅趕食物，並把食物撥入口內吞食。 能發電和發射電波的魚 在魚類王國裡有一類是會發電的或會發射無線電波的魚，它們獵食和禦敵的方法是十分巧妙的。 在浩瀚的海洋裡生活著會發電的電鰩，它的發電器是由鰓部肌肉變異而來的。在頭部的後部和肩部胸鰭內測，左右各有一個卵圓形的蜂窩狀的大發電器。每個發電器官最基本結構是一塊塊小板——電板(纖維組織)，約40個電板上下重疊起來，形成一個個六角形的柱狀管，每側有600個管狀物，稱為電函管。其內充填有膠質物，故肉眼觀察為半透明的乳白色，與周圍粉紅色肌肉顯然不同。每塊電板具有神經末梢的一面為負極，另一面為正極，電流方向由腹方向背方，放電量70伏特～80伏特，有時能達到100伏特，每秒放電150次。人們解剖電鰩時，發現其胃內完整的鰻魚、比目魚和鮭魚，這是電鰩放電把活動力強的魚擊昏然後吞食之。因此，電鰩有“海底電擊手”之稱。 除電鰩外，刺鰩、星鰩、何氏鰩、中國團扇鰩等均具有較弱的發電器官。瞻星魚發電器位於眼後，呈卵圓形，發電量可達50伏特。 還有電鰻。 會發聲的魚 一般人都以為魚類全是啞巴，顯然這是不對的。許多魚類會發出各種令人驚奇的聲音。例如：康吉鰻會發出“吠”音；電鯰的叫聲猶如貓怒；箱魨能發出犬叫聲；魴鮄的叫聲有時像豬叫，有時像呻吟，有時像鼾聲；海馬會發出打鼓似的單調音。石首魚類以善叫而聞名，其聲音像輾軋聲、打鼓聲、蜂雀的飛翔聲、貓叫聲和呼哨聲，其叫聲在生殖期間特別常見，目的是為了叢集。 魚類發出的聲音多數是由骨骼摩擦、魚鰾收縮引起的，還有的是靠呼吸或肛門排氣等發出種種不同聲音。有經驗的漁民，能夠根據魚類所發出聲音的大小來判斷魚群數量的大小，以便下網捕魚。 象鼻魚也是。 海中霸王——鯊魚 在浩瀚的海洋裡，被稱為“海中霸王”的鯊魚遍佈世界各大洋，在中國海就有70多種（全世界約有350種）。大部分鯊魚對人類有利而無害，只有30多種鯊魚會無緣無故地襲擊人類和船隻。鯊魚的確有吃人的惡名，但並非所有的鯊魚都吃人。 鯊魚的鼻孔位於頭部腹面口的前方，有的具有口鼻溝，連線在鼻口隅之間，嗅囊的褶皺增加了與外界環境的接觸面積。有人測定，1米長的鯊魚的嗅膜總面積可達4842平方釐米，因此鯊魚的嗅覺非常靈敏在幾公里之外它就能聞到血腥味，海中的動物一旦受傷，往往會受到鯊魚的襲擊而喪生。 鯊魚一般只吃活食，有時也吃腐肉，食物以魚類為主。有人在鼬鯊胃中發現了海豚、水禽、海龜、蟹和各種魚類等；在噬人鯊胃中曾取出一頭非常大的海獅；雙髻鯊的食物是魚和蟹；護士鯊、星鯊的餌料以小魚、貝類、甲殼類為主。 鯊魚在尋找食物時，通常一條或幾條在水中游弋，一旦發現目標就會快速出擊吞食之。特別是在輪船或飛機失事有大量食餌落水時，它們群集而至，處於興奮狂亂狀態的鯊魚幾乎要吃掉所遇到的一切，甚至為爭食而相互殘殺。 鯊魚屬於軟骨魚類，身上沒有魚鰾，調節沉浮主要靠它很大的肝臟。例如,在南半球發現的一條3.5米長的大白鯊，其肝臟重量達30公斤。科學家們的研究表明，鯊魚的肝臟依靠比一般甘油三酸脂輕得多的二醯基甘油醚的增減來調節浮力。 鯊魚雖然兇猛，面目可憎，但全身都是寶，是重要的經濟魚類。鯊魚的肝臟特別大，富含維生素A、D，是製作魚肝油的重要原料；鯊魚皮可以製革，其鰭即是海味珍品——魚翅。鯊魚還可作藥用。據科學家研究發現鯊魚極少患癌症，即使把最可怕的癌細胞移植到鯊魚體內，鯊魚仍安然無恙。因為它的細胞會分泌一種物質，這種物質不僅能抑制癌物質，而且還能使癌物質逆轉。 海中鴛鴦——蝴蝶魚 當人們見到陸地上飛舞的蝴蝶時會贊聲不絕，而蝴蝶魚的美名，就是因為這種魚猶如美麗的蝴蝶。人們若要在珊瑚礁魚類中選美的話，那麼最富綺麗色彩和引人遐思的當首推蝴蝶魚了。 蝴蝶魚谷稱熱帶魚，是近海暖水性小型珊瑚礁魚類，最大的可超過30釐米，如細紋蝴蝶魚。蝴蝶魚身體側扁適宜在珊瑚叢中來回穿梭，它們能迅速而敏捷地消逝在珊瑚枝或岩石縫隙裡。蝴蝶魚吻長口小，適宜伸進珊瑚洞穴去捕捉無脊椎動物。 蝴蝶魚生活在五光十色的珊瑚礁礁盤中，具有一系列適應環境的本領其豔麗的體色可隨周圍環境的改變而改變。蝴蝶魚的體表有大量色素細胞在神經系統的控制下，可以展開或收縮，從而使體表呈現不同的色彩。通常一尾蝴蝶魚改變一次體色要幾分鐘，而有的僅需幾秒鐘。 許多蝶蝴魚有極巧妙的偽裝，它們常把自己真正的眼睛藏在穿過頭部的黑色條紋之中，而在尾柄處或背鰭後留有一個非常醒目的“偽眼”，常使捕食者誤認為是其頭部而受到迷惑。當敵害向其“偽眼”襲擊時，蝴蝶魚劍鰭疾擺，逃之夭夭。 蝴蝶魚對愛情忠貞專一，大部分都成雙入對，好似陸生鴛鴦，它們成雙成對在珊瑚礁中游弋、戲耍，總是形影不離。當一尾進行攝食時，另一尾就在其周圍警戒。蝴蝶魚由於體色豔麗，深受中國觀賞魚愛好的青睞。它們在沿海各地的水族館中被大量飼養。 珊瑚魚的色彩與求生的偽裝 美麗的珊瑚礁吸引著眾多的海洋動物競相在這裡落戶。據科學們估計，一個珊瑚礁可以養育四百種魚類。在弱肉強食的複雜海洋環境中，珊瑚魚的變色與偽裝，目的是為了使自己的體色與周圍環境相似，達到與周圍物體亂真的地步，在億萬種生物的頑強競爭中，贏得了自己生存的一席之地。 刺蓋魚俗稱神仙魚，是珊硼魚中最華麗的魚。因為它們生活在比蝴蝶魚更琛而且較暗的環境中，故需展現出更加鮮明的色彩。它們中的許多魚，在幼魚的變態發育過程中，幼魚與成魚形態和色彩截然不同，同一種魚往往容易被誤認為是兩種魚。 甲尻魚的身體呈土黃色，體側有八條具有黑色邊緣的藍紫色橫帶，好似陸生之斑馬，俗稱斑馬魚。另一種神仙魚，身上的花紋好似小蟲蛀成，黑色粗紋把眼睛巧妙偽裝起來，若不仔細看，很難發現它是一條魚。 石斑魚不喜歡遠遊，它們喜歡棲息在珊瑚礁的巖洞或珊瑚枝頭下面。它們是化妝高手，可以有八種體色變化，往往頃刻之間便可判若兩魚。它們具有與環境相配合的斑點和綵帶，在洞隙中靜觀動靜，遇有可食之物，便迅遊而出捕促之。 淡抹粉裝的粗皮鯛，它們大都以海藻為生，體色與海藻顏色相似，身體的尾柄處長著一塊突起的骨狀物，像把手術刀，這是它們求生的武器，常用其尾鞭撻敵人，使敵害受到嚴重創傷。 在珊瑚礁的海藻叢中常生活著一種躄魚，它形成保護色和擬態，其體色和體態都與周圍的海藻色相似，將身體全部隱藏在海藻叢中，只露出由第一背鰭演變成的吻觸手，觸手端部長穗狀，形似“釣餌”，用以引誘小魚小蝦。 有美就有醜，在珊瑚礁中有一種看了令人生畏的玫瑰毒鮋，其長相醜陋，體色灰暗，間有紅色斑點。它常隱伏於珊瑚礁或海藻叢中，活像海底的一塊礁石或一團海藻，小魚小蝦遊近身邊，被其背棘、頭棘刺中，便會立即死亡，成為其果腹之物。它是最劇毒的毒鮋，人被其刺傷，若不及時搶救，4個小時之內亦會死亡。 生活在海藻叢中的葉海馬，身上長有各種類似海藻的葉片狀突起，若不仔細觀察，你還會認為這是一片海藻呢！ 生活在熱帶紅樹林之間的蝙蝠魚，往往像一片紅樹葉，常懶洋洋地在水中漂浮或裝死，人們誤以為是一片紅樹葉，但只要你一動它，它便迅速地遊走了。 在礁盤上的小丑魚，常與大海葵共棲，色彩豔麗的小丑魚常外出引來其他小魚小蝦，這些小魚小蝦被大海葵觸手中的刺細胞刺中便被麻痺，進而被捲入口中吞食。一旦遇險，小丑魚便鑽入大海葵的觸手叢中，成為理想的防空洞而受到保護。 會發光的魚 在海洋世界裡，無論是廣袤無際的海面，還是萬米深淵的海底都生活著形形色色、光怪陸離的發光生物，宛如一座奇妙的“海底龍官”，整夜魚燈蝦火通明。正是它們給沒有Sunny的深海和黑夜籠罩的海面帶來光明。事實上，在黑暗層至少有44％的魚類具備自身發光的本領，以便在長夜裡能夠看見其他物體，方便捕食，尋找同伴和配偶。有些魚類發光，例如中國東南沿海的帶魚和龍頭魚是由身上附著的發光細菌所發出的光，而更多的魚類發光則是由魚本身的發光器官所發出的光。 燭光魚其腹部和腹側有多行發光器，猶如一排排的蠟燭，故名燭光魚深海的光頭魚頭部背面扁平，被一對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。 魚類發光是由一種特殊酶的催化作用而引起的生化反應。發光的螢光素受到螢光酶的催化作用，螢光素吸收能量，變成氧化螢光素，釋放出光子而發出光來。這是化學發光的特殊例子，即只發光不發熱。有的魚能發射白光和藍光，另一些魚能發射紅、黃、綠和鬼火般的微光，還有些魚能同時發出幾種不同顏色的光，例如，深海的一種魚具有大的發光頰器官，能發出藍光和淡紅光，而遍佈全身的其他微小發光點則發出黃光。 魚類發光的生物學意義有四點：一是誘捕食物，二是吸引異性，三是種群聯絡，四是迷惑敵人。 形態奇特的翻車魚 翻車魚長得很離奇，它體短而側扁，背鰭和臀鰭相對而且很高，尾鰭很短，看上去好像被人用刀切去一樣。因此，它的普通名稱也叫頭魚。 翻車魚游泳速度緩慢。它生活在熱帶海中，身體周圍常常附著許多發光動物。它一遊動，身上的發光動物便會發出明亮的光，遠遠看去像一輪明月，故又有“月亮魚”之美名。翻車魚這種頭重腳輕的體型很適宜潛水，它常常潛到深海捕捉深海魚蝦為食。 翻車魚既笨拙又不善游泳，常常被海洋中其他魚類、海獸吃掉。而它不致滅絕的原因是所具有的強大的生殖力，一條雌魚一次可產三億個卵，在海洋中堪稱是最會生孩子的魚媽媽了。 翻車魚遍佈世界各大洋，中國沿海有三種翻車魚，即翻車魚、黃尾翻車魚、矛尾翻車魚。 編輯本段|回到頂部頂盔戴甲的節肢動物 節肢動物是動物中最大的一個門類，在目前已知的100多萬種動物中，它約佔85％。該門類動物的身體分為頭、胸、腹三部分，附肢分節，故名節肢動物。目前，在中國海共記錄節肢動物4362種，約佔中國海全部海洋生物種的1/5。 節肢動物中的活化石—鱟 鱟的長相既像蝦又像蟹，人稱之為“馬蹄蟹”，是一類與三葉蟲（現在只有化石）一樣古老的動物。 鱟的祖先出現在地質歷史時期古生代的泥盆紀，當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移，與它同時代的動物或者進化、或者滅絕，而惟獨只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。 每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一隻鱟，提起來便是一對，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。 鱟有四隻眼睛。頭胸甲前端有0.5毫米的兩隻小眼睛，小眼睛對紫外光最敏感，說明這對眼睛只用來感知亮度。在鱟的頭胸甲兩側有一對大複眼，每隻眼睛是由若干個小眼睛組成。人們發現鱟的複眼有一種側抑制現象，也就是能使物體的影象更加清晰，這一原理被應用於電視和雷達系統中，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。為此，這種億萬年默默無聞的古老動物一躍而成為近代仿生學中一顆引人矚目的“明星”。 鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍色的。這種藍色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準確、快速地檢測人體內部組織是否因細菌感染而致病；在製藥和食品工業中，可用它對毒素汙染進行監測。 此外，鱟的肉、卵均可食用。 肉昧鮮美的蝦蟹 蝦蟹是節肢動物的另一家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關係，有些是主要的水產養殖或捕撈物件，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等，在中國海洋漁業捕獲物中產量相當大，特別是對蝦、毛蝦、梭子蟹等，營養豐富，產值很高，地位更為重要。中國的蝦蟹種類非常多，透過大量的調查研究，目前已發現的約有1000多種，其中蝦類400多種，蟹類600多種。 對蝦是中國沿海的重要蝦類，因它主要產於黃海、渤海，是黃海、渤海的海鮮特產，所以被人們視為“黃海、渤海的珍品”。生活在中國南海的斑節對蝦，大的個體一個就有0.5公斤重。 體長達40釐米左右的龍蝦，個體通常重l公斤～1.5公斤，大的可達3公斤～4公斤，最大的可達5公斤堪稱“蝦中之王”。 生活在中國海洋裡的蟹的種類也特別多，有肉細味美的梭子蟹，有行走如飛的沙蟹，有能上樹的椰子蟹，還有背甲溝紋似關公臉譜的關公蟹等等。但是，蟹中之王卻是生活在日本海和白令海的高腳蟹。高腳蟹的身體有30多釐米長，一條腿就有1.5米左右，兩邊的腿伸直了差不多有4米，體重約7公斤是世界上最大的蟹。 人們只知道蝦、蟹的肉味鮮美，而對它的甲殼卻棄而不用，這是一種極大的浪費。要知道，從蝦、蟹的甲殼中能提取許多有用的東西。例如，用蝦、蟹的殼可以製成很好的紡織品漿料，這種用“蝦皮蟹蓋”製成的漿料，顏色鮮明，不易被水洗掉，而且成本低，可以節約大量麵粉。此外，還可以從富含幾丁質的甲殼中提取用途廣泛的幾丁胺，幾丁胺具有吸附作用，是淨化水質的一種沉降吸咐劑。幾丁胺還可以製成醫用手術縫合線，這種縫合線具有不會感染，能夠被人體吸收而不用拆線等優點。 體色變換的招潮蟹 當我們來到海邊的時候，可能會遇到一種奇怪的小蟹。蟹體的兩隻螯長得很不對稱，一隻又粗又大，另一隻又細又小。每當潮水退落，它便爬出洞穴，在露出水面的海灘上來回奔跑覓食。每當潮水滾滾上漲，快要淹沒它的老巢時，它又躲進洞裡，在洞口高舉著那隻粗壯有力的大螯，好像在招手示意，歡迎潮水的到來，所以人們稱它為“招潮蟹”。這種蟹的體色能晝夜變化。白天，它是黑色的，如果在顯微鏡下觀察，可以看到它細胞裡的色素向四處擴散，猶如撐開的大黑傘一樣。到了夜間，色素顆粒收縮成一團於是體色變淺，成為青灰色。 擅長偽裝的蝦蟹 在海邊潮間帶常可抓到一種頭胸甲好似京戲中關公臉譜的蟹，名為關公蟹。關公蟹常用足抓住石塊或樹葉，把自己身體遮蓋住以便把自己巧妙地偽裝起來而避開敵害。 蜘蛛蟹長相醜陋，為何在頭胸甲上或大螯上戴上幾朵豔麗的鮮花？不，那不是花，那是海葵，俗稱“海菊花”。蜘蛛蟹靠觸手上有毒的海葵來保護自己，以避敵害，同時也可美化自己丑陋的身軀。 有一種海綿動物常附著在寄居蟹的貝殼上海綿長滿貝殼，只留下殼口讓寄居蟹自由進出寄居蟹便靠這海綿分泌的臭昧來禦敵。 背腹扁平、全身披盔戴甲的蝦蛄，色彩斑斕，十分好看，長著一對酷似螳螂的大螯，俗稱“螳螂蝦”。見到深夜在靜靜的海底觀察動靜、伺機捕食的蝦蛄，就會使人聯想起靜伏山崗、只待一躍而起的獅虎。蝦蛄平時喜歡穴居於泥沙質的淺海底，常只露出頭用來觀察敵情一旦獵物靠近便伸出雙鉗，迅速出擊，只聽“喀嚓”一聲便可將獵物一分為二，顯示了蝦蛄兇狠、殘暴的面貌。 它不僅善於“力擒”而且懂得“智取”，它往往把自己的洞穴變成一個隱蔽的場所，甚至不辭勞苦，從遠處搬來沙、石在自己居住的沙穴旁築起幾條迴旋的通道，一旦海底動物闖進猶如陷進迷宮，自投羅網。 蛙形蟹的外形像一隻青蛙，常把自己掩埋在泥沙裡，只露出兩隻眼睛觀察動靜，尋覓食物。 附著力強的藤壺 當我們在海濱漫步時，就會看到岩石上一簇簇灰白色、有石灰質外殼的小動物，這些小動物是節肢動物大家族中又一分支，叫藤壺。藤壺的形狀有點像馬的牙齒，所以生活在海邊的人們常叫它“馬牙”。藤壺不但附著在礁石上，而且還能固著在船體上，任憑驚濤駭浪的打擊也沖刷不掉。 它們為什麼能牢牢地附著在岩礁和船體上呢？這是因為藤壺在每一次蛻皮之後，就要分泌一圈粘性的藤壺初生膠，這種膠含有多種生化成分和極強的粘著力。目前，藤壺的這種奇特膠著力已引起人們的關注。一旦開發成功，這種“藤壺”粘合劑，將在水下搶險補漏工作中大顯威力。