柚子皮能去汙關鍵是其汁液中含有可以去汙的成分，提取的柚子汁液的去汙力要比柚子皮強許多，目前關於究竟其中何種物質有去汙功能的研究不多，也比較初步。另外，檸檬、橘子、柳丁的皮也有相似的去汙功能。先將買回的柚子去皮清洗乾淨，把皮切為每段2-3釐米，放進容器中注水，水溫不得超過40℃，果皮與水的重量比例為1:1.2，水要漫過果皮。按注水量的1%加入食用鹼，攪拌均勻，密封存放3-7天。取出後用PH試紙檢測PH值應為8左右，若鹼度太高可以用食醋調節，最後用過濾網取出萃取液備用。柚子皮萃取液為金黃色。整個製作過程必須在常溫下進行，以便保持植物活性；萃取液為弱鹼性，最低不得低於7.6；若酸性太強，萃取液會腐敗發臭。要想去汙效果更強勁些，可以在萃取液中再加些食用鹼讓鹼性高些，PH值控制在8-10之間，清潔力更強。製作萃取液應注意：溫度不超過40℃ PH值控制在8左右。柚子皮內的白筋具有很強的吸附能力和去油汙能力，而食用鹼也有較強的脫脂作用，可以去掉碗筷上的多餘油脂，兩者強強聯合，去汙能力當然好。柚子皮的作用：1.美容，將柚子皮的裡面直接貼在臉上就可以去處皺紋。2.洗乾淨後泡水喝，可以去火。3.放在衛生間或冰箱裡除去異味。4.煎水泡手，這樣就不會長凍瘡了。5.可以燉肉，雞等，清香。6.除臭:冰箱將柚子皮切成小塊，放入網袋當中。打結綁緊後放入冰箱的角落即可。排水孔將柚子皮放入水中煮約30分鐘，將煮好的柚皮水，一邊倒入排水孔，一邊用刷子將排水孔周圍髒汙刷去即可。