鮑魚餡餃子有吃過的嗎？好吃不？

沿海地區應該吃過的比較多，鮑魚餡餃子不會難吃，但絕對不是鮑魚的最好吃法，無論從味道上還是經濟上。

所以市面上很少見到。

下面美食狂人骨精靈給大家介紹一款鮑魚三鮮餃子，有條件和時間的可以試一試。

鮑魚三鮮餃子

食材：

豬肉餡，鮑魚，鮮蝦，韭菜，雞蛋，鹽，香油，花椒粉，醬油，雞精，醬豆腐，麵醬。

做法：

1。韭菜洗淨切碎，鮑魚洗淨切碎，鮮蝦去頭去殼，去蝦線，切成大顆粒。

2。熱鍋燒油，打倆雞蛋，攪碎，倒入花椒粉，醬油，炒好備用。

3。將豬肉餡，鮑魚，鮮蝦放入盆內攪勻，放鹽，醬豆腐，麵醬，香油，雞精，攪拌均勻，放韭菜攪拌成餡。

4。最後包餃子，煮餃子，鮮美無比。

我是美食狂人骨精靈

鮁魚餃子非常鮮香、鮁魚去刺、絞碎、放料酒、耗油、少量花椒用溫水泡、取水、放在鮁魚餡裡放鹽調味就可以、哈爾濱老字號專賣鮁魚水餃、在清濱路上、對面是老電錶廠

鮑魚做餃子可以與五花肉搭配，鮑魚肉切丁，五花肉剁碎（3分肥七分瘦為好），馬蹄肉切粒，加入蔥花，薑汁，生抽，蠔油，雞粉，香油，攪拌均勻，用手搓上勁，這樣去做餃子，口感味道都是很棒的！

對於青島人來說應該都吃過，以前鮑魚2塊錢一個時候買過也包過很多次。現在的鮑魚太貴了，包一頓鮑魚餃子要兩三百，再沒捨得買，具體跟魚肉餃子差不多，鮑魚切碎，韭菜，五花肉餡，就可以。其實鮑魚餃子吃頭一般，不鮮亮，沒有鮁魚餃子好吃，但是人家營養價值高（也不知道真的假的，哈哈），能做餃子的海鮮很多，魚、蝦、八帶等等等等，鮮亮又好吃，大家可以試一下。

鮑魚餡兒的水餃，吃的不是餃子，那應該是一個形式，畢竟傳統水餃才是大眾接受的主力軍，太過於新穎的可能會賺取一些虛頭，但是沒有文化的支撐，是不會太長久的

過年時家裡買的鮑魚沒有吃了，因為剩的不多，所以做了三鮮餡的鮑魚餃子，下面就跟大家分享一下做法。

首先，準備食材，（韭菜），（鮑魚）（雞蛋），還可以加入（蝦皮）提鮮，因為我們做的這個餡比較特殊，不易加如太多食材，不然會搶走鮑魚的鮮味。少量輔材即可。

然後，將韭菜摘好清洗乾淨切成韭菜沫；鮑魚清洗乾淨，去除內臟，切成碎末；雞蛋放入到加油的鍋中煎熟後打碎，把所有食材放到盆中調味，只需放入鹽，雞精，少量十三香即可，不要放過多的調味料，再把所有食材進行攪拌。

最後我們就可以用之前準備好的面，把餡料包起來蒸，一定要做蒸餃才好吃。

鮑魚餡的餃子最重要的就是不要放入太多的輔料和調味料，不然就吃不出鮑魚的鮮美浪費了大好食材呦！！！