該實驗只能證明DNA是遺傳物質，不能證明蛋白質不是遺傳物質，因為噬菌體侵染細菌時，侵入的只是其內部核酸，蛋白質外殼仍然吸附在細胞外面沒有進入。我們無法判斷蛋白質進入後是否起作用。所以不能證明蛋白質不是遺傳物質。

因為噬菌體的外殼是蛋白質構成，頭部含有DNA。噬菌體侵染細菌實驗是做了兩組對比的。①組是被35S標記的噬菌體（即蛋白質外殼具有放射性），②組是被32P標記的噬菌體（即DNA具有放射性）。因為大腸桿菌比噬菌體重，所以攪拌離心後上清液是噬菌體，沉澱物是被感染的大腸桿菌。

①這組實驗結果是上清液放射性高，沉澱物放射性低。（即噬菌體的蛋白質外殼留在上清液中）

②這組實驗結果是上清液放射性低，沉澱物放射性高。（即噬菌體的DNA在沉澱物中）

讓大腸桿菌裂解觀察新形成的噬菌體①組沒檢測出含35S（即新形成的噬菌體沒有原噬菌體放射性的蛋白質外殼）；②組檢測出含32P（即新形成的噬菌體含有原噬菌體放射性的DNA）。

假設蛋白質是遺傳物質的話，在①組實驗中應該會檢測出新形成的噬菌體含有放射性的蛋白質外殼，但實際中並沒檢測到，再透過②組實驗就能說明噬菌體在侵染大腸桿菌時，蛋白質外殼留在大腸桿菌外部，是DNA侵入大腸桿菌體內大量增殖的，所以DNA才是遺傳物質。

肺炎雙球菌轉化實驗是用提純的方法，所以還是會有不純的；而噬菌體侵染細菌實驗跟肺炎雙球菌轉化實驗不同的是，它利用了噬菌體的結構特點就能避免掉提純純度的問題。

不知道我的回答有沒幫助到你= =，