高麗參燉魚膠是一種營養價值比較豐盛的食物了，但是對於高血壓患者來說，是不能食用高麗參燉魚膠的。這是一道美容養顏的紅不平，特別是針對女性朋友來說，因為魚膠本身的營養價值是非常高的，含有豐富的蛋白質和脂肪，所以對於這樣的高麗參燉魚膠湯，大家可以學習一下它的製作方法。　　 魚膠含有豐富的蛋白質,西洋參還有豐富的氨基酸等營養成份,西洋參是涼性而高麗參是熱性的,所以,最好是隻放魚膠和西洋參一起吃。建議可以少量的食用，魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、面板破裂、惡性腫瘤;腰痠背痛、風溼性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風溼性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。　　魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。