八大菜系中，你吃過最好吃的是什麼？當然是回鍋肉呀，但是你說比較喜歡吃魚類，那麼水煮魚也是很不錯的，下面小成妹就讓我們的同學教你做道豆腐水煮魚，喜歡的可以關注喲！

工具及盛裝器皿：準備砧板1個，菜刀1把，白毛巾1塊，10寸正方盤一個。

主料：草魚一條。

輔助料：澱粉10g，小料蔥粒15g，薑末10g，蒜蓉20g，調味料料酒10g，剁泡辣椒30g，豆瓣醬10g，白糖30g，精鹽3g，醬油2g，味精1g，紅油10g，幹辣椒30克。

第1步 /

草魚去骨，片片

第2步 /

將豆腐切片

第3步 /

將刀工處理後魚加入料酒、鹽、味精、豆瓣醬醃製備用

第4步 /

鍋中置油50克放入花椒、辣椒炸香，撈出剁碎

第5步 /

烹入料酒，生抽、醋加入水 、加鹽、味精 、 白糖 、 調味

第6步 /

撒上花椒碎、辣椒碎、蒜

每個菜系都有自己的特點，沒有最好的菜系，只有最適合的菜，因為根據地域性，有的地方不能吃辣，所以不喜歡川菜，有的不喜歡麵食，所以不喜歡東北菜，所以沒有最好的，只有最適合自己的。

！！！誠信互粉，互粉必回！！！

如果我們其他都不去考慮，僅看一項指標：中國國宴上使用的是哪個菜系為考量的話，這個答案就是淮揚菜，菜品講究、低調奢華、口味清新淡雅。在國宴上使用的菜系一定是可以代表中國飲食文化精髓的菜品。

那來什麼八大十大菜系!53年全國進行過各地方菜系的整理分類並評出各菜系的代表菜…分別整理出4大菜系:川\魯\蘇\粵!每個菜系都是美味可口的!不受喜歡早被淘汰了!少丟這種挑事的話題!

感謝邀請，八大菜系是由當地的綜合情況自然形成的，傳承至今。不能一概而論那個最好，這是有地域性，每個地方的飲食習慣，風俗文化不同菜系特點也自然不同，每個地方的人都認為自己的菜好，喜歡就是最好的。八大菜系各有各的特點，如果非要評比出那一個最好也只能從某一方面某一角度具體的說。

八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，各有千秋、都有不同的風味和特色！本人而言喜歡粵菜，清淡素雅營養豐富！另:粵菜和川菜在國內及國外都有不同程度的知名度！

八大菜系，各有千.俗話說一方水土養一方人。這個應沒有爭論的必要。

但是就個人而言的話，我是比較喜歡川菜的。雖然我是一個河南人，但是我喜歡川菜那種鮮香麻辣的味道。

比如麻辣香鍋，麻婆豆腐，水煮魚，水煮肉片，冷吃牛肉冷吃兔。宮保雞丁辣子雞之類的我都喜歡，又辣又香。

八大菜系哪個菜系最好吃？

美食是有地域性的。其實嘗美食要有入鄉隨俗的感覺。這個就是仁者見仁智者見智。有人喜歡吃清淡的有人吃喜歡吃麻辣的有人喜歡吃酸甜的。這個就是按個人感覺。一般情況下，美食。不存在好吃不好吃只存在你喜歡不喜歡。

八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，而它們的製作工藝有炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉等製作手法。你說八大菜系中哪個菜系最好吃？只能說各有各的特色各有各的特點以及口感和味型。這是一種文化各各地方的飲食文化不同才造就了菜的派系。

要說那個派系的菜餚最好吃？我覺得應該是仁者見仁智者見智吧。比方說那川菜麻辣重口你要是讓四川人天天吃粵菜他們會覺得粵菜好吃嗎？你要讓粵菜的當地人去天天吃川菜，他不得跟你幹起來啊說你要謀殺他呢。

中國的飲食文化博大精深，如果要讓你去吃遍了八大菜系你會在每個菜系當中都會找到你所喜歡吃的菜餚的，每個菜系的菜餚品種非常之多就是讓你吃一輩子估計你都不一定能把八大菜系給吃完了。在加上各個地方的小吃更是數不勝數啊

所以說沒有那個菜系最好吃，因為他們都是各有自己的特點，本地的肯定會說自己的菜系好吃。這都是根據個人的口味來定的。這也只能說每個地方的飲食文化不同，不能說某某菜系不如某某菜系。所以因人而異吧。最後祝您用餐愉快，生活美滿！

工作原因常年在外跑，吃遍全中國為首第一絕對是粵菜，無論是早茶早飯午飯下午茶晚飯宵夜都品種繁多，說到吃廣東真的流連忘返