我不反對吃素，我自己偶爾也會有幾天刻意讓自己吃吃素，噹噹小兔子。

其實我挺佩服吃素的人，能夠忍受葷腥的誘惑。

我身邊也不乏吃素的人，大體分為幾類（我自己分的）

一類是有信仰的人，這類素食人拒絕食用一切肉製品，大多是善良、堅韌、性格比較溫和的人；一類是心有恐懼的人，擔心吃肉類食物會影響健康，怕血壓高、血脂高，怕血粘等。一類是減肥的人，擔心肉類能量高，怕長肉。（這是我最不建議的）吃素是有一定的好處

脂肪攝入量少

植物性食物中的飽和脂肪酸比動物性食物少得多；植物性食物不含膽固醇，而且能夠幫助降低膽固醇。

蛋白質適量

素食者攝入最多的食物蔬菜、水果、粗糧等都含有大量的膳食纖維，膳食纖維最大的特點是促進腸道的蠕動，保持腸道內的水分、軟化大便，預防便秘等功效。在腸道內滯留時間短（3-4小時）長期吃素有一定的壞處

營養不均衡

在飲食中獲取維生素B12的唯一途徑是吃肉類食物。長期維生素B12缺乏會導致人很虛弱或看起來人很疲憊，嚴重的會導致惡性貧血。如果你不能放棄的信仰或飲食習慣的話，可以去買維生素B12的補充劑彌補。

最後建議正在生長髮育的兒童、備孕、孕婦、更年期婦女、體格孱弱的老年人等不要吃素或長期吃素。

作者介紹：丁懷蓮 / 幼兒園保健醫生 / 國家二級營養師 / 大連營養師俱樂部講師 / 王興國老師特訓班第一期學員 / 擅長0-6歲嬰幼兒飲食、營養、健康等育兒指導

　　為了有苗條的身段，吃多好吃的現代人，很多都又開始倡導迴歸吃素食。雖說素食的營養，也不亞於肉肉類，但如果兩者正確搭配，會很好。可能你也聽過，長期吃素對身體健康無益，尤其是女性，長時間吃素會引起內分泌紊亂或卵巢早衰。

　　有的女性，沒有在專業人士的計劃下，自己盲目減肥，從而導致了營養流失。因為吃素減肥會出現月經紊亂，甚至閉經。

　　如果長期吃素的狀況得不到改善，對受孕是有影響的。減肥時體重雖說下降快，但體內脂肪也會大量減少，對女性卵巢功會有極大的損害。長期吃素，卵巢會處於營養不良的狀態，從而導致卵巢早衰。生育年齡期的朋友們儘量不要選擇吃素減肥，本身的生育能力已經下降，所以千萬不要再只吃素。

　　別以為育齡期的女性吃素不好，更年期女性飲食更不能只單純依賴素食，只是說，應該在健康飲食的狀態下，適當多吃一些素食。

　　更年期女性應該適當吃些肉食品和乳製品，補充鈣質和維生素D，防骨質疏鬆症，多吃新鮮的蔬果。

　　女性朋友們如果擔心自己會因為飲食不當而引起疾病的話，定期去醫院做體檢。這樣可以預防疾病的發生，也可以在醫生的指導下，進行科學合理的飲食調理。