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1 # 小依美食隨記
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2 # 長春美食小當家
說實話，媽媽做的菜都愛吃，要是非得說出幾樣來還真難，想了想，回憶一下，媽媽做的那就是餃子，本人比較愛吃餃子，所以每逢過節回家必須得吃一頓媽媽包的餃子，尤其是牛肉蒸餃，太好吃了想想都幸福，中午的時候多包一些餃子然後吃剩下的，媽媽會在晚上在放在餅鐺裡放點油，煎一下，就變成煎餃，在配點，蒜泥，醬油，醋，蘸這吃真的是美味。下面圖片就是過年回家的時候媽媽給我做的牛肉煎餃。
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3 # 楓嵐小屋
最難忘的媽媽菜就是媽媽做的白切雞，百吃不膩！逢年過節必須要有的就是白切雞！每次在外打工回家，媽媽必上一道白切雞的菜式！媽媽說雞是她自己養的，等我們兄弟姐妹回家了就會殺來給我們吃！我們大湛江的三黃雞家雞非常有名，非常香嫩！每次回家都是滿滿的一桌子媽媽拿手菜！肚子餓了！不說了！
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4 # 北京小辰天津味兒VLOG
我心中印像最深的就是媽媽小時候給我做的酸菜燉粉條，回想起這道菜，我心裡真是抓狂啊？
自打孃胎出來的我，不知道怎麼地就好吃個酸的辣的這口，不知道因為是啥？
按理說：人家女的是懷孕，喜歡吃這口，而我一個大男人也是特別的愛吃，那個年代，記得小時候家裡都是很窮的，那個時候都在種地，種菜，而我家就是種菜的。
每年夏天都是有很多吃不完的菜，冬天的大白蘿蔔，大圓白菜都是好東西，再過冬季之前，都會留點大白菜白蘿蔔拿去醃菜，到了冬天就吃這個!
媽媽每年到冬季就給我燉上一鍋酸菜粉條豆腐，那叫一個香~~ 直到現在現在我都還一直在吃 !
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5 # 梁山二手車Mr張
北方人，最難忘的媽媽菜是水餃！！！在部對時，晚上執勤上夜哨，當夜深人靜的時候，最想念的就是媽媽包的餃子了！！！
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6 # 葷者良
我最難忘的媽媽做的菜是我家鄉的一道地方名菜——永州血鴨。這道菜在我們當地，幾乎家家戶戶都會做的。在我小時候，家裡比較困難，很少有殺雞宰鴨吃肉的時候。總要過年過節，或者招待客人才有的吃。因此只要有宰鴨做炒血鴨的時候，我就特別開心。總是圍在鍋前聞著香味流口水。有時招待客人，小孩不能上桌，只能吃剩的，每次媽媽就在廚房先夾一塊塞我嘴裡，然後再端上桌。有關這道菜的記憶現在想起來都歷歷在目，難以忘記。
畢業後在外地工作，到了過年才能回到父母身邊。每次回去，媽媽總要做這道永州血鴨給我吃。這道菜已經不僅僅好吃，彷彿還包含著一種媽媽對兒子的顧念。媽媽漸漸年紀大了，等今年回家，我一定要學會這道菜，以後我來做給媽媽吃。
1.活鴨宰殺處理乾淨，放血時加醋以免血凝固。鴨子剁小塊。
2.鴨塊下鍋炒，炒至出油。加入大蒜，生薑，幹辣椒等。
3.放配菜繼續翻炒。（配菜可以是毛豆，嫩南瓜，苦瓜等，也可以不放）
4.放適當水燜煮。
5.倒入青椒，小米椒（怕辣的不要放小米椒）。
6.翻炒均勻。加鹽、醬油調味。
7.待鴨塊跟配菜都熟後，臨出鍋前淋入鴨血，翻炒整體呈暗紅色即可關火。
8.放蔥段。勺出盛碗。
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7 # 農村二表哥
媽媽做過最好吃的菜是糖醋魚，那個魚是放油裡爆上一爆的，然後加調料煎炸，起鍋的時候澆上調好的料汁，撒上蔥薑蒜。挑開魚皮，裡面的肉質表面金黃略帶焦脆，裡面又是鮮滑爽口，實在是不可多得。
還有土豆絲，紅燒肉媽媽做的最好吃，聽說她的秘訣就是在燉制紅燒肉的時候加入少許豆腐乳的汁。
甜椒炒肉也是我最愛，懷念的都是媽媽做給我最愛吃的菜。
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8 # 月姐要努力
媽媽的味道，最愛的味道！
想念家鄉的味道，就起了想念媽媽的味道，兒女走的再遠，都會特想吃媽媽做的菜
四川泡菜炒雞腿：媽媽是四川人，超級會做飯，泡菜是自己研製的，清脆好吃，加上自己家黃豆壓的黃豆皮，炒雞腿肉，每次一上菜，家人全部搶光了，超級下飯，每次回家媽媽都會做這道拿手菜。
四川臘腸：雖然在北方，媽媽每年過年都會做臘腸，以前自己家做，後來鄰居們都說好吃，結果整條街的臘腸都是媽媽幫忙給做的，媽媽每次都會給我做很多，讓我遠在他鄉也能吃上愛吃的臘味！加強煙燻，味道獨特，難得的美食。️
臘肉炒蒜苗：有的北方人很難理解，但是真的很好吃，臘肉看起來肥，卻肥而不膩，炒出的蒜苗和別的菜，都有那種特殊的肉香，香氣撲鼻
木耳炒肉：木耳清肺，媽媽做的木耳炒肉，木耳清脆，肉質滑嫩，搭配著蒜苗，看著就有食慾，更別說吃了！
紅燒豆腐：媽媽做的紅燒豆腐，很特別，味道很不一樣，後來潛入廚房，才知道媽媽放了海天黃豆醬，這樣的搭配，炒出的豆腐，很好吃，我老公超級愛吃～每次到我家，都要愛，平時吃的多！
總結：媽媽的味道，最愛的家的味道，外面再好吃，不如媽媽的菜，常回家看看，陪陪他們️
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9 # 荔枝抄的日誌
空心菜酸（蕹菜酸，鄉話:弘菜酸）
非常非常喜歡媽媽吃空心菜酸，在我們玉林博白，桂圓肉，白斬雞，空心菜，都是挺出名的。空心菜無論是清炒，白焯，還是做酸，都非常好吃。家裡就比較常做空心菜酸，畢竟夏天炎熱，食慾不振是常有的事，到了那時候就該空心菜酸和白粥出場了，分分鐘能讓你胃口大開，呼呼幾碗粥就能下肚。下面就簡單說說怎麼做空心菜酸。
空心菜梗，蒜米，小米椒，醋，油，鹽，醬油
1、切斷拍扁空心菜、小米椒，拍蒜米。
2、燒熱油，然後將小米椒、蒜米放下去，你會聽到唰一聲響，然後好香。容我吞個口水再繼續碼字。
3、好香之後，空心菜梗，鹽，醬油，醋都放進去翻炒，真的好香。
4、咦，青翠的空心菜顏色變了，變暗黃了，沒關係，莫擔心，正常，起鍋。
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10 # 時光裡的留守天真
感覺都很難忘哦，其實，最懷念媽媽做的燒茄子，燉土豆，從記事開始就一直特別喜歡。現在長大在外地工作，有的時候回家還是纏著媽媽做，忘不了，也不想忘，真希望媽媽可以一直一直做給我吃。也希望天底下的媽媽都健健康康，快快樂樂。愛媽媽❤
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我心中的最難忘的媽媽菜是蛋炒飯！蛋炒飯相信大家都不陌生，是一種以雞蛋和米飯混合而成的一種菜品，是最便宜也是很營養的一道菜。
現在長大了也能有其他自己的選擇了，可是一年中也吃不上媽媽做的蛋炒飯了，那種蛋炒飯的味道是自己所烹飪不出來的。