食材明細

雞蛋清1個

麵粉50克

豬裡脊肉750克

姜1塊

生抽1勺

番茄醬適量

生菜1棵

醋半勺

植物油適量

白胡椒粉1勺

椒鹽適量

鹽3克

料酒半勺

蔥半棵

五香粉1克

鹹鮮口味

炸工藝

三刻鐘耗時

普通難度

做法步驟

1

將裡脊肉洗淨切成5釐米長的長條（忘了拍照用別的照片代替哈）

2

將蔥姜切絲放入，放入鹽、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、雞蛋清拌勻

3

筷子順一個方向攪拌一會，然後醃製半小時

4

將麵粉倒入一個盤中，將肉條粘上乾粉後抖掉多餘的

5

鍋中倒入適量油，將筷子豎著放入鍋中，周圍出現小細泡時將肉條依次放入，中火炸至雙面金黃即可

6

漏勺撈出控油

7

盤中鋪一層洗淨的生菜，將裡脊倒入裝盤，根據個人喜好蘸取番茄醬和椒鹽

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成品圖

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成品