在中國，吃是一種文化，不僅要吃飽，還要吃好，吃有營養的，吃健康的食品。

很多有錢的城裡人想吃不打藥的綠色無公害食品，不惜路途遙遠，跑到農村來買農民手裡的土產品。在農村很多家庭都有自己的小菜園，一般都是自己吃不外賣的，有時果子結的多了，也會拿到集市上賣，家中也會餵養雞鴨之類的，由於自己種植自己餵養，主要是供自己食用的，所以在打藥及餵養方面很是注意，所以城裡人也愛買這個新鮮。

華人就是比較聰明，有些人看到這是一個賺錢的機會，於是專門餵養土雞賣給城裡人，前期還能賺不少錢，但後來城裡人買的就少了。城裡人都不願意買了主要還是因為是不是真的土雞，又沒看到。現在好多人為了賺錢。就說什麼自己家養的土雞，自己中的菜養的。價格也不斷增加....

1、太貴吃不起，偶爾嚐嚐鮮還行。

土雞的養殖成本要比肉雞的成本高的多，而且花費的時間也長，所以在營養價值及口感上面就比飼料餵養的肉雞要好的多，所以土雞價格也是一般肉雞的好幾倍，城裡人的錢也不是大風颳來的，天天吃土雞，也能吃破產，索性節假日買來嚐個鮮，天天吃也吃不起啊。

2、怕買到假的。

不良商人就會抓商機，拿著假土雞當真土雞賣，時間久了，吃的人覺得味不對，於是一傳十、十傳百，大家都多長了個心眼，買的時候還多看看，就怕買到假的，最後索性不買了。真是一顆老鼠屎沾的滿鍋腥。

當然，好的東西依然是城裡人所追求的，只不過不是每個人都能承受的起。或許這就是為啥城裡人買的少的原因。

現在人心比較複雜，被一些投機取巧的人做假：土雞是吃的出來的，堅持我們自己的品質會得到城裡人的認可。

現在主要是假的東西太多了，導致真的都沒有人去相信。被騙的多了也就不再去相信了。自己家的東西你說的再好你自己知道是真的，別人哪怕有一絲的懷疑就不會去相信，就是寧可錯過一千也不去上當一次。畢竟這個東西有可替代的產品，不是說非得去吃“土雞”不行。土雞是比平常的要有營養要健康，但是相對於平常的雞的價格也是要貴的。一般人都不會去相信。除非是你熟悉的人或者是你熟悉的人介紹的。說某某家的土雞就是農民辛苦養的真正的土雞。再一個就是銷售的問題了，你去吃飯點餐，飯店裡的說是土雞就是土雞你也沒法去認證，只要賣的多了做的好吃了，相對於銷量來說還是可觀的。銷售給飯店還是可以的，畢竟他們可以去考擦。在一個路邊擺攤的賣土雞蛋你可能不去買，但是在超市就沒人去考慮是不是真的土雞蛋了。這就是包裝的區別，好的包裝能夠讓產品更好的銷售出去，不止是外在的包裝和銷售上的包裝，最主要的是你的產品是正宗的，真真正正的好產品，你得保質保量才能有更好的發展，

隨著社會經濟水平的不斷上升，人們也愈加註重生活質量了。尤其人們去菜市場買菜首先注重的就是健康，然後便是實惠。那麼為什麼城裡人反而更不願意買鄉下的“土雞”了呢？

我詢問了日常買菜的老母親總結了以下兩點點：

2️⃣、難辨真假問題：其實大部分的城裡人其實並沒有區分飼料雞與土雞的能力，也就只是單純的聽老闆說。但很多“黑心”商販常常都是以假亂真，就算你買了一隻飼料雞回家一般人也吃不不出太大區別。或許消費者要是都有了能夠區分飼料雞與“土雞”的本領，那麼或許農民辛苦養的“土雞”也會有更大的銷售空間。

所以下面就給大家分享幾個區分飼料雞與土雞的方法：一:肉質辨別 土雞與飼料雞的一些區別:面板:土雞面板偏黃，皮薄，毛孔細，呈網狀排列，皮下脂肪分佈均勻，無淋巴。 飼料雞皮厚，鬆弛，毛孔較粗，面板光潔度較差，比較淡，比較白，會有淋巴。 肉質:土雞每日都處於尋食，爭鬥，奔跑，腿肌發達，土雞的肉摸上去結實有彈性，雞種生長緩慢，花費了近六個月時間慢慢長肌肉，肌肉纖維比較細，肉質嫩，宰殺後，可以看出土雞的骨頭比較硬，很少有幼骨。 飼料雞一般選擇生長週期快的雞種，用飼料，用激素，快的45天，慢的一般90天就使雞長大上市出售，雞長得快，生長就毛糙，肌肉纖維較粗，肥厚不結實。 雞脂肪:土雞經常在外面覓食物，食物充足的時候會以脂肪的形式把能量貯藏於體內，未成年土雞脂肪少且淡黃，成年土雞脂肪較多且金黃色，如發現雞體內有大量金黃色脂肪，即可判斷為土雞。 飼料雞一般在未成年即上市出售了，出售時處於成長期，故體內脂肪較少，且淡黃或發白。 食囊食囊是雞消化系統的一部份，起貯存食物作用，位於雞前胸位置，食囊比較大，有東西就狠吃一餐，儲存在食囊慢慢消化。 而飼料雞就吃飼料長大，定時餵雞吃，沒有捱餓的可能性，因此食囊不用貯存較多食物而變得很少了。 雞肫雞肫即雞的胃，土雞食物非常豐富，有多樣性，故土雞雞肫運動得多，要比飼料雞的雞肫大且厚，土雞雞肫切開後，內多沙子，為輔助消化食物用，雞內金(雞肫內壁)為深黃，較厚，容易分離。 飼料雞因吃配合粉碎的飼料，沒有得到煅練，雞肫較少且溥，雞肫切開後，內沒有沙子，雞內金淡黃或淡白。 土雞與飼料雞的口感，品味區別 土雞煲湯，(不放味精，香料)滿室漂香，飼料雞則無法達到這個境界，土雞煲湯後雞骨較硬，肉緊有彈性，味甜、鮮嫩，煲的湯透明澄清。 飼料雞煲湯，(不放味精，香料)無香味，煲湯後雞骨多軟骨，肉食之較松，粗糙，沒有鮮味，雞湯較濁。 二、土雞和飼料雞的辨別:外觀辨別 由於消費者對綠色食品的追崇，土雞和飼料雞的區別越來越被人們看重。土雞和飼料雞到底有何區別，現分析如下。 體形區別:土雞一般小巧玲瓏，外觀清秀，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯;飼料軀體較大且肥，樣子笨拙。 雞冠區別:土雞雞冠成年後非常紅、鮮豔，尤其要下蛋時，紅得如欲滴鮮血;飼料雞雞冠為淡紅顯得失血色。 嘴區別:土雞嘴尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人;飼料雞一般不啄人。 羽毛區別:土雞羽毛顏色多樣，異采紛呈，一批土雞中羽毛顏色多不一樣。羽毛緊湊、滑順、有光澤。土雞一般多在成年後出售，從其身上拔毛，羽杆內無毛囊液(營養液)，不帶血;飼料雞羽毛顏色單調，多為白、黑、麻、黃，一批飼料雞中往往羽毛顏色一致。羽毛一般鬆散，無光澤(毛色晦暗)。飼料雞多在其未成年之前就開始出售，羽毛還在生長期，從其身上拔毛，羽杆內多有毛囊液(營養液)，帶血。 腳區別:土雞由於品種關係，相對飼料雞腳要小、要細，較瘦無肉，但結實且硬。腳顏色以黃色居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土雞腳顏色不一致。爪子尖磨的比較光滑，不像飼料雞那麼尖銳。腳上面板多磨出老繭(腳底有大塊老繭)，腳面板粗糙，顏色相對較暗(較深)。飼料雞相對土雞腳要大、要粗，較肥有肉。腳顏色以黃色、黑色居多，一般一批飼料雞腳顏色是一致的。飼料雞爪子較土雞尖銳且易折斷受損。腳上無老繭，腳面板光滑、細嫩，顏色相對較白(偏淺)。

農民真正養出來的土雞，銷路一直都是個大難題。城裡人現在對農村的土產品都持懷疑態度，這樣更加使得真正養土雞的人家售賣不出去，讓這些真正養土雞的農民們困惑不已。小趙總結幾點，讓大家幫忙看看，說得對不對。

第1:現在農村真正的土雞不多。為什麼這樣說呢？現在農村裡很多的都是買月那種半大雞。買來的時候就有2斤多，再經過一段時間催肥就成了“土雞”。這樣的土雞，提到城市裡，賣給城裡人。

城裡人從外表是看不出來，只有做成了菜，土雞和短時間增肥的出來雞，口感上是有很大的區別。當別的農民帶著土雞進城，城裡人就會到處說假土雞。這對農村真正養土雞的是種很大的打擊。！

第2，現在市場上的雞品種多:現在農村自己家養在的土雞，很多都是喂的稻穀、玉米。價格有10多塊到20多塊錢不等，讓城市人有更好的選擇機會，同時也大大的衝擊土雞市場。

第3，土雞的價格一直在飆升:農村自己家養雞，土雞的生長速度緩慢，週期長，人工成本和糧食成本頗高，導致價格居高不下。不管是農村還是城市的人，把一隻土雞買下來，沒有個1～200塊錢還是真的買不會回家。對有錢人來說，1～200元，根本不是事。但是對工薪階層來說，差不多1～2天工資，誰願去花大價格去買土雞。

我是小趙，土雞到底還有沒有市場，有什麼辦法能夠更好的推銷土雞，讓城市人更好的能夠接收！

親愛的，

你的以為農民大哥會出來買土雞蛋嗎？

我自己就是個農民，

養一隻雞太難了，

以前是散養，

自從出了新農村就沒法養了，

農民自己都沒有土雞蛋吃，

就算有也第一時間寄給城市裡的孩子，

那有的賣，

真的是沒有，

共勉，

如果想真的吃土雞蛋，

各位我們一起奮鬥，

爭取提前財務自由，

回家養土雞

現在騙人的東西太多了，城裡人不相信他們了，有很多人把速成雞買回來放養幾個月就說成是土雞，使很多人上當受騙，價錢很高活雞一斤二十五六。

真正的土雞是80年代之前，農村人1oo%養殖的真實一土雞，整個體重不過4斤以下。腳杆細，體形偏小，產蛋量低但質量鋼鋼的。煮熟：蛋內成色黃金黃個小。11一12個為1斤。這就是正宗農村人養殖的土雞。

從80年末至今由社會快步發展的需求，人的頭腦發熱了知從哪個當引進的肉雞急速發展繁殖，佔領了土雞的天地。混亂養殖，慢慢的土雞數量下降難己找到正而巴雞的土貨了。

雞本全是轉基因的雞鴨鵝？產蛋高？肉質，蛋質差。加上速長飼料精快速50一60天能出售換快。對人的口味也產生速變。

只要正宗土雞，養殖三五年就只有4斤以下才叫正宗土雞不是騙人的。（如今土洋結合，雞鴨鵝全部變成了肉砣砣）。種地人以前養殖真心話。

物以稀為貴嘛！正宗的農村土雞價格高不說，而且很不容易買到。即使有的農民家裡養了幾隻土雞，他也不一定要拿來出售啊。他自己也想要留著下蛋，或者是自己殺來吃，或者是準備送親友，或者是給自己將要生孩子的兒媳婦留著坐月子吃的。就算是你願意出高價收購，可他願意賣給你嗎？

農村正宗的土雞，大都是散養的，數量不多，也就是幾隻而已。都是農民自己用糧食餵養的，同時它們也會自己去覓食，啄食一些蟲子。這樣的土雞，其營養價值當然要遠遠高於關在籠子裡，依靠飼料餵養的，批次化的飼料雞了。雞肉也要好吃得多。如果拿來燉湯，湯味兒就特別鮮。那種雞性子野，會飛會跑，身體健康，肉也緊實。口味是大不一樣的。

還有，在如今的市場上，出售的假冒偽劣商品很多，尤其是肉食品，家禽家畜之類的。因為人們都想要購買和品嚐帶土的肉食，比如土豬肉，土雞肉，土鴨子，土雞蛋等等。其實還有幾個是土的呢？大都是飼料餵養的，以次充好，喬裝打扮來冒充的。商販們為了刻意迎合消費者的消費心理，千方百計把自己銷售經營的那一類活禽肉食包裝一下，都標上了一個“土”字，以招攬顧客，吸引眼球，價格立馬飆升，招來顧客的哄搶，賺取更多的利潤。

到底是不是“土”的？人們在嘗試了之後就知道自己究竟是不是上當受騙了。吃一塹，長一智。交了學費，花錢買教訓。上當受騙，花了很多冤枉錢以後，人們也學乖了，學精了。除非是自己親眼所見，自己親自下鄉，到農民家裡去抓的，去採購的，再也不會輕信什麼“土”不“土”的了。如今的“土”誰還敢奢望，是可遇而不可求的。再說“土雞”的養殖規模都不大，養殖的成本很高，而且養殖的週期很長。拿來賣，根本就沒有利潤可言，基本上就是虧本。如果不是自己吃，誰還會去養？你以為他真的不會算賬，他真的傻呀？走捷徑，弄虛作假多簡單！手到擒來而已。還有利可圖，誰不會呢？如果你沒有一對火眼金睛，你辨別得出來嗎？

為什麼農民辛苦養的土雞，城裡人都不願意買了？我是農村人，我先來說說我們這裡養土雞的經驗，以及什麼樣的是土雞？

土雞，在農村又稱柴雞。它的體型瘦長，雞的嘴巴短小而圓禿，這是因為它長期在地下啄食而磨禿的。腿呈土褐色，全身羽毛為雜色，有的為黑色。母雞的雞冠不到兩三釐米，成年雞也就是一斤大幾兩斤來重。其實，城市人說去買一隻土雞，我想也不一定是土雞，因為在我們這裡的農村，已經很少有人餵雞了，農村的經濟也有很大提高，人們都去忙自己的事情，喂幾隻雞對農村的經濟已經起不到什麼作用了。

在我們這有六千多人的村子，養土雞的超不過十來家。而且一般也就是養幾隻，最多也就十來只。農民現在生活也富裕了，也不指望這幾隻雞賣錢了。也就是家裡來客人了，或者來親戚了就自家宰了燉著吃了。所以說現在城市裡看見有人在賣土雞，那一定是不可能了，因為農村人是不會為了賣幾隻土雞，而專門去跑到城市賣的。

在農村養的土雞，一般都是遍地去自己找食。就是有人喂也就是給扔一把玉米，沒人一天去專門餵養的。現在城市賣的土雞，都是農村的土雞和雞場養的蛋雞雜交的品種。農村也是大批次的飼養，它除了自己去找食，飼養員也是給它喂飼料的。它下的蛋基本是十來個一斤，比雞場的雞蛋要多兩三個，這雞蛋弄到城市也是當笨雞蛋去賣的，所以我們這裡也稱是散養的蛋雞。為什麼現在的城市人沒人願意買土雞了？

來城市賣土雞的，價格要比淘汰雞貴上三四倍。而且還不是土雞，而是雞場的雜交雞。在有就是城市和農村的交往也加深了，有的城市人會經常來農村，也看到了農村餵養土雞的現狀。已經不相信有農民去城市賣土雞了，所以這也是城市人不願意買土雞的原因。

淘汰雞去賣，也就是三四十塊錢一隻，而城市人要是去買土雞，就要花一百多甚至二百來塊錢。吃起來和市場賣的淘汰雞也沒有多大區別，口感味道也相差無幾。慢慢的城市人就有上當受騙的感覺，這樣城市人也就不會去買了。

前面說的，農村現在就是養土雞，一家也就是養幾隻，也是為了自家吃的，沒人拎幾隻雞去城市賣了。在城市賣的雞，人們也不會相信是土雞了。那麼城市沒土雞賣嗎？有，但是很少，這還要有經驗的人去判斷，而不是聽價格貴就認為是土雞了。與其買貴很多的土雞，而且還不一定是不是真的，就不如隨便在市場上買一隻普通雞吃了。這也是農村真正的土雞沒人買，而城市人想買土雞又怕上當，就形成了這樣一種狀況。

城裡人根本買不起，每市斤30多元，30多元對城裡人來說幾天的火食了，城裡人節約捨不得，一隻土雞一百多元有的人工資一天不到一百元哪裡吃得起，