一日之際在於晨，早餐對於我來說是一天的重頭大戲，營養雖不夠均衡，但還算豐富一些的。

第一天，培根蛋炒飯、紫菜湯、黑椒雞腿和石榴。

第二天，煎饅頭，灌湯包，煎雞蛋，培根和黑豆漿（水果沒拍到）

第三天，牛肉粉，蒸金針菇和橙。

第五天，紫薯粥，炒空心菜，榨菜，煎蛋和金桔。

第六天，牛腩面和香蕉（今天偷懶了）

第七天，地瓜，煮雞蛋，芋頭湯，炒青菜和咖哩羊排。

第八天，番茄炒蛋面，炒青菜和紫菜蛋花湯。

懶得寫了，其實煎麵餅是很方便的，最近上火沒弄沒圖了。

早餐，最重要的是湯水、主食、水果。

我家的早餐一般都以粥粉面為主，再搭配粗糧和牛奶水果，食物儘量多樣化，以滿足身體的營養需求，早上的時間一般都比較匆忙，想要做一頓豐盛的早餐其實很難，好在很多食材可以提前一天做好準備，做成半成品，第二天早上就方便快捷多了。

牛仔骨+義大利麵+水煮蛋+藍莓+堅果+牛奶，這一頓算是比較豐盛了，牛仔骨頭天晚上放生抽、蠔油、料酒、黑胡椒粒、老抽、一點白糖、薑片和適量鹽，抓勻之後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，第二天放高壓鍋加一點點水，上汽後小火煮7分鐘關火，然後放水澱粉勾芡即可，為了省時間，煮義大利麵的同時煮水煮蛋後燜牛仔骨，期間繼續準備西蘭花和水果，看著品種多，其實準備起來也很快。

牛仔骨+蘋果+堅果+蒸南瓜+義大利麵+牛奶+牛油果和水煮蛋做成的滿分，這一份是為讀初二的兒子參加生地中考那天特意準備的早餐，滿分那盤被孩子吐槽好吃，哈哈！

八寶粥+蝦仁雞蛋羹+白灼菜心+獼猴桃+堅果，這一份還是蠻簡單的，八寶粥提前一晚用水泡著放冰箱冷藏，第二天用高壓鍋壓20分鐘，高壓鍋壓的粥軟糯濃稠，香味雖不比小火慢熬的香，但好在快，煮粥的同時可蒸蛋切水果燙青菜。

豬肝瘦肉粉+蒸南瓜+玉米+獼猴桃，這種廣東米粉比較難泡開，也是提前一晚泡著放冰箱儲存，豬肝瘦肉切片放一點點醬油和食用油醃一會，粉絲放開水裡煮三分鐘撈出放碗裡，鍋再次放水開後豬肝瘦肉下入鍋裡，打淨浮沫煮兩分鐘，調入鹽和胡椒粉，澆在米粉上就可以了。

八寶粥+義大利麵+玉米+煎蝦仁+獼猴桃+堅果+牛奶，孩子比較喜歡義大利麵和牛仔骨，很多時候早餐都會有這兩樣食物，義大利麵煮10分鐘，鍋放橄欖油，接著放番茄粒和番茄醬炒香，放一點點水，接著放鹽、白糖、胡椒粒調味，之後再放入義大利麵拌勻即可，有時候會準備牛肉末和洋蔥碎一起炒，這樣更香。

週六想睡睡懶覺，起床後早餐準備的比較隨意，麥片+煎蛋+牛奶+水果，10分鐘不到可開吃。

週日的也很簡單，一碗雞蛋麵+水果+堅果+牛奶。

早餐嘛，時間寬裕自己做，時間緊張買點吃。一個人吃飯的時候，做的簡單快手些，兩個人及以上吃飯時，做的用心精緻些，大致就是這樣啦。

一般做早餐的話，以麵條，三明治等居多，偶爾會炒個菜或者炒個飯，飲品一般選擇牛奶，酸奶，或者衝杯豆漿粉。買早餐的話，一般以包子，捲餅，中式漢堡居多，飲品一般會選擇豆漿或茶，偶爾喝粥。

還有一種特殊情況，外帶與自制相結合，早起遛彎的時候買一點想吃的，回來後自己再做一點。

接下來上圖吧，嘿嘿。

寧寧家的早餐

早餐主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物粥、麵包、饅頭，蛋白質主要是肉類、禽蛋類食物；新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素；奶類與奶製品、豆製品可提供所需要的鈣。

每天早起半小時，愛從早餐開始

早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因為早餐不吃的話可能會誘發很多疾病，比如像肥胖，不吃早飯反而會容易誘發肥胖，還有膽囊炎、胃腸道疾病等。上班族其實可以充分利用有預熱功能、預加工功能的烹調工具。如果說不願意做，可以充分挖掘美食愛好，然後在上班路上尋找早餐點。偏西式的，比如麵包、牛奶可以接受。偏中式像豆漿、粥、餛飩、麵條，還有豆腐腦，配上包子，或者是小饅頭，都是可以接受的營養早餐。

對於生長農村的我，早餐吃的最多的就是白粥了。配菜可以很豐富，也可以簡單的油條，饅頭，橄欖菜，花生，一盤時令蔬菜，白煮雞蛋或者炒雞蛋。有時想換個口味，會自己包餃子（預先包好放冰箱），早上做個水煮餃。餃子吃完了，就做個蔥花面湯，放些瘦肉，肉餅，也是美味的早餐。偶爾會去菜市場點一份腸粉作為早餐，開起元氣滿滿的一天。

最近圖個方便天天早上吃的是

黑白麵包夾香腸捎帶煮幾個蛋

有時工作急那就把圖一撕扯撕

早餐吃什麼？

我們家早餐相對來講吃的比較豐盛，因為，早上是一天的開始，肯定要吃好。

分享一下最近我們家吃過的早餐：

第一天：水煮東北老玉米，全麥小饅頭，蒸雞蛋羹，蒜香芹菜絲，花生核桃燕麥胡

第二天：水煮雞蛋、老玉米，花生米糊黃豆糊，蒜泥青椒拌蒸茄子，素炒上海青

（我有點貧血，最近吃花生比較多）。

第三天：黑芝麻黃豆花生糊，自制小餅，清炒茄子，茄汁土豆絲

第四天：小米燕麥花生粥，全麥粉蒸胡蘿蔔絲，苦瓜炒雞蛋，清炒茄絲（連續吃了兩天，是因為買多了）

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“早飯吃的好，午飯吃的飽，晚飯吃的少”，老生常談，早飯是一天中比較重要的一頓飯，我們家還是吃的比較有儀式感！一週每個早上的早飯都會變些花樣！

比如:自制麵包，胡蘿蔔青菜粥，搭配一些水果 （火龍果，桃子，獼猴桃等）

自制包子，青椒雞蛋，山藥紅棗粥，搭配水果橙子，香蕉之類

自制壽司，米粥，煮玉米，搭配水果

自制五色水餃，（我會包三四種蔬菜餡，南瓜粉絲餡，胡蘿蔔雞蛋木耳餡，豆角加肉餡，西葫蘆雞蛋餡），二米粥，水果

自己做蔬菜火腿雞蛋餡的三明治，純牛奶，搭配時令水果

自制蔬菜麵條，做番茄雞蛋麵條，或者是牛肉番茄青菜麵條

因為大人和孩子口味不同，我們有時大人準備一份早飯，孩子準備一份早飯，都吃的特別開心！感覺一天能量滿滿的！

作為一個從小生活在農村的孩子來說，吃得最多的早餐就是米飯了，小時候吃早餐都是八九點才吃的，那時候肚子都比較餓了，所以也覺得米飯很好吃，但是後來去了外面工作之後，發現早餐也是可以很豐富的，除了吃米飯，不對，應該在很多人的眼中米飯是不能作為早餐的，我大城市，吃米飯一般到中午才吃的。

不過現在我經常吃的早餐有牛奶和饅頭，麵條，油條，水煮雞蛋，小麵包，小蛋糕，水果玉米，養生粥，豆漿等等，這些一般都是上班時吃的早餐，如果是週末起得比較晚的話，我大多時候早上還是選擇吃米飯的，因為管飽。

我比較喜歡自己做飯，所以只要有時間早餐我基本都是自己做，下面給大家分享我的早餐一般做的都是什麼，給大家主要分享三種我經常做的早餐。一、小蔥雞蛋餅

材料

雞蛋 一個 蔥花 若干 普通麵粉 若干 鹽 適量 油 適量

製作過程

1、準備好麵粉加入雞蛋和水（常溫）攪拌均勻；

2、攪拌成如圖所示就可以了，加入切好的小蔥和鹽，再次攪拌均勻；

3、不沾鍋倒上油，手放在鍋的上方感覺熱就可以放麵糊了，麵糊鋪滿鍋底就可以了；

4、煎至兩面金黃就可以起鍋了，特別香，還很簡單。

材料

土豆 2個 麵粉 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 雞蛋 4個 胡蘿蔔，黃瓜或其他喜歡的食材 適量

製作過程

1、土豆，胡蘿蔔，黃瓜切絲，打顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性。放鹽，胡椒粉調味。然後把材料放入鍋中，用手整形如圖中樣子；

2、在中間部分依次打一顆蛋；

3、一面定型之後翻面，小火煎到脆脆的就可以吃了。

材料

掛麵 1小把 小蔥 1根 香菜 1根 生抽 少許 食鹽 少許 香油 少許

製作過程

1、小蔥、香菜切碎放入碗中，加入少許食鹽、雞精、香油、生抽；

2、鍋中注入適量清水煮沸，放入適量掛麵，煮5分鐘；

3、舀適量煮麵湯放入調料碗中，撈入煮好的掛麵，即可食用。

以上是給大家分享的我經常做的三道早餐，非常簡單，可以在家試著做一下。