梳子葉又稱紫蘇葉、蘇葉，中國南北各省區均有栽培，但因其味道比較特殊，華人吃的比較少。梳子葉可入藥，用於風寒感冒，咳嗽氣喘等症狀。 　　

營養學教授介紹說，梳子葉的吃法有多種，比如吃烤肉的時候，拿來包裹肉，解膩的同時還是美味；主婦們可以用梳子葉來做泡菜，清爽可口；由於梳子葉香味濃郁，也可以當成香料，放入各種湯中調味…… 　　

梳子葉含鐵量十分高，是菠菜含鐵量的2倍以上。另外，梳子葉還含有大量的維生素C，鈣等。可以說，食用梳子葉對人身體十分有益。對於梳子葉鈣含量高於牛奶的說法，營養學教授解釋說，如果說以100克為單位，梳子葉的鈣含量是高於牛奶，但是梳子葉密度小，普通人吃100克梳子葉都是很困難的。

蘇子葉，又稱紫蘇葉、蘇葉，中國南北各省區均有栽培，但因其味道比較特殊，華人吃的比較少。蘇子葉可入藥，用於風寒感冒，咳嗽氣喘等症狀。

營養學教授介紹說，蘇子葉的吃法有多種，比如吃烤肉的時候，拿來包裹肉，解膩的同時還是美味；主婦們可以用蘇子葉來做泡菜，清爽可口；由於蘇子葉香味濃郁，也可以當成香料，放入各種湯中調味……

蘇子葉含鐵量十分高，是菠菜含鐵量的2倍以上。另外，蘇子葉還含有大量的維生素C，鈣等。可以說，食用蘇子葉對人身體十分有益。對於蘇子葉鈣含量高於牛奶的說法，營養學教授解釋說，如果說以100克為單位，蘇子葉的鈣含量是高於牛奶，但是蘇子葉密度小，普通人吃100克蘇子葉都是很困難的。所以，用蘇子葉代替牛奶補鈣還是不合適的。