客人來家裡做客，自然要做客人喜歡吃的菜招待，如果不知所喜，就做自己本地特色菜或自己的拿手菜招待，既顯尊重更示熱情！

有朋自遠方來不亦悅乎。

先談一下思路：

一、首先確定多少朋友過來，統計人數。

二、提前問一下朋友喜歡吃什麼不吃什麼？辣還是不辣，喝不喝酒？

四、提前買好食材放冰箱。

五、確定好具體吃飯時間（幾點開飯），提前切好各種食材，開飯前一小時炒菜煮飯。

菜式建議有魚有肉有牛有雞有湯有青菜。具體煮法百度一下，很多選擇，想看影片搜抖音。

有朋友來家裡做客

首先，詢問朋友是愛吃清淡口味的還是偏辣口味的，因為像廣東這邊吃的都是比較清淡的。四川吃的都是偏麻辣的。

第二:詢問具體下班過來的時間，方便準備菜餚。

第三:詢問他是否喝酒，準備幾瓶酒吃飯助興。

第四:詢問他愛吃的菜餚有哪些，準備幾道他愛吃的菜，也可以準備幾道自己的拿手菜和家鄉特色菜招待客人。在燉個老火靚湯，搞定。

家裡來朋友做什麼菜好？

這要看朋友的口味，如果喜歡吃辣的，可以做椒魚片、辣子雞、辣腸、都可以。如果喜歡吃清淡點的，有拌黃瓜粉絲、蒜蓉茼蒿、涼拌土豆絲。

還可以葷素搭配，來盤醬牛肉、香菇雞翅、西紅柿炒雞蛋。

你只要依照朋友的口味做，就可以了。

首先了解需求？幾個人，口味吃辣不吃辣，什麼時候吃飯。

然後制定選單，一般為冷盤+滷味+熱菜（葷菜）+青菜+湯，滷味可以直接買現成的，冷盤可以提前拌好，湯也可以先燉上，這樣一來，有一半的菜就做好了，剩下的熱菜提前一個小時開始做就行了，不至於手忙腳亂。

冷盤：刀拍黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌毛豆，涼拌黑木耳……

滷味：鴨脖，鴨架，夫妻肺片，醬板鴨，滷牛肉，烤雞，滷藕等

熱菜：紅燒肉，可樂雞翅，酸菜魚，紅燒魚塊，粉蒸排骨，土豆燒雞等

青菜：當季的時令蔬菜

湯：排骨蘿蔔/海帶/蓮藕湯，雞湯，魚湯…

現在已經11月份了，意味著馬上就要過年了，過年的時候家裡面肯定會來一些親戚或者是朋友們。那朋友們來家裡做客，如果不知道做什麼，那趕緊來學做這兩道菜吧，學會這兩道菜面子蹭蹭上去了！

第一道：荷蘭豆炒臘腸

它需要準備的東西有荷蘭豆、臘腸、大蒜，還有一些家裡面經常使用到的調料。需要注意的是，荷蘭豆和臘腸的數量根據自己家裡面的人口來決定，沒有特定的要求，以上的材料都準備好之後，先要把荷蘭豆給弄好，因為可能一些荷蘭豆買的時候就比較長，所以可以拿著刀從它的中間給切開，把臘腸也切成和它一樣的形狀。

這個時候就可以拿出一個乾淨的鍋，裡面加入半鍋的水，當時熱之後，倒入幾滴油和一勺的鹽，把剛才切好的荷蘭豆放進去，大約30秒之後再撈出來，放在一邊，等待一會兒的使用，把大蒜的皮給剝乾淨之後，切成片狀的形狀，再拿出一個乾淨的鍋，裡面倒入一點點油，把火盛入為小火，等油熱之後，把切好的大蒜全部都放進去，炒出來香味，之後再把臘腸也放進去，炒三分鐘左右的時候滴入一些米酒，聞到一些香味之後，把荷蘭豆也放進去，再把火設定為大火，大概炒兩分鐘就可以了，最後一步就是加入一點鹽，調節一下味道，就可以給盛出去了。

第二道：麻婆豆腐

相信這道菜大家都比較熟悉了，許多人也都會做，但是可能做的味道有些不同，既然是做麻婆豆腐，那麼肯定需要準備一些豆腐，準備豆腐的時候要注意必須是水豆腐，一塊就可以了，要準備一些豬肉和豆瓣醬，還有家裡面經常食用到的那些調料。

以上的材料都準備好之後，先把豆腐也拿出來，放在水裡面，來回的多洗幾次，一定要洗乾淨才會更衛生，對身體也沒有害處，洗乾淨之後，把豆腐切成一塊一塊的小方塊，把豬肉也洗乾淨，洗乾淨之後做成碎末，可能比較耗費時間，但是一定要有耐心，剁的越碎越好，這個時候就可以拿出一個乾淨的鍋裡面倒入一點點花生油，等油熱之後，把剛才做好的豬肉全部都倒進去，來回的翻炒一下，大概炒三分鐘之後就可以盛出來，放在一邊，等待一會兒的時候，這個時候繼續在鍋裡面倒入一些油，再放幾勺豆瓣醬，炒出來一些香味，聞到香味之後，在飲水機裡面接兩碗清水，都倒到鍋裡面，同時再加入一些花椒粒和胡椒粉，把火設定為大火，等水燒開之後再設定為小火，繼續煮五分鐘左右。

最後一步就是把剛才已經炒好的肉末和豆腐倒到裡面，大約三分鐘左右就熟了，這個時候差不多就做好了，如果覺得它不夠粘稠的話，還可以放入一些澱粉，讓它

朋友們到我家來。我會拿自己的拿手菜。冷菜。冷拌海帶。黃瓜。豆腐皮蛋冷拌。鹽水鴨肫。鹽水蝦。糖醋排骨。牛肉。滷雞爪。大菜，紅燒豬爪。炒蝦仁 酸菜魚。炒牛蛙。辣炒魷魚。再當季蔬菜。湯是鴿子湯裡面放一點點菌菇。 我喜歡的菜就這些。

家裡有朋友來，做客，一年四季都會養有雞，一般都會殺一條閹雞也可叫安鋪雞用來做白切雞來代客，做紅燒魚，肉炒青瓜，排骨燉湯，看人數做份量

主菜（雞 鴨 魚 海鮮類）

副菜（肉，豆腐，蛋，青菜……）

配菜（下飯扯口的酸菜）

最後做一個（湯）

1.首先確定客人的大概人數。

2.看一下是屬於哪類客人。比如普通的親戚朋友可以家常菜多些；單位的同事可以做些平常不常做，但大部分人都愛吃的。

3.列個簡單的選單方便買菜。

4.可以來幾個冷菜，熱菜根據客人的喜好做調整。比如喜歡吃海鮮的人多點，就多買幾個海鮮，喜歡吃肉的人多些，就多買些肉類的菜。主食必須要來一個，人多的話還可以加個點心。

5.菜必須葷素搭配，最好做一兩個自己的拿手菜或者特色菜。