我是山西忻州的，我們這的麵食很多，主食有油糕，莜麵窩窩，刀削麵，豆麵抿面，山藥抿面，還有很多很多，最好吃的麵食我認為還是莜麵窩窩和山藥抿面這兩種，它是我們當地的特色麵食，莜麵窩窩沾上燉羊肉湯，吃起來特別香，讓人回味無窮，山藥抿面上面澆點雜醬也特別香，好吃

我是河北唐山人，唐山因唐太宗李世民東征高句麗駐足而得名，吃的最多的食物是弛名中外的土特產，京東板栗，以味甘，粒實，糯糯的最為出名，我們本地最愛吃的是糖炒板栗，外面用紅糖炒制，炒好的板栗紅中透亮，香甜可口，真的是吃不夠，從小吃到大的美食。

【吃過最多的食物有哪些】

主食還是吃大米最多啦，但是個人特別愛吃打滷麵，配上各種口味的滷子簡直不要太美～雞蛋醬打滷麵操作簡單是經典中的經典，一定要配上一瓣生蒜從心裡辣到心外，感覺到整個人都熱辣辣的。茄丁打滷麵，軟軟的茄子肉湯汁淋在筋道的麵條上，回味無窮，讓人難以忘懷。西紅柿雞蛋打滷麵，酸酸甜甜的像面的配色一樣給人舒服甜蜜。更多打滷麵吃法歡迎來同筆者探討～

因為是山西人，非常喜歡吃麵食，一天不吃感覺胃裡空空的，吃了面才感覺踏實，最喜歡大同的刀削麵，陝西的油潑面，還有我母親的臊子面。

饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期，《三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀瀘水神的記述。

　　相傳三國時期，諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終於臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經過瀘水。

　　軍隊車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因。原來，兩軍交戰，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。

　　諸葛亮心想：兩軍交戰死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米麵為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然後，陳設香案，灑酒祭江。

　　從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為麵塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”

　　諸葛亮創始的饅頭，畢竟裡面加上了牛羊肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就成了現在的饅頭。而有餡的，則成為包子。

饅頭的由來和發展

　　華人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”，蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用“面起餅”，即“入酵面中，令鬆鬆然也”。“面起餅”可視為中國最早的饅頭。

　　（另一種說法）春秋時期的中國，石磨還沒有被髮明出來。人們食用 麥子的主要方式是煮粥，蒸麥飯，和炒成乾糧吃。戰國時期，也還沒有磨，僅以杵臼等工具生產不出太多的面來，因此吃麵食的人不會太多。根據現存的實物資料，華人在西漢初期發明了磨，也只有石磨被髮明以後，在中國的小麥的主產區（大概在以黃河流域為主的中國北方）人們才開始大規模地吃麵食--餅。但是漢魏時期的麵食“餅”並不是我們今天意義上的“餅”。而是所有的麵食都稱之為“餅”：爐餅（燒餅）、胡餅（芝麻燒餅）、湯餅（麵條）、籠餅（無酵蒸餅）、環餅（油炸面圈）等，但都不是發麵的。

　　饅頭是將面經發酵後再蒸熟的，所以不但鬆軟適口，而且易於消化。而發麵是十分困難的。要在長期的生活生產時間中不斷摸索、不斷積累，才能掌握酵母菌的生化反應。根據現存的史料，饅頭的出現不晚於晉。但是名字也不叫饅頭，而叫“蒸餅”。《晉書`何曾傳》中有過專門的記載。何曾是地位很高的大官僚，具體官職大約相當於今天的國務院副總理兼國防部長吧，好象也沒有什麼特別大的功績。但是《晉書》卻提到他“性奢豪”並舉例說明他“蒸餅上不坼作十字不食”意思說就連饅頭這種“高階食品”如果不蒸出十字裂紋，他都不吃，可見其窮奢極侈都到了何等地步。這裡所說的裂紋蒸餅，大概就相當於我們今天所說的開花饅頭吧。饅頭同時還被稱之為“面起餅”。在《齊書》有記載：西晉永平九年（公元299年），皇帝專門下旨規定今後祭祀太廟要用“面起餅”。可見當時饅頭不光是一種高階食品，而且因該被列為奢侈品了。

　　《三國演義》第91回：諸葛亮平蠻回至瀘水，風浪橫起兵不能渡，回報亮。亮問，孟獲曰：“瀘水源猖神為禍，華人用七七四十九顆人頭並黑牛白羊祭之，自然浪平靜境內豐熟。”亮曰，“我今班師，安可妄殺？吾自有見。”遂命行廚宰牛馬和麵為劑，塑成假人頭，眉目皆具，內以牛羊肉代之，為言‘饅頭’奠瀘水，岸上孔明祭之。祭罷，雲收霧卷，波浪平息，軍獲渡焉。

　　這段故事不見正史，只在一些筆記中講到。如宋朝的《事物紀原》、清朝的《談徵》中就說：“蓋蠻地人頭祭神，武侯以面為人頭以祭，謂之蠻頭。今訛而為饅頭也。”明人郎瑛《七修類稿》也記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅 頭也。”

　　自諸葛亮以饅頭代替人頭祭瀘水之後，饅頭剛開始就成為宴會祭享的陳設之用。晉束晰《餅賦》：“三春之初，陰陽交至，於時宴享，則饅頭宜設。”三春之初，冬去春來，永珍更新。俗稱冬屬陰，夏屬陽，春初是陰陽交泰之際，祭以饅頭，為禱祝一年之風調雨順。當初饅頭都是帶肉餡的，而且個兒很大。

　　晉以後，有一段時間，古人把饅頭也稱作“餅”。凡以面揉水作劑子，中間有餡的，都叫“餅”。《名義考》：“以面蒸而食者曰‘蒸餅’，又曰‘籠餅’，即今饅頭。”《集韻》：“饅頭，餅也。”《正字通》：“〔焙換成飠〕〔愉換成飠〕，起面也，發酵使面輕高浮起，炊之為餅。賈公彥以酏食（酏：酒；以酒發酵）為起膠餅，膠即酵也。涪翁說，起膠餅即今之炊餅也。”“韋巨源《食單》有婆羅門輕高面，今俗籠蒸饅頭髮酵浮起者是也。”

　　唐以後，饅頭的形態變小，有稱作“玉柱”、“灌漿”的。《匯苑詳註》：“玉柱、灌漿，皆饅頭之別稱也。”南唐時，又有“字母饅頭”。唐人徐堅《初學記》把饅頭寫作“曼頭”，《夢粱錄》中，又作“饅〔設換成飠〕”。《集韻》：“〔設換成飠〕音豆，與餖同，飣也”。”“飣”又作“〔月丁〕”，《玉篇》：貯食之義。《玉海》：“唐，少府監御饌，用九盤裝壘，名‘九飣食’。今俗燕會，粘果列席前，曰‘看席飣坐’。古稱‘飣坐’，謂飣而不食者。按《唐書·李遠傳》雲：‘人目為釘會梨。’今以文詞因襲，累積為餖飣。”這就是說，“飣”其實從“釘”來，“餖飣”是指供觀覺的看席。韓愈有詩；“或如臨食案，餚核紛飣餖。”可見當時饅頭是作為供觀賞的看席。但“餖飣”指的是點心之類，也就是把饅頭列為了點心。

　　宋時饅頭成為大學生的經常食用的點心，所以《武林舊事》中稱：“羊肉饅頭”、“大學饅頭”。岳珂有《饅頭》詩：“幾年大學飽諸儒，薄枝猶傳筍蕨廚。公子彭生紅縷肉，將軍鐵枚白蓮膚。芳馨正可資椒實，粗澤何妨比瓠壺。老去牙齒辜大嚼，流涎才合慰饞奴。”

　　饅頭成為食用點心後，就不再是人頭形態。因為其中有餡，於是就又稱作“包子”。宋人王〔木永〕《燕翼詒謀錄》；“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名。”豬羊牛肉、雞鴨魚鵝、各種蔬菜都可作包子餡。同時仍然叫“饅頭”。如《飲膳正要》中介紹的四種饅頭，又都可叫包子：“倉饅頭（其形如倉囤）：羊肉、羊脂、蔥、生薑、陳皮各切細，右件，人料物、鹽、醬拌和為餡。”“鹿奶肪饅頭：麂奶肪、羊屋子各切如指甲片，生薑、陳皮各切細。右件，入料物，鹽拌和為餡。”“茄子饅頭：羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮各切細，嫩茄子去穰。右件，同肉作餡，卻入茄子內蒸，下蒜酪、香菜末食之。”（此以茄子作皮，上屜蒸熟。）“剪花饅頭：羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮各切細。右件，依法入料物，鹽、醬拌餡，包饅頭。用剪子剪諸般花樣，蒸，用胭脂染花。”《正字通》說，饅頭開首者，又叫“橐駝臍”。

　　唐宋後，饅頭也有無餡者。《燕翼詒謀靈》：“今俗屑面發酵，或有餡，或無餡，蒸食之者，都謂之饅頭。”元無名氏《居家必用事類全集》中，記有當時饅頭的發酵方法：“每十分，用白麵二斤半。先以酵一盞許，於面內跑（疑是“刨”之誤）一小窠，傾入酵汁，就和一塊軟面，乾麵覆之，放溫暖處。伺泛起，將四邊乾麵加溫湯和就，再覆之。又伺泛起，再添乾麵溫水和。冬用熱湯和就，不須多揉。再放片時，揉成劑則已。若揉搓，則不肥泛。其劑放軟，擀作皮，包餡子。排在無風處，以袱蓋。伺面性來，然後入籠床上，蒸熟為度。”

　　不管有餡無餡，饅頭一直擔負祭供之用。《居家必用事類全集》中，記有這樣多種饅頭，並附用處：“平坐小饅頭（生餡）、捻尖饅頭（生餡）、臥饅頭（生餡，春前供）、捺花饅頭（熟餡）、壽帶龜（熟餡，壽筵供）、龜蓮饅頭（熟餡，壽筵供）、春〔上爾下蟲〕（熟餡，春前供）。荷花饅頭（熟餡，夏供）、葵花饅頭（喜筵、夏供）、毯漏饅頭（臥饅頭口用脫子印）。”明李詡的《戒庵老人漫筆》中記：“祭功臣廟，用饅頭一藏，五千四十八枚也。江寧、上元二縣供面二十擔，祭畢送工部匠人作飯。”

　　至清代，饅頭的稱謂出現分野：北方謂無餡者為饅頭，有餡者為包子，而南方則稱有餡者為饅頭，無餡者也有稱作“大包子”的。《清稗類鈔》辨饅頭：“饅頭，一曰饅首，屑面發酵，蒸熟隆起成圓形者。無餡，食時必以餚佐之。”“南方之所謂饅頭者，亦屑面發酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子。包子者，宋已有之。《鶴林玉露》曰：有士人於京師買一妾，自言是蔡大師府包子廚中人。一日，令其作包子，辭以不能，曰：‘妾乃包子廚中縷蔥綠者也。’蓋其中亦有餡，為各種肉，為菜，為果，味亦鹹甜各異，惟 以之為點心，不視為常餐之飯。”但《清稗類鈔》又把有甜餡者稱“饅頭”。“山藥饅頭者，以山藥十兩去皮，粳米粉二合，白糖十兩，同入擂盆研和。以水溼手，捏成饅頭之坯，內包以豆沙或棗泥之餡，乃以水溼清潔之布，平鋪蒸籠，置饅頭於上而蒸之。至饅頭無粘氣時，則已熟透，即可食。”

　　清代饅頭有名者，揚州的小饅頭。《調鼎集》：“作饅頭如胡桃大，籠蒸熟用之，每箸可夾一雙，亦揚州物也。揚州發酵最佳，手捺之不盈半寸，放鬆乃高如杯碗。”《隨園食單》論“千層饅頭”：“楊參戎家制饅頭，其白如雪，揭之如有千層，金陵人不能也。其法揚州得半，常州、無錫亦得其半。”

作為內蒙古人，必須羊肉！烤羊排、孜然羊肉、羊肉小炒、鹽焗羊腿、紅燒羊肉、蔥爆羊肉、清燉羊肉、烤全羊、涮羊肉……

我是南方人，我們那吃的最多的就是大米，作為主食在我們那邊是每天甚至於每餐都必不可少的，再有就是魚，我們那邊湖水特別多，俗話說的好，有水就有魚，在這樣的環境下造就了我們的魚米之鄉，在有就是豬肉，雞，小時候幾乎家家都養豬和雞，所有豬肉和雞肉吃的也多，我們那都是土雞，燉的湯特別的想，現在長大了，在外工作，家裡也不養了，在也吃不到那種味道了，還有臘肉，那時我們那邊的特產，自己家做的，有獨特的香味。

我是一位安徽阜陽的農村人，前一些年農村整體經濟收入都不好，一些大人也都是在家種地，很少有人出門做生意和打工，從小時候記事起，家裡早上都是煮米粥，蒸點家鄉的鍋巴饃，炒點自己菜園裡的四季菜，還有家裡淹制的酸菜，醬豆，蒜臺，大蒜，我小時候經常讓母親給我做我們家鄉的一種菜饃裡面放上青菜雞蛋，各種調料，放在地鍋裡蒸出來，菜饃底是脆皮的，一口咬下去很香很好吃，小時候跑出去玩累了，拿凉的菜饃吃都感覺很好吃，隨著年齡大一點，我在縣城上學寄宿制的，每天早上最喜歡吃的就是家鄉的油茶配蒸餃，我們老家有一種粉子饃我下了晚自習喜歡吃的，薄薄的皮子裡面放上綠豆芽，麵筋和火腿腸和秘製的醬汁很好吃，還有經常的一些家鄉小吃，像格拉條，刀削麵，板面，千里香混沌，大餅饃，都是我吃過最多的食物。

披薩不僅是一種美食，還是一種餐點藝術形式。波彼比薩秉承義大利西餐廳的自在休閒韻味，沒有傳統西餐繁縟禮節的束縛，只有自由愜意的就餐體驗。

我是河南北方農村人。我們北方天氣比較寒冷，以麵食為主，菜類的話就是蘿蔔白菜比較多。所以吃的最多就是麵條饃頭，菜類就是蘿蔔白菜

我是山東的，山東主食比較豐富，但絕大多數是麵粉做的，常見的主食是饅頭，油餅、千層餅等餅類，麵條，包子，火燒，另外還有煎餅。山東也吃大米，不過山東的大米一般是山東半島產或者是東北大米，大米比南方的要糯一些，如果是在食堂的話，有的和南方食堂差不多。