女性孕期是個比較特殊的時期，多少都會有些飲食方面的禁忌，總聽人說可以吃黑米，對孕媽和寶寶都好，那麼黑米能吃麼？

當然是可以的，黑米是一種藥、食兼用的大米。米質佳，口感好，味香純。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值。

一起來了解下黑米的好處吧！

1.預防貧血。黑米中有豐富的微量元素，多吃可以補血明目，預防孕期貧血。

2.促進新陳代謝。黑米中的蛋白質能夠促進機體細胞新陳代謝，提高免疫系統。其膳食纖維能清潔孕婦消化壁，促消化，改善便秘症狀。

3.降血壓。黑米中含有花青素，類黃體酮等抗氧化成分，有抗菌、降血壓作用。特別是有高血壓的孕婦，能起到一定作用。

4.預防妊娠期糖尿病。黑米中鉀，鎂礦物質有利於控制血壓，降低心腦血管疾病發生率，糖尿病患者及心腦血管疾病者可以作膳食。

5.促進胎兒智力發育。黑米中的維生素和微量元素有利於胎兒骨骼成長。此外黑米中煙酸可以促進胎兒智力發育。

黑米中營養成分真的很多，但只有煮成粥狀才能把養分溶解出來，吃沒有煮熟的黑米會造成消化不良或腸胃炎，尤其孕媽，小孩子消化功能減弱的情況下，更不能食未煮熟煮透煮爛的的黑米粥。

黑米是屬於糯米類，比普通大米的營養，要更加豐富，如普通大米會缺乏花青素，維生素C、紅蘿蔔素等，而黑米中這些營養素都具備，因此它不僅對孕婦有很好的作用，對常人依然也是很好的。

除了米類都通常有的碳水化合物，蛋白質，脂肪等以外，它還有富含特殊營養素花青素，維生素B族，鈣、錳、鋅、磷、鐵、鉀等無機鹽存在，由於它的營養價值不一樣，具有補血米或長壽米之稱。

預防便秘：它所含有的膳食纖維可以清潔孕婦的消化壁，促進消化，利於致癌物和有毒物質排出體外，預防便秘。

我家經常吃黑米，主要用來做雜糧粥，也會用來做雜糧飯，尤其在我家寶媽懷孕期間。黑米有哪些營養價值?如何做讓黑米更有利於消化？

黑米屬於全穀類食物，沒有類似大米沒有加工之前的糙米，他們的口感吃起來都有點糙，所以不怎麼受歡迎。黑米由於沒有經過精細加工，富含膳食纖維、B族維生素等，升糖速度慢一些，有利於控制體重和血糖。但黑米含有一定植酸，也會影響植物來源的鐵的吸收，而且如果加工不當，煮不爛，很難消化。

孕婦每天攝入的雜糧應占主食的1/3~1/2，如果每天攝入300克穀類，那麼黑米可以安排100克，或者相當於100~150克的雜糧或雜豆。

為了讓黑米更容易消化，可以使用電高壓鍋煮豆模式煮黑米飯，或者雜糧粥。煮出來的雜糧飯或雜糧粥就比較軟一些。

我家裡有個電飯煲，把黑米泡了幾個小時，結果煮出來的雜糧飯還是硬，而用電高壓鍋煮豆模式，黑米等雜糧不用泡直接煮就能煮爛。

我家寶媽在孕期經常吃雜糧飯，而且定量吃，例如每頓180克熟雜糧飯，早上上班就把雜糧飯帶上中午。加上運動也多，她這個孕期體重就增加20斤，寶寶出生7.4斤，整個孕期她自己的體重增加不多，血糖也很正常，哺乳期飲食安排相對也合理，她的體重很快恢復到孕前體重。

寶媽孕期每天中午帶的雜糧飯，定量熟重180克，生重80克左右，原料包括黑米、燕麥、黑豆、紅豆等。

我把雜糧飯做成炒飯

寶媽孕期吃的雜糧粽子，加了黑米、燕麥、糯米、花生、薏米等。

大家都知道黑米的營養價值很高，在日常生活中有很多人喜歡用黑米熬粥喝，孕婦常喝黑米有哪些好處呢？

營養豐富

黑米中含蛋白質，脂肪，維生素b族，鈣，鐵，鋅，鎂等營養物質，還含有其它米類中缺乏的胡蘿蔔素，花青素等，促進寶寶的發育。

促進胎兒發育

黑米中含有多種維生素和微量元素，可以促進胎兒的身體發育和骨骼發育，黑米中還含有煙酸，能促進胎兒的智力發育。

預防便秘

黑米中含膳食纖維，可以促進消化，清除孕婦的消化壁，有利於致癌物和有害物質排出體外，改善便秘，預防結腸癌。

有利於消腫

黑米中含花青素，可以清除自由基，促進血液迴圈，增強血管的彈性，有效的緩解浮腫。

預防貧血

黑米中含豐富的鐵元素，食用後可促進血紅蛋白的結合，有效的預防貧血。

預防妊娠期糖尿病

黑米中鉀，鎂等礦物質有利於控制血壓，預防糖尿病。

總之，孕婦喝黑米好處很多，孕媽媽可以隔三差五的熬點黑米粥搭配一些其它豆類，營養均衡。

　黑米被認為是稻米中的珍品，它是近年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比，黑米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，尤其是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等.中國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”，作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用於有所改進孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。《本草綱目》和《神農本草經》中記載，黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。

黑米中含蛋白質，脂肪，維生素b族，鈣，鐵，鋅，鎂等營養物質，還含有其它米類中缺乏的胡蘿蔔素，花青素等，促進寶寶的發育。

促進胎兒發育

黑米中含有多種維生素和微量元素，可以促進胎兒的身體發育和骨骼發育，黑米中還含有煙酸，能促進胎兒的智力發育。

黑米中含膳食纖維，可以促進消化，清除孕婦的消化壁，有利於致癌物和有害物質排出體外，改善便秘，預防結腸癌。

有利於消腫

黑米中含花青素，可以清除自由基，促進血液迴圈，增強血管的彈性，有效的緩解浮腫。

黑米中含豐富的鐵元素，食用後可促進血紅蛋白的結合，有效的預防貧血。

預防妊娠期糖尿病

黑米中鉀，鎂等礦物質有利於控制血壓，預防糖尿病。

總之，孕婦喝黑米好處很多，孕媽媽可以隔三差五的熬點黑米粥搭配一些其它豆類，營養均衡。

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黑米，屬於雜糧。

通常建議孕媽的膳食結構中，雜糧應該佔到30～50％左右。孕婦多吃雜糧，能預防妊娠糖尿病和高血壓，並且能有效減少孕期便秘。

黑米最主要的營養價值是維生素B族，維生素B族對減少早孕反應有一定作用。另外，黑米的賴氨酸含量比較豐富，是普通大米3倍左右；蛋白質也是大米的2倍，礦物質比如鐵，鋅、銅的含量是大米1.5～2倍左右。

黑米富含膳食纖維，所以黑米如果吃多了不容易被消化。因此在做法上最好熬成黑米粥，再配合小米，麥片，紅豆，花生，黃豆，紅棗一起熬。不過需要提前浸泡幾個小時，這樣才能更利於孕婦消化和吸收。

除了黑米，孕媽要吃的雜糧還包括：小米：糙米，蕎麥，高粱，魔芋，通心粉，以及各種紅豆，黑豆，黃豆，綠豆等豆類和薯類。

尤其是在孕中期之後，胎盤會產生胰島素抵抗，所以為了胎兒更健康，孕媽應該主動減少大米和白麵等精細主食的攝入量。

除了增加蔬菜（每天建議400～600克蔬菜），還可以用土豆，紅薯，玉米代替一部分主食。這樣減少過多的碳水化合物的攝入，能對預防妊娠併發症很重要。

祝你好孕！

常吃黑米對孕婦有什麼好處？黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養物質，現代醫學也證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。

一:補腎

黑米可起到滋陰補腎的作用，中醫上講:腎主骨生髓，其華在發，很多孕媽或產婦都有脫髮和白髮的情況，孕產婦多吃黑米，可以預防產後脫髮，還可以補腎。

二:預防貧血或補血

經常吃黑米能夠預防貧血，由於生理性原因，很多孕媽都會出現缺鐵性貧血，而黑米中含有大量的鐵，它能與體內的血紅蛋白結合，可以預防貧血或及時補血。

三:促進新陳代謝

黑米有利於新陳代謝，黑米里鉀高，能夠加促人體代謝，保持神經、肌肉功能正常，所以孕婦可多食用一些黑米。

四:健脾養胃

黑米有開胃健脾的功效，由於妊娠反應的作用，很多孕媽會出現胃口不佳，可多食用些黑米，能夠健胃脾。

五:補充營養物質，促進胎兒發育

黑米營養高，能夠加促胎兒身體和智力的發育。

六:預防便秘

隨著子宮的不斷增大，壓迫到直腸，很多孕媽會出現便秘的情況。而黑米中含有大量的粗纖維，可以幫助食物的消化和吸收，還可以幫助胃腸蠕動，促進排便，預防便秘的情況發生。

七:有利於消腫

隨著子宮的不斷增大，使下腔靜脈迴流受阻，在孕晚期的時候會出現雙下肢水腫的情況，而黑米中含有花青素，可以消除自由基，增加血液迴圈，增強血管壁彈性，消除水腫。

黑米的吃法有很多種，可以煲湯、可以做粽子、還可以蒸黑米飯等等，黑米比較硬，不太好熟，在吃之前要用水泡泡，或者是多煮一會。

但要記得發黴的黑米不可食用，裡面會產生大量的黃麴黴毒素，是致癌物！！！

食用黑米對孕婦會有不少好處，下面歸納幾條，供大家參考：

1、黑米可起到滋陰補腎的作用，一般產婦月子期，為補充營養，可食用些黑米，可加強體質。

2、經常吃黑米能夠防止貧血，孕婦如果出現貧血需及時進行補血，而黑米里微量元素、碳水化合物都十分豐富，所以孕婦食用黑米，可起到很好的補血功效。

3、吃黑米有利於新陳代謝，黑米里鉀含量較高，能夠促進人體代謝，保持神經、肌肉功能正常，所以孕婦可多食用一些黑米。

4、經常吃些黑米可有開胃健脾的功效，孕婦出現胃口不佳，可多食用些黑米，能夠健脾胃、明目、活血。食用黑米可以有利於血虛症狀，適宜孕婦食用。

5、多食用黑米可預防脫髮，有些孕婦易脫髮、腰痠，孕期多吃些黑米能夠改善白髮多、夜盲等症狀。

6、多食用黑米，能夠促進胎兒發育。黑米營養高，能夠促進胎兒身體、智力發育。可黑米有層厚皮，不易煮爛，食用不熟的黑米可導致腸胃不舒服。所以一定要煮爛後再食用。

7、孕期，多吃些黑米蓮子粥，可滋陰補腎。

大米是我們常見主食，但一些懷孕後女性更偏愛黑米，因此想知道常吃黑米對孕婦有哪些好處，如何吃更有營養呢？

食用黑米對孕婦會有不少好處，下面歸納幾條，供大家參考：

1、黑米可起到滋陰補腎的作用，一般產婦月子期，為補充營養，可食用些黑米，可加強體質。

2、經常吃黑米能夠防止貧血，孕婦如果出現貧血需及時進行補血，而黑米里微量元素、碳水化合物都十分豐富，所以孕婦食用黑米，可起到很好的補血功效。

3、吃黑米有利於新陳代謝，黑米里鉀含量較高，能夠促進人體代謝，保持神經、肌肉功能正常，所以孕婦可多食用一些黑米。

4、經常吃些黑米可有開胃健脾的功效，孕婦出現胃口不佳，可多食用些黑米，能夠健脾胃、明目、活血。食用黑米可以有利於血虛症狀，適宜孕婦食用。

5、多食用黑米可預防脫髮，有些孕婦易脫髮、腰痠，孕期多吃些黑米能夠改善白髮多、夜盲等症狀。

6、多食用黑米，能夠促進胎兒發育。黑米營養高，能夠促進胎兒身體、智力發育。可黑米有層厚皮，不易煮爛，食用不熟的黑米可導致腸胃不舒服。所以一定要煮爛後再食用。

7、孕期，多吃些黑米蓮子粥，可滋陰補腎。

黑米如何吃更有營養？

為了地儲存營養，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米適合用來煮粥，而不是做成米飯，做成米飯口感較硬，容易導致消化不良。

煮粥前先泡發

為了使它較快地變軟，好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜；

然後用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓。

泡米的水同煮

泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以儲存其中的營養成分；一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感好。黑秈米煮粥時，可配些糯米來增加黏度。

孕婦吃黑米粥固然有營養，但也有一定的注意事項

1、避免買到假黑米

在選擇黑米的時候要注意，市場上出現很多假的黑米，最簡單的識別方法就是：正常黑米的米心是白色的，染色黑米連米心都會變成黑色。另外正常黑米表皮有光澤，劣質黑米沒有光澤。

2、加入紅棗、紅豆等，營養搭配

在煮黑米粥的時候，可以加一些紅棗，紅豆，蓮子等，這樣熬出來的黑米粥更有味道，而且營養價值很高。

3、避免飲食單一

即便好外多多，但孕婦食用時也得注意量，過量或單一食用也會引起營養不均衡等問題。