山藥發生畸形，主有幾種原因引起的，如山藥種起起的、因為種植地的土質引起的、還有山藥的種植方法引起的、和病蟲害引起的；以下針對山藥畸形的原因進行詳細介紹及防治方法，供您參考。

一、山藥種起的畸形：

畸形原因：山藥大面積栽培多用山藥嘴子和山藥切塊作種，山藥嘴子和山藥切塊在土中至少進行了一年栽培，容易攜帶根結線蟲及炭疽病、褐腐病病菌等，帶病菌的山藥種塊栽培後，在條件適宜的情況下(6～7月高溫多雨季節)便大面積發病，使山藥畸形生長。

另外，1～2年生山藥嘴子較貴，部分生產者貪圖便宜選用栽培了4～5年生的山藥嘴子，因山藥嘴子老化，容易變異，形成分叉、彎曲等畸形山藥。

解決方法：1、對即將栽培的山藥嘴子或山藥切塊，用代森錳鋅500～800倍液或多菌靈溶液浸種，浸泡3～5分鐘，以殺滅攜帶的病菌。

2、儘量使用優質山藥豆栽培的一年生山藥嘴子作種。

3、選用20～25釐米粗的山藥嘴子或山藥切塊作種，有利於形成粗壯的莖蔓，增強山藥植株的抗病性。

二、土質引起的畸形：

畸形原因：1、土質的好壞直接影響山藥塊莖的生長。黑黏土中生長的山藥，塊莖蛇形、腳掌形多，塊莖表面毛根粗大、毛多;沙質土中生長的山藥塊莖細長，粗度不夠。

2、土壤的地下水位過淺，山藥植株生長不旺盛，根和塊莖都易受漬腐爛。

3、連作地塊土壤中病蟲較多，受根分泌的激素影響，塊莖皮色變暗，品質變差。

解決方法：1、選擇未栽培過山藥的地塊進行生產栽培，可連續栽培3年，第二年在第一年栽培山藥的壟背上開溝，第三年在第一年的栽培溝內種植。

2、選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚的沙壤土或壤土種植，要求上下土質一致。

三、山藥種植方法失誤引起的畸形：

畸形原因：1、挖溝深度不夠。山藥溝太淺，山藥塊莖的基端分生組織在伸長到溝底後開始側向生長，長成腳掌形或蛇形山藥。

2、溝內土質不均勻。山藥塊莖在生長過程中，遇到磚塊、石子、硬土塊後，容易發生彎曲或變形。

3、山藥嘴子擺放不當。因山藥嘴子擺放不當，生成2～3條莖，若不及時處理，地下容易形成多個塊莖，影響山藥品質。

解決方法：1、挖溝要足夠深，挖溝深淺因山藥品種而異，但多數山藥塊莖長1～1.3米，挖溝應在1.3米以上。

2、山藥種植前混施有機肥，對山藥溝20～30釐米的土層進行3次旋耕，使土肥混合均勻。

3、擺放山藥切塊、嘴子時應使健壯芽與地面有45度斜角，保持健壯芽的頂端優勢，抑制其他芽的生長，同時健壯芽應側放，以便於地上部莖蔓生長和地下部山藥塊莖的伸長。

四、病蟲害引起的山藥畸形：

1、蠐螬、螻蛄等害蟲咬傷山藥塊莖或基端分生組織，造成蟲眼或分叉。

2、根結線蟲、炭疽病、莖腐病等危害山藥葉片、塊莖，影響山藥品質。

解決方法：

1、有機肥應充分腐熟，並拌入少量敵百蟲，以殺滅有機肥中的病菌和害蟲。

2、山藥種植前用多菌靈500～800倍液浸種，在種植溝內撒入拌有敵百蟲的細沙或麩子。

3、從6月上旬開始，每15天噴施1次甲基託布津、代森錳鋅500倍液，預防和殺滅病菌。

對於栽培山藥材薯塊，注意預防原因要時常拔掉藥材周邊的草，同時用鋤頭拋一下山藥周邊的土這樣長出來的山藥又比較好的

題主好，大家好！我是老嶽。今天就跟大家好好的說說山藥種植過程中，是什麼原因造成畸形的，最後在跟大家講講預防山藥畸形的方法。山藥發生畸形，主有4種原因引起的，如山藥種起起的、因為種植地的土質引起的、還有山藥的種植方法引起的、和病蟲害引起的；以下就對山藥畸形的原因進行詳細分析介紹，供大家參考。

一、山藥種起的畸形

畸形原因:山藥大面積栽培多用山藥嘴子和山藥切塊作種，山藥嘴子和山藥切塊在土中至少進行了一年栽培，容易攜帶根結線蟲及炭疽病、褐腐病病菌等，帶病菌的山藥種塊栽培後，在條件適宜的情況下(6～7月高溫多雨季節)便大面積發病，使山藥畸形生長。

另外，1~2年生的山藥嘴子較貴，有些生產者貪圖便宜選用栽培了四、五年生的山藥嘴子，因山藥嘴子老化容易變異，形成分叉、彎曲等畸形山藥。

解決方法:

1、對即將栽培的山藥嘴子或山藥切塊，用代森錳鋅500～800倍液或多菌靈溶液浸種，浸泡3～5分鐘，以殺滅攜帶的病菌。

2、儘量使用優質山藥豆栽培的一年生山藥嘴子作種。

3、選用20～25釐米粗的山藥嘴子或山藥切塊作種，有利於形成粗壯的莖蔓，增強山藥植株的抗病性。

二、土質引起的畸形

畸形原因:

1、土質的好壞直接影響山藥塊莖的生長。黑黏土中生長的山藥，塊莖蛇形、腳掌形多，塊莖表面毛根粗大、毛多。沙質土中生長的山藥塊莖細長，粗度不夠。

2、土壤的地下水位過淺，山藥植株生長不旺盛，根和塊莖都易受漬腐爛。

3、連作地塊土壤中病蟲較多，受根分泌的激素影響，塊莖皮色變暗，品質變差。

解決方法:

1、選擇未栽培過山藥的地塊進行生產栽培，可連續栽培3年，第二年在第一年栽培山藥的壟背上開溝，第三年在第一年的栽培溝內種植。

2、選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚的沙壤土或壤土種植，要求上下土質一致。

三、山藥種植方法失誤引起的畸形

畸形原因:

1、挖溝深度不夠。山藥溝太淺，山藥塊莖的基端分生組織在伸長到溝底後開始側向生長，長成腳掌形或蛇形山藥。

2、溝內土質不均勻。山藥塊莖在生長過程中，遇到磚塊、石子、硬土塊後，容易發生彎曲或變形。

3、山藥嘴子擺放不當。因山藥嘴子擺放不當，生成2～3條莖，若不及時處理，地下容易形成多個塊莖，影響山藥品質。

解決方法:

1、挖溝要足夠深，挖溝深淺因山藥品種而異，但多數山藥塊莖長1～1.3米，挖溝應在1.3米以上。

2、山藥種植前混施有機肥，對山藥溝20～30釐米的土層進行3次旋耕，使土肥混合均勻。

3、擺放山藥切塊、嘴子時應使健壯芽與地面有45度斜角，保持健壯芽的頂端優勢，抑制其他芽的生長，同時健壯芽應側放，以便於地上部莖蔓生長和地下部山藥塊莖的伸長。

四、病蟲害引起的山藥畸形

1、蠐螬、螻蛄等害蟲咬傷山藥塊莖或基端分生組織，造成蟲眼或分叉。

2、根結線蟲、炭疽病、莖腐病等危害山藥葉片、塊莖，影響山藥品質。

解決方法:

1、有機肥應充分腐熟，並拌入少量敵百蟲，以殺滅有機肥中的病菌和害蟲。

2、山藥種植前用多菌靈500～800倍液浸種，在種植溝內撒入拌有敵百蟲的細沙或麩子。

山藥又叫做山薯、白苕，在中國的遼寧、吉林、黑龍江、河北、內蒙古、山西、陝西等地都均有種植。山藥中富含豐富的養分，既可以把它當作藥菜來食用，也可以當作蔬菜來食用。近幾年山藥還一躍成為人們最喜愛吃的蔬菜之一。很多菜農在種植山藥時發現，種植的山藥經常會出現畸形，大大降低了山藥的品質，那麼導致山藥畸形的原因是什麼呢？應該如何做才能防止山藥出現畸形呢？

導致山藥薯塊畸形的原因：

原因一，土壤中有硬物導致。眾所周知，在種植山藥時都要先挖一個深溝，再將土壤回填到深溝中，這樣做有利於山藥薯塊的生長和膨大，但是在回填山藥溝時，若未將土壤中的石塊、磚塊、膠泥快等硬物挑揀出來，而是再從新將挖出來的土壤回填到山藥溝中，那麼這些堅硬的物體便會導致山藥塊根膨大時，導致山藥的生長節點受阻，從而導致山藥薯塊出現扁頭、分叉等畸形現象。

原因二，盲目使用種肥導致。在山藥生長前，菜農都會先施入充足的種肥來促使山藥苗快速出苗，在出苗後快速生長，但是在對山藥使用種肥時，若是種肥未和土壤充分混合，或者是種肥使用過多，在山藥出苗後，山藥苗便會和種肥接觸，由於山藥苗在剛出芽時比較脆弱，很容易被種肥燒壞，從而導致山藥薯塊產生很多分叉、多頭等情況。

原因三，有機肥未完全腐熟。由於山藥的生長期長、結果量大，所以在生長期間對養分的需求量也很大，為了滿足山藥生長期間所需養分，菜農在種植山藥喜歡用有機肥來作為山藥的底肥。有機肥的肥力要比複合肥更為持久，但是在使用有機肥做底肥時，若是有機肥未完全腐熟便使用，便很容易導致山藥薯塊出現畸形。因為有機肥在腐熟時會散發出大量的熱量，很容易傷害到山藥的根系、塊根以及山藥栽子，從而導致山藥的生長點被燒壞，影響對土壤中的養分和水分的吸收，從而導致山藥薯塊出現分叉、扁頭等情況。

原因四，土壤板結導致。導致土壤板結的原因有很多，比如使用複合肥過多、澆水不當、土壤偏鹼性等等，土壤在出現板結後，會影響到山藥薯塊的生長節點在生長膨大時受到阻礙，導致薯塊的生長方向發生改變，導致山藥薯塊出現蛇形、葫蘆狀等畸形。

原因五，地下害蟲導致。金針蟲、蠐螬、螻蛄等都是山藥在生長期間很容易遇到的蟲害，這些害蟲多生活在地下，以啃食山藥薯塊為生，這些害蟲若啃食了山藥的生長點，或將山藥薯塊咬斷，便會導致山藥薯塊不能正常伸長，從而導致山藥薯塊出現畸形。

原因六，水肥管理不當。在山藥薯塊膨大時，對養分和水分的需求量會加大，若是在山藥薯塊膨大時，溫度持續走低，澆水過多或過多、或是施肥不當，導致土壤中缺乏鉀、鈣等微量元素，也會導致山藥薯塊在膨大時出現分叉、畸形。

防治山藥薯塊畸形的方法：

1、做好種植前管理工作。山藥塊根是向下生長作物，為了使山藥塊根更好的生長和膨大，在種植山藥前一定要挖好深溝，一般山藥塊根的長度在1米左右，有的山藥品種的塊根還要更長，所以應適當將深溝挖的深一些，一般溝深在1米3左右，可根據山藥品種的不同來合理調節山藥溝的深度。

在將挖出來的土壤回填到山藥坑時，要細心將土壤中的石塊、磚塊、沙礫、膠泥塊等硬物挑揀出來，以免這些硬物在山藥塊根膨大時阻礙山藥塊根膨大。

2、合理使用有機肥。在種植山藥前底肥要使用充分腐熟的農家肥，農家肥的肥力比較持久，可以滿足山藥在生長期間所需的養分，在使用農家肥時一定要使用充分腐熟的農家肥，以免農家肥未完全腐熟，在山藥種植後開始腐熟時，會散發出大量的熱量，灼傷山藥塊根的生長節點。在種植山藥後對山藥施農家肥時，切忌將農家肥直接灑在山藥根部，應將農機肥是在山藥兩行的畦面上，並使肥料和土壤充分混後均勻。

3、做好地下害蟲的防治工作。導致山藥畸形的地下害蟲主要有金針蟲、蠐螬、螻蛄等，為了防止山藥塊根因地下害蟲的發生出現畸形，在種植山藥後應提早做好地下害蟲的防治工作。在地下害蟲出現的高峰期，可使用毒死蜱、阿維菌素等藥物進行灌根防治，可有效防止山藥塊根因地下害蟲而出現畸形。

4、合理灌水。山藥在生長期間對水分的需求較為敏感，土壤中含水量過多或過少都會影響山藥塊根的膨大啊，所以在山藥生長期間應根據土壤墒情、山藥生長特點合理灌水。在大雨後要及時將田間的積水排出去，以免土壤含水量過多，對山藥根部造成影響，從而影響到根部對土壤中的養分吸收，導致山藥塊根出現畸形。

山藥塊根出現畸形，嚴重降低了山藥的品質和產量，也降低了山藥種植戶的經濟收入，所以在種植山藥時，為了避免山藥塊根畸形，應提早做好塊根畸形的預防工作。

山藥栽培，薯塊畸形會影響其商品價值，而薯塊畸形主要是：土壤、種肥、施肥錯誤、地下蟲害這四種原因導致，下面就為大家詳細講解下。

土壤原因導致山藥畸形

山藥栽培的地塊土壤裡存在過多的石塊，填溝時沒有將這些石塊剔除，導致山藥薯塊膨大時，薯塊被石塊阻隔而改變了生長方向，發生分杈扁頭等畸形狀況。

種肥原因導致山藥畸形

山藥栽培過程中，有些農戶為了追求山藥快速生長，施入了過多的種肥，這些種肥有大部分沒有與土壤充分混合，在播入山藥栽子時，栽子直接與種肥接觸，導致栽子的幼芽被種肥燒壞，從而造成山藥薯塊在往後的發育過程中出現塊莖多頭、分杈等畸形現象。

施肥錯誤導致山藥畸形

山藥的栽培週期較長，生長過程中需要不斷的補充養分才能保證其正常生長。所以在栽培山藥時為了長期持續的供給養分，在肥料上以農家肥為主，如人尿糞肥、豬糞肥、廄糞肥等等；在施入這些農家肥時，有些農戶是施入的是未經漚制腐熟的，這些未腐熟的農家肥在田間發酵腐熟時，產生的熱量導致山藥地下根系、薯塊燒傷，從而造成薯塊發生分杈、麻臉畸形現象；山藥的毛細根如果燒傷嚴重，會影響其吸收養分，導致薯塊發生彎曲等畸形現象。

地下蟲害導致山藥畸形

山藥栽培過程中，如地下發生蟲害時，地下蟲害必定蛀吃山藥薯塊，在薯塊發育初期蛀吃，會改變薯塊的生長方向，從而發生薯塊彎曲、分杈等的畸形現象；在中後期蛀吃，會導致薯塊腐爛，腐爛處癒合後會導致薯塊彎曲現象。

預防山藥畸形的措施

由上所述，大致瞭解了導致山藥畸形的幾點原因，在山藥栽培上可透過以下幾點來規避畸形現象。

☆精細整地，因山藥薯塊的生長深度可達到70釐米左右，最好深翻土壤45釐米左右；深翻土壤後，對栽培地塊平整作壟時，去除土壤中混雜的石塊或者硬物，然後作高40釐米、寬40釐米左右的壟地播入薯種或者栽子。

☆合理施肥，為避免發生肥料燒根燒種現象，所施入的農家肥需充分漚制腐熟透，因豆餅肥、雞糞肥容易滋生地下蟲害，栽培山藥時不建議施入這兩種農家肥；農家肥施入後需耙耕均勻，並覆蓋上土備種。

☆種肥施入，山藥播種時，如需混入種肥，種肥最好拌土混合均勻，或者施入種肥後覆蓋上一層土壤後再播入薯種，避免薯種與種肥直接接觸。

☆地下蟲害，山藥是地下結實的作物，為防止地下蟲害對薯塊危害，栽培山藥的田間最好用引水後加撒施石灰浸泡7～10天來滅殺地下蟲害；在平整土壤時，對土壤噴灑2次福美雙，使土壤成為毒土，避免地下蟲害滋生；在栽培過程中如發生有地下蟲害時，可用20%濃度的茶籽枯浸出液灌土，一來能殺蟲，二來能為山藥補充養分。

☆培土追肥，山藥栽培過程中，如需追肥時，肥料最好於壟地兩邊處劃鋤施入，施入後覆蓋回土澆水一遍，培土追肥時，儘量避免傷及薯塊，以免薯塊因損傷發生畸形現象。

根據史料記載，我們這裡種植的藥在古代還進貢送到朝廷，千百年來深受人們的喜愛，但在山藥種植中，會出現山藥畸形的情況 ，是什麼原因造成？怎麼預防呢？一、山藥畸形的表現症狀。

就是在山藥塊莖形成過程中，如果出現山藥的上端如果分叉，下端分權、蛇形、扁頭形、葫蘆形、麻臉形等，根據山藥的這些情況，都統稱之為畸形山藥。

二、誘發因素

◆土層質量差 。

如在土壤中有石塊、磚塊等硬物，或土質偏黏重等。

◆施用的有機肥沒腐熟。

施用了沒有腐熟、或半腐熟的有機肥，並且伴有土壤過溼或偏幹。

◆山藥栽子與種肥接觸。

如在施用種肥時，種肥施用過多，或種肥未能充分與土壤混合，讓山藥受到的肥力不均勻，都會造成山藥畸形。

◆受地下害蟲的影響。

在山藥種植過程中，有了地下蟲害，並咬食了山藥的塊莖，讓山藥的生長受到影響，造成山藥畸形。

三、預防技術。

◆深翻開溝做畦。

在進入冬天前就深翻土地，進行區域性挖種植溝進行深翻（特別是較黏重的壤土地）。若只種植山藥，可按1米距離開溝，溝寬25釐米、溝深50～120釐米（以品種而定）；如果還要套種其他農作物，可按2～3米距離開溝，和間作種類及其株行距而確定。

在翌年早春隨著土壤解凍，隨時填土入溝，仔細揀出土壤中的各類硬物，並把土塊粉碎後填入溝內。可結合填土施入部分基肥，一定要把土肥混均勻。

土壤墒情不好時，澆1次透水，然後作畦。北方作成1米寬的平畦，南方做成1米寬的高畦或高壟。

◆科學施肥。

每667米2施用粉碎的腐熟有機肥1500～2000千克，過磷酸鈣30～40千克，硫酸鉀10～15千克，尿素15千克或硫酸銨20～30千克，混均勻後做基肥，一半在耕地前撒施，一半撒施入種植溝。或者不往種植溝內施種子肥，在種植完山藥後，翻土約15釐米深使土肥充分混合。

◆精心栽種。

在種植溝上用長150釐米、直徑3～4釐米的鐵鍬（石匠打石頭的用具），按株距向下垂直打一個深約100釐米的洞，左右搖動鐵鍬並拔出，往洞內填滿地面無肥無硬物溼潤熟土，再把山藥栽子芽的基部放在填滿土的洞中間進行栽培，栽好後使芽尖露出地表面覆土，此方法雖費工但塊莖商品性好。

◆加強田間管理。

從出苗到塊莖生長盛期前，看土（土壤5釐米深下為乾土）看苗（早上葉片不豎起），可在兩行山藥的中間開一條澆水溝澆小水，水滲下後覆土；若天降雨，當地皮見幹見溼時即鋤地。進入塊莖生長盛期後（此時一天可長一片葉）澆大水，此後保持土溼潤（看天澆水），收穫前7天停止澆水。

◆及早防治地下害蟲。

及時酌情采用毒谷（把毒谷撒在地面，再用鋤頭把地面表土鬆一鬆）、或用毒餌（每隔3～4米挖一個碗口大的坑，撒毒餌入坑後覆土）、或用藥液（灌根）、或用粉劑（撒於植株附近土表用鋤把藥土摻勻），防治地下害蟲。

總結

只要找出山藥種植畸形的原因，仔細加以分析，尋找到合適的對策措施，根據以上種植方法，預防山藥畸形的發生，把山藥種植好，增加自己的經濟收入。

種植山藥是很多農村村民致富的方式之一，山藥即是菜品也是藥材，非常不錯。其實山藥之所以出現畸形的果實，原因也就是以下幾個。

首先一個是物理上的問題。也就是說在種植山藥的土壤中，有硬物沒有清理乾淨，可能在深處，當山藥不斷地向下生長時候，遇到石頭瓦礫等東西就會受阻。導致出現山藥出現扁頭、分叉等情況。

使用未腐熟的有機肥可能會導致山藥畸形。山藥生長期間，對肥的需求比較的大，種植戶會把大量的有機肥用作底肥等。但有機肥如果沒有完全腐熟就使用，容易導致畸形出現。有機肥在腐熟時候會散發大量的熱量，會傷害到山藥的根系、山藥的根塊，導致山藥分叉。

土壤板結問題。這個很好理解，與土壤裡硬物障礙一樣，都是由於物理作用導致山藥出現畸形。土壤比較硬，會影響山藥塊的生長節點在膨大時候收到阻礙，導致其生長方向發生改變。

地下的害蟲侵蝕導致畸形。金針衝、螻蛄等都是山藥在生長階段出現的害蟲。它們會啃食山藥莖塊，要是吃到了山藥的生長點，就會出現畸形分叉等情況。

針對以上的問題，只要對症下藥，科學管理就可以讓山藥長的直，長的比較的壯實，讓山藥的品質好，賣個好價錢。