你可以到陝北延安來，延安遍地的活絡面，羊肉和羅洋心湯，還有剁蕎麵。羊肉面。還有揪面羊肉面，真是非常好吃，而且沒有任何轉讓費，就當學徒就能學到。不收任何費用，不像網上的真是不要臉的，都是騙錢的。

郟縣筋面郎瞭解下，估計要加盟費，可以瞭解下。現在網紅經濟下，筋面郎做的真好，但是太煩人了，你能想到你想靜靜的吃碗麵，一幫人拿個破手機在你耳朵邊不停的嗶嗶的場景麼。並且還有互動，明白麼，互動，舔個臉往你旁邊湊還問，咱家面好吃不。你說好吃不？不好吃怎麼滴。打臉不。

想開餄餎麵館的友友們，想開門店的可以找師傅上門指導，教會全套技術，指導開餄餎面門店，沒人指導自己開不了門店的，師傅要有十年以上經驗老練的餄餎面師傅就可以了。

如過你是河南本土人，學會在河南本地做，可以做，如果在其它地方做就要慎重考慮了，我在新疆，我這裡就有人加盟了河南一網紅加盟鉻老面，一年後關張，新疆這邊的拉麵拌麵處於壓倒性優勢，還有人把湖北的熱乾麵也引入來這裡，也是火不起來，做餐飲加盟一定要了解當地的飲食習慣，否者自己倒閉都找不到原因。

學習技術去河南平頂山郟縣，要想開好餄絡店，你看好了，送你錦囊：湯裡多放羊骨頭，一天一換，面裡多放羊肉，切厚點，不要切的像紙那麼薄，不要謝我，我是消費者

如果要開好一個餄餎麵館，第一必須湯要濃純，二:面一定要看著筋道，吃著軟香，配料一定足，如果想學，不仿去郟縣，北街十字口有一多年餄餎麵館，每次去那裡，必須大吃一飩，真的暢快。

短影片上你要是沒聯絡上釋出者，那麼你只要來到這個地方，你找當地人問，哪一家的餄餎店生意做得比較大，你別問哪一家好吃，當地人對於哪一家好吃，各自有各自的心頭好，你只要找做得大的餄餎店，現在都開展有培訓業務，像是城區西邊的張記朝陽，東邊的筋面郎，縣城下面冢頭鎮的張記紅旗，帥旗等等，都是你在抖音上見到的常客。

跟其他幾位老哥不同，這邊建議你去網紅店。網紅店雖然在當地人心目中，可能覺得味道不正，不好吃，但是還是那句話，在當地人心中，各有各的心頭好，但是網紅店開展培訓時間長，總歸是有一套流程的，可以先學習著。據說，目前培訓費在5000元/人，培訓效果如何，就不得而知了。

那麼如何開好一個餄餎麵館呢，以下為個人看法。

1，最重要的是，你想開店的地方適不適合餄餎這個飲食品種。橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，郟縣的餄餎麵店生意好，因為已經融入當地人的生活中，就像熱乾麵之於武漢，牛肉麵之於蘭州，至於你想開店的地方，生活習慣，飲食習性，如果與郟縣相近，那還好說，如果相錯較多，人們能不能接受這個飲食種類，需不需要怎麼做出改良，建議先考慮清楚。

2，口味。飲食業，開面館，口味至關重要，網紅店不是因為成為網紅才生意火爆的，是本來生意就好才能成為網紅，也就是本來就有口味俘獲大眾食客作為基礎的，單純靠著營銷直播成為網紅店而口味一般是絕對走不長遠的。所以，口味決定生死，在開店之前，多吃多試驗，多讓別人吃，多提意見，不斷改進。

3，至於店面選址，營銷策劃，老生常談，我也沒有新鮮看法，不在贅述範圍。

對每一個想要開店創業的朋友，衷心祝願你成功。

打消這種念頭吧，我今天去嚐了一碗，居然沒吃完一碗，還是郟縣最大的一家了，不知河南人口味這麼差，這種東西也能入口，我大老遠兩千多公里跑過想學，可吃得想吐。