如果你經常吃麵條的話我建議你一次多熬一些高湯 就是用豬骨和雞骨一起熬煮幾個小時然後用很多容器封裝 放到冷凍下面每次煮麵的時候 都拿一份出來煮開當湯底 面的味道絕對好吃如果你懶得自己做的話 就到超市買幾盒史雲生清雞湯回來 （利樂包裝的）裡面也是沒有加味精和防腐劑的 我老公也很喜歡吃麵 每次我都是把湯燒開 倒進碗裡 然後另外用開水煮麵 把面撈起放到湯碗裡 再灑點蔥花 放點胡椒粉 有時候加一點麻油 但是不放味精味道和外面賣的面一樣好 還可燙幾片青菜醬牛肉湯麵：做法極其簡單：1、麵條煮開後過涼開水；、水燒開後，加兩大勺牛肉湯、手撕牛肉適量、滷蛋，煮開；3、湯內加適量鹽，然後澆蓋在瀝乾水份的麵條上；4、撒上生黃瓜條和蔥花、香菜即可炸醬麵輔料：雞蛋2個、肥瘦肉丁(去皮)100g、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆調料：六必居的幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋、大蒜、大蔥、薑末做法： 1、雞蛋打散加入澱粉、加少許料酒和鹽，油熱之後下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香4、醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬5、這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿蔔什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝乾水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用餘溫將蔥白燜熟。醬就得了8、接下來就是面了，炸醬麵當然最好是手擀麵，面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬即可西紅柿雞蛋麵 輔料：西紅柿、雞蛋調料：鹽、味精、香油、老薑片做法： 1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴擔擔麵 輔料：豬肉餡400克、芽菜100克做法：1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許 高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用雞絲涼麵調料：芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量做法： 1、麵條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的麵條上3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麵上即
如果你經常吃麵條的話我建議你一次多熬一些高湯 就是用豬骨和雞骨一起熬煮幾個小時然後用很多容器封裝 放到冷凍下面每次煮麵的時候 都拿一份出來煮開當湯底 面的味道絕對好吃如果你懶得自己做的話 就到超市買幾盒史雲生清雞湯回來 （利樂包裝的）裡面也是沒有加味精和防腐劑的 我老公也很喜歡吃麵 每次我都是把湯燒開 倒進碗裡 然後另外用開水煮麵 把面撈起放到湯碗裡 再灑點蔥花 放點胡椒粉 有時候加一點麻油 但是不放味精味道和外面賣的面一樣好 還可燙幾片青菜醬牛肉湯麵：做法極其簡單：1、麵條煮開後過涼開水；、水燒開後，加兩大勺牛肉湯、手撕牛肉適量、滷蛋，煮開；3、湯內加適量鹽，然後澆蓋在瀝乾水份的麵條上；4、撒上生黃瓜條和蔥花、香菜即可炸醬麵輔料：雞蛋2個、肥瘦肉丁(去皮)100g、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆調料：六必居的幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋、大蒜、大蔥、薑末做法： 1、雞蛋打散加入澱粉、加少許料酒和鹽，油熱之後下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香4、醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬5、這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿蔔什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝乾水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用餘溫將蔥白燜熟。醬就得了8、接下來就是面了，炸醬麵當然最好是手擀麵，面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬即可西紅柿雞蛋麵 輔料：西紅柿、雞蛋調料：鹽、味精、香油、老薑片做法： 1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴擔擔麵 輔料：豬肉餡400克、芽菜100克做法：1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許 高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用雞絲涼麵調料：芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量做法： 1、麵條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的麵條上3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麵上即