是水中的溶解物沉寂下來形成的，俗稱水垢，其形成大多是每次燒開水時都發生的一點點化學反應或積累，形成一些不溶於水的碳酸鈣或碳酸鎂等物質沉積下來。 不過，正常的自來水用水壺燒開飲用時，也會有這些現象出現。其實極少量的這些物質對人體也沒多大害處的，因為即使有些水垢顆粒散落在水中被喝到肚子裡，跟胃酸（成分有極稀的鹽酸）反應後，生成極少量的對人體無害的氯化鈣或氯化鎂。所以多久清除一次水垢，這個倒沒什麼關係的，隨自己喜歡。但建議在見到水垢有一層的時候就應該去清除一下啦。 但是，如果水垢形成的很快，每次清除後馬上又見到出現了，那麼就說明你家所用的水中含有這些鈣、鎂離子特別多，對人體不好，重則會讓人身體形成腎或輸尿管結石，這個要注意。並且不是除掉水壺的水垢就能解決的問題，而是整個食用水質都有問題，如果是自來水的，可以向自來水廠反映，如果是自己弄來的的河水或井水，建議找個衛生機構來檢測一下是否合適食用，或者更換供水方式。 而要除掉水垢有兩種方法： 一是用鋼絲刷刷掉，但會傷害不鏽鋼表面，並且某些角落會刷不到。 二是用化學反應的方法，常用的方法就是用食醋（醋酸的稀溶液）來浸泡一兩個小時，最好稍加熱或者煮成開水持續半小時左右（這樣能讓反應速度快一點和去除得徹底一點，注意不要讓水被燒乾了就行）。 因為醋酸比碳酸強，浸泡後，碳酸鈣就會變成醋酸鈣、碳酸鎂等溶在含有醋酸的水中，而碳酸根離子那部分就會變成二氧化碳揮發掉，這樣水垢就能除去啦。