不需解釋的常識，百度下有標準答案，有些人說話臉都紅，，

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前段時間，抖音上一條名為“酒量能夠被練出來嗎”的白酒文化科普影片闡述了一個道理，一個人的酒量只與遺傳有關，後天的練習只能增加人體對酒精的耐受度。喝酒臉紅也是同樣的道理，這種酒精性臉紅反應與遺傳關係密切。

人體如何代謝酒精？酒精進入人體，酒精被吸收入血液，隨血液迴圈迅速分佈全身各組織，90%以上的酒精都要經過肝臟代謝。酒精進入肝臟後，先後受到乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶的影響。酒精進入肝臟後，首先在乙醇脫氫酶的作用下，會分解成乙醛。然後再由乙醛脫氫酶轉換為乙酸，部分乙酸隨尿液排出，另一部分乙酸將進一步分解成能量、二氧化碳和水。

酒精性臉紅反應是乙醛脫氫酶出了問題，使得乙醛積累過多所致。乙醛是一種毒性大過乙醇本身的物質，它會擴張血管，令人臉紅心跳、神經興奮，存在致癌作用，外在表現為面紅耳赤、頭暈目眩。而人能喝酒的多少就取決於乙醛脫氫酶，乙醛脫氫酶少的人，酒精不能被快速代謝，就容易引起乙醛蓄積。

具體來說，不論什麼酒，主體都是酒精與水，之所以會醉的原因都在於“酒精”，也就是乙醇。作為一種化學物質，在身體中被兩種酶代謝。乙醇脫氫酶將乙醇分解為乙醛，乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。喝酒臉紅快的人意味著他們可以快速將乙醇轉化成乙醛，換言之，他們的乙醇脫氫酶數量與效率很高。

不僅如此，這種人體內的乙醛脫氫酶數量與活性相對較低，因為乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸，並且最終被轉化為二氧化碳、水和脂肪。喝酒臉紅的人是前一個酶高效、後一個酶低效，所以體內會迅速累積大量乙醛，長時間之後就會漲紅了臉。

對於所有人來說，一旦乙醛過多，乙醛脫氫酶無法及時分解，就會導致乙醛在體內大量堆積，使人產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。喝酒易紅臉的人體內乙醛脫氫酶相對較少，所以一般來說更容易醉。

值得注意的是，每個人對醉的感受是不同的，從科學的角度來說，酒精會使人心情變得興奮，酒精可以減低人體內的中樞神經系統活動，降低神經元的活性，即使一個人的身體已處於醉酒狀態，醉酒的外在表現也可能會不明顯，人身體的感知與身體的真實狀態會存在誤差。

通常來說，每1kg體重肝臟分解的酒精量是1g，對50kg重的人來說，其肝臟分解的酒精量為50g，換算為52度的白酒，大約是100g，也就是二兩。二兩酒不多，很多人都能喝完。但人們很難正確感知自己“醉”的狀態，自我感知還未醉時，其實已經醉了。所以更應該剋制性的飲酒，理性飲酒，健康飲酒。

那麼喝酒上臉和喝酒不上臉，到底是前者能喝還是後者能喝呢？。有的人喝酒臉紅，但是過一到兩個小時之後面部又恢復正常。這是被是被身體給代謝掉了，臉色才會恢復正常。

並不是所有人喝完酒都會臉紅，有的人喝酒就不臉紅。但是有的喝完酒之後臉色會發白，這種也是不好的，因為身體中缺少一種物質。都是靠肝臟的氧化酶會氧化，，不管酒量好不好，因為飲酒後酒精會透過消化道進入血液，除了小部分透過呼吸道和尿液排出，大部分透過肝臟代謝，喝酒對肝臟、心血管等都有不良影響，過量喝酒可導致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝病，因此飲酒要限量。

酒桌上總有些人，不論白的啤的紅的，一口酒下肚就臉紅脖子粗。有人說喝酒臉紅的人酒量大，代謝快，還有人說這是不勝酒力。那麼喝酒上臉的人真的能喝酒嗎？

要弄清楚這問題，我們必須搞清楚酒精在體內都發生了什麼？說到這就不得不說我們體內的兩種酶了。一種是乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH），另一種酶是乙醛脫氫酶（aldehyde dehydrogenase，ALDH2）。

酒精喝到肚裡以後，會經腸胃吸收，到達血液，其中大概5%的酒精會伴隨尿液、汗液和呼吸排出體外，剩下的95%很大部分會經肝臟代謝分解。

在肝臟，酒精的降解分三步走：

第一步，乙醇脫氫酶（ADH）把酒精酶解成乙醛。

第二步：乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛酶解成乙酸。

第三步：乙酸透過TCA迴圈降解成二氧化碳和水。

而喝酒臉紅的人，乙醇脫氫酶活性很強，能將酒精迅速分解成乙醛，但由於體內乙醛脫氫酶活性很低，不能順利地把乙醛轉化成乙酸。於是乙醛堆積體內，促使毛細血管擴張，由於人體頭面部毛細血管分佈比較密集，所以就面紅耳赤了。