橄欖多酚，天然存在於“生命之樹”橄欖樹的果實中，是橄欖中多酚成分的統稱。大量臨床資料表明，橄欖多酚可以對抗多種衰老相關健康問題，如面板老化、關節炎、動脈粥樣硬化、神經衰退性疾病等。橄欖多酚在歐洲食品安全域性EFSA獲得的健康宣稱包括抗炎、維護正常血壓、預防動脈硬化、促進上呼吸道健康、維護腸道正常功能等。在美國食品藥品監督管理局FDA獲得的健康宣稱包括防止低密度脂蛋白被氧化損傷、消除自由基等，是天然存在的最強營養素。下面詳細說一說橄欖多酚的功效
一、超強抗氧化
橄欖多酚具有超強的自由基淬滅能力，可以保護細胞和DNA免受活性氧自由基的攻擊，防止退行性疾病如動脈粥樣硬化、糖尿病、神經性疾病的發生。降低衰老相關蛋白SirTs、 FoxOs、PBEF的表達，具有 防止衰老、延長壽命的能力。
二、修復曬後肌膚
紫外線輻射會加速面板細胞中自由基的產生，而大量的自由基聚集在表皮細胞中會造成紅斑、過敏等面板問題。橄欖多酚可以修復曬後面板，防止形成紫外線導致的光老化皺紋，改善面板變薄和缺水的現象。
三、促進心腦血管健康
橄欖多酚可以防止低密度脂蛋白（LDL）的過氧化，降低人體膽固醇的水平，防止動脈粥樣硬化斑塊的形成，並且能夠減小血栓的尺寸，促進心腦血管的健康。
四、抗高血糖並改善胰島細胞敏感性
臨床資料表明，橄欖多酚抗高血糖的能力與其超強的抗氧化能力密切相關。飲食中補充橄欖多酚可以改善血糖、血脂和總膽固醇的水平，同時降低尿酸和丙二醛的生成。在Martin等的實驗中，受試者每天補充橄欖多酚增加了15%的胰島素敏感性和28%的β細胞分泌胰島素的能力。
五、抗炎
六、抑制腫瘤
橄欖多酚可以直接抑制腫瘤細胞的生長，不可逆的環繞在癌細胞周圍防止他們複製、遷移和擴散而不影響正常細胞的功能。Sepporta （2014）等指出橄欖苦苷可以抑制人乳腺癌細胞MCF-7的生長和擴散並誘導其凋亡。
七、保護肝臟
橄欖多酚可以消除脂肪肝中脂質的堆積，防止非酒精性脂肪性肝炎的發生。其有益肝臟健康的作用原理在於橄欖多酚可以減量調節肝臟脂肪的生成並且活化上調內臟脂肪的消耗。
橄欖多酚，天然存在於“生命之樹”橄欖樹的果實中，是橄欖中多酚成分的統稱。大量臨床資料表明，橄欖多酚可以對抗多種衰老相關健康問題，如面板老化、關節炎、動脈粥樣硬化、神經衰退性疾病等。橄欖多酚在歐洲食品安全域性EFSA獲得的健康宣稱包括抗炎、維護正常血壓、預防動脈硬化、促進上呼吸道健康、維護腸道正常功能等。在美國食品藥品監督管理局FDA獲得的健康宣稱包括防止低密度脂蛋白被氧化損傷、消除自由基等，是天然存在的最強營養素。下面詳細說一說橄欖多酚的功效
一、超強抗氧化
橄欖多酚具有超強的自由基淬滅能力，可以保護細胞和DNA免受活性氧自由基的攻擊，防止退行性疾病如動脈粥樣硬化、糖尿病、神經性疾病的發生。降低衰老相關蛋白SirTs、 FoxOs、PBEF的表達，具有 防止衰老、延長壽命的能力。
二、修復曬後肌膚
紫外線輻射會加速面板細胞中自由基的產生，而大量的自由基聚集在表皮細胞中會造成紅斑、過敏等面板問題。橄欖多酚可以修復曬後面板，防止形成紫外線導致的光老化皺紋，改善面板變薄和缺水的現象。
三、促進心腦血管健康
橄欖多酚可以防止低密度脂蛋白（LDL）的過氧化，降低人體膽固醇的水平，防止動脈粥樣硬化斑塊的形成，並且能夠減小血栓的尺寸，促進心腦血管的健康。
四、抗高血糖並改善胰島細胞敏感性
臨床資料表明，橄欖多酚抗高血糖的能力與其超強的抗氧化能力密切相關。飲食中補充橄欖多酚可以改善血糖、血脂和總膽固醇的水平，同時降低尿酸和丙二醛的生成。在Martin等的實驗中，受試者每天補充橄欖多酚增加了15%的胰島素敏感性和28%的β細胞分泌胰島素的能力。
五、抗炎
六、抑制腫瘤
橄欖多酚可以直接抑制腫瘤細胞的生長，不可逆的環繞在癌細胞周圍防止他們複製、遷移和擴散而不影響正常細胞的功能。Sepporta （2014）等指出橄欖苦苷可以抑制人乳腺癌細胞MCF-7的生長和擴散並誘導其凋亡。
七、保護肝臟
橄欖多酚可以消除脂肪肝中脂質的堆積，防止非酒精性脂肪性肝炎的發生。其有益肝臟健康的作用原理在於橄欖多酚可以減量調節肝臟脂肪的生成並且活化上調內臟脂肪的消耗。