1.底肥主要是有機肥

農民可以使用腐熟的家禽畜糞便有機肥，一般在溝裡或犁入地裡，但也可以同時新增，如草木灰等肥料。

2.追肥主要是複合肥或水溶性肥料

辣椒植株結出辣椒之後，你需要開始施肥，建議以平衡複合肥為主，每次收穫後需要補充，施肥後需要適當的水分，如果看起來辣椒不好，可以適當淋1-2次的生物刺激劑，可以有效促進根系生長，還可以延長收穫時間，如果使用雞糞等足夠的有機肥，適度生長，可能需要及時控制施肥量。

3.還可以補充葉片肥料

葉面營養補充是一種快速的方式，噴施葉面肥是辣椒生長的主要關鍵期，主要作用是確認花和果，增加營養，如建議在開花和開花前用磷酸二氫鉀作為噴施硼肥，硼源庫可以用600倍1000倍鉀和磷源庫的水噴施，結果需要多噴施鋅肥和磷酸二氫鉀，鋅源庫一般可以用磷源庫500倍1000倍水噴施，一般適宜10天。

基肥重施能夠使辣椒定植後加快生長、提前封壟奪取辣椒高產的有效措施之一。基肥應該以有機肥為主。而且要選用腐熟的有機肥，這樣可以減少病蟲害的帶入。在我們恩施當地，基肥是在土壤翻耕後，將腐熟的豬牛糞家肥或者是草木灰搭配少量的磷肥起壟成行，再將辣椒幼苗移栽其上，最後覆土。如果是採用地膜覆蓋的話，就是提前下膜，再進行移栽。

不管是怎麼移栽，基肥施足，有利於定植後，辣椒快速生長。這是辣椒種植過程中非常重要的一部。

辣椒與其他植物一樣，不同的成長期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的量也有所不同，大概如下：

1、苗期：由於植株根少葉小，幹物質積累較慢，因而需要的養分也少，約佔吸收總量的5%，這一時期可以完全忽略追肥，預防苗期病蟲害為主。

2、花蕾期：植株生長加快，營養體迅速擴大，幹物質積累量也逐漸增加，對養分的吸收量增多，約佔吸收總量的11%，這個時候基肥才正真派上用場。

3、盛花期：辣椒即將掛果，這是營養需求和生殖生長旺盛時期，也是吸收養分和氮素最多的時期，約佔吸收總量的34%，這個時候我們可以採用第一次追肥，可以採用我們家畜及人糞尿液體進行追肥，最好是在陰雨天前後操作。

4、盛果期：果實吸收營養較多，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多，約佔吸收總量的50%。如果這時候就要抓緊第二次追肥，每畝可採用三元複合肥10公斤左右，追肥後也需要澆水，增加植株吸收。

5、收穫期：辣椒成熟期，為了及時促進枝葉生長髮育，這時又需較大數量的氮素肥。要猛追猛促，在晴天每隔一週追施一次腐熟糞水，在清晨或傍晚澆水追肥較好。

補充：在花期可以採用葉面噴施追肥，其優點是用肥量小、吸收率較高、見效快，增加葉綠素含量和光合作用強度，有利於有機物的積累，有很好的防止落花、落果，一般可增產10%以上。花期建議噴施0.1%硼砂水溶液，後期可多次噴0.3%的磷酸二氫鉀溶液。值得注意的是：採收前半月不要再噴施葉面肥。

辣椒種植時的科學施肥方法

一、澆水花果期是辣椒營養生長與生殖生長並進時期，不能缺水，尤其遇伏旱，必須及時澆水。大雨之後應立即排水，並澆井水，以降溫換氣，保護根系不早衰。立秋之後，要保持地皮不幹，一般應澆1-3次水。

二、施肥辣椒需磷鉀肥較多，應增施有機肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水最多的時期，應667平方米施尿素10-15千克，或碳銨40-50千克，之後不再追肥。每採完一次果，可葉面補噴磷酸二氫鉀加少量尿素，以防後期脫肥早衰。

三、防止“三落”辣椒“三落”即落葉、落花、落果是影響高產的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高溫乾旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是病毒病的發生和流行。防止“三落”在管理上以促根、保根、髮根、壯根為中心，提高植株抗性，噴施葉面肥時加“辣椒壯蒂靈|”，雨季做到及時澆水和排澇，合理施肥。

四、防治病蟲害應及時防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、葉蛾等病蟲害，發現病情即使噴藥防治。

辣椒品種多，椒果顏色也有紅、黃、綠、紫等多種。人們利用辣椒豐富豔麗的色彩，以辣椒為裝飾，用於觀賞，達到既美化環境、居室，又提供食品的雙重目的. 1、辣椒對環境條件的要求，辣椒是喜高溫、多溼的氣候條件，不耐低溫的植物。種子發芽適宜溫度為25至30℃，當溫度降到15至20℃時，種子發芽緩慢，低於15℃以下時幾乎不發芽。開花期低於15℃時受精不良，大量落花，降到8℃以下不開花，花粉死亡，落花，即是個別座住幼果也不肥大，極易變形。但溫度升到35℃以上時，花粉變態或不孕，同樣不能受精而落花。所以，白天適宜溫度25至30℃，夜間18至20℃生育最為良好。辣椒對光照的要求不太嚴格，和黃瓜、番茄對光照強度的要求低得多，雖然耐弱光能力強，但長期弱光也能造成落花、落果或畸形果。 辣椒對鉀肥敏感。土壤缺鉀，辣椒植株矮小細弱，容易倒 伏，葉片捲曲，老葉逐漸變黃，有“葉燒”現象。中國南方紅壤區、黃壤區和石灰岩風化土壤區因為高溫多雨，產生的風化淋溶作用，土壤中含鉀量較少，辣椒栽培早期就有缺鉀表現，施用鉀肥後增產效果明顯。鉀肥能夠增強辣椒的代謝作用，有利澱粉和糖的形成。增施鉀肥可增加對氮、磷吸收作用，有利於蛋白質形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸鉀或氯化鉀等化肥每畝5～10千克，與有機肥和難溶磷肥混合使用，有明顯的增產效果。 主要栽培品種 1 佛手椒 植株矮壯，株高約30cm，分枝性強。果實圓錐形指狀，9--17枚簇生於枝端，長短不定，形如佛手而得此名。果實長4--5cm，在成熟過程中由乳白色變成黃、橙、紅等顏色，色澤鮮豔，味甚辣，具有很高的觀賞價值和食用價值。 2 櫻桃椒 果實球形，似櫻桃，果徑1cm左右。果實在生長過程最初是紫色，隨著不斷成熟變成淺紫色、黃色、橙色，最後變為大紅色，同一株上各種顏色的果實同時存在，也稱五彩椒或萬紫千紅。櫻桃椒莖杆多為紫色，葉為深綠偏紫色，花紫色，植株緊湊，果實對生或散生於葉腋。 3 珍珠椒 株高20--25cm，分枝多，株形優美、果多，果實球形，果梗直立，果徑0．5--0．8cm，味辣、散生。果實未成熟為乳白色、成熟後為鮮紅色。花為白色，葉片深綠細小，較耐陰，易管理，觀果期長，是家庭用來盆栽觀果的最佳品種之一。因株形小巧玲瓏，室內陳設頗為別緻新穎。 4 朝天椒 植株挺秀，分枝稍少。果實細長，長2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮顏色由綠變橘紅到大紅。 另外還有風鈴辣椒、羊角椒、太陽椒等。

辣椒在我們運城地區是再常見不過了。可以說“無辣不歡”，每餐的飯菜少不了辣椒的出現。而且種植也很普遍，那麼種植辣椒到底要怎麼施肥呢？

辣椒的生長週期長，但是它的根系不發達，而且根量少，入土也淺，不耐旱也不耐澇，耐肥能力倒是特別強。醉美雪巖總結為兩點：1、重施基肥，2、巧施追肥！

一、重施基肥

基肥重施能夠使辣椒定植後加快生長、提前封壟奪取辣椒高產的有效措施之一。基肥應該以有機肥為主。而且要選用腐熟的有機肥，這樣可以減少病蟲害的帶入。在我們恩施當地，基肥是在土壤翻耕後，將腐熟的豬牛糞家肥或者是草木灰搭配少量的磷肥起壟成行，再將辣椒幼苗移栽其上，最後覆土。如果是採用地膜覆蓋的話，就是提前下膜，再進行移栽。

不管是怎麼移栽，基肥施足，有利於定植後，辣椒快速生長。這是辣椒種植過程中非常重要的一部。

二、巧施追肥

辣椒與其他植物一樣，不同的成長期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的量也有所不同，大概如下：

1、苗期：由於植株根少葉小，幹物質積累較慢，因而需要的養分也少，約佔吸收總量的5%，這一時期可以完全忽略追肥，預防苗期病蟲害為主。

2、花蕾期：植株生長加快，營養體迅速擴大，幹物質積累量也逐漸增加，對養分的吸收量增多，約佔吸收總量的11%，這個時候基肥才正真派上用場。

3、盛花期：辣椒即將掛果，這是營養需求和生殖生長旺盛時期，也是吸收養分和氮素最多的時期，約佔吸收總量的34%，這個時候我們可以採用第一次追肥，可以採用我們家畜及人糞尿液體進行追肥，最好是在陰雨天前後操作。

4、盛果期：果實吸收營養較多，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多，約佔吸收總量的50%。如果這時候就要抓緊第二次追肥，每畝可採用三元複合肥10公斤左右，追肥後也需要澆水，增加植株吸收。

5、收穫期：辣椒成熟期，為了及時促進枝葉生長髮育，這時又需較大數量的氮素肥。要猛追猛促，在晴天每隔一週追施一次腐熟糞水，在清晨或傍晚澆水追肥較好。

補充：在花期可以採用葉面噴施追肥，其優點是用肥量小、吸收率較高、見效快，增加葉綠素含量和光合作用強度，有利於有機物的積累，有很好的防止落花、落果，一般可增產10%以上。花期建議噴施0.1%硼砂水溶液，後期可多次噴0.3%的磷酸二氫鉀溶液。值得注意的是：採收前半月不要再噴施葉面肥

一、辣椒的需肥規律

　　辣椒在不同的生育期所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量有所不同。從出苗到現蕾，由於植株較小，根少、葉小，幹物質積累較慢，因而需要的養分也少；從現蕾到初花期植株生長加快，幹物質積累量增加，對養分的吸收量增多；初花到盛花期是營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收氮素養分最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，此階段對磷、鉀的需求量較大。

　　二、辣椒的施肥方法

　　1.足施底肥：足施底肥可加快辣椒生長，促使提前封壟。施用底肥時，應堅持“優質農家肥與化肥配合施用”的原則。一般以每畝撒施或溝施優質農家肥（如土雜肥、雞糞、餅肥等）600公斤左右為好。作為底肥的化肥應養分種類齊全，故建議使用均衡型複合肥，如15-15-15、16-16-16或17-17-17含硫複合肥。一般每畝施用複合肥40公斤左右，當然，具體施用量應根據土壤肥力狀況作適當調整，下同。

　　2.多次追肥：①輕施提苗肥。提苗肥宜選用速效性高氮肥料，如尿素、SACF複合肥（20-9-11含硫複合肥），一般每畝用量5-10公斤。此期施肥目的在於促進辣椒幼苗成活發棵；②穩施花蕾肥。此期施肥既要滿足辣椒發棵分枝及現蕾的需要，又要防止因追肥太多而造成植株徒長。因此，在“門椒”坐果後收穫前，可選用均衡型複合肥和磷肥進行配合施用，如SACF複合肥（15-15-15含硫複合肥）和過磷酸鈣，一般SACF複合肥每畝用量20公斤左右，過磷酸鈣5公斤左右；③重施花果肥。當辣椒植株大量開花坐果時，因果實膨大及植株繼續分枝均需較多養分，所以此期需重施花果肥。為了保證較好的辣椒質量，建議使用高鉀型複合肥，如SACF複合肥（15-6-20含硫複合肥），一般每畝用量25-30公斤。花果肥施用後，每隔10-15天左右或每次採收後，可適量追施均衡型複合肥，具體次數應根據植株長勢靈活掌握。每次追肥後，必須澆水，以提高肥效，防止肥害。

　　3.葉面噴肥：在整個生長期可多次噴施0.2-0.4%尿素（即100公斤水中混入0.2-0.4公斤尿素）或多元複合肥溶液，其用肥量小，吸收率高，效果快，可增加葉綠素含量和光合作用強度，強化葉功能，有利於有機物的積累，防止落花、落果。一般有機肥充足的土壤，不會產生微量元素缺乏症狀。但南方的酸性土容易缺鈣，建議在移栽前整地時每畝施50-70公斤石灰，或採用葉面噴肥的方法（即在辣椒進入結果期時，噴灑1%過磷酸鈣溶液或0.1%氯化鈣溶液，或0.5％的硝酸鈣溶液，每7天左右噴1次，連續2-3次），可防治或減少臍腐病的發生。進入果實採收盛期，鎂吸收量增加。如果鎂不足，表現缺鎂症狀，可用0.5%-1%的硫酸鎂或0.5-1%的硝酸鎂溶液（建議用硝酸鎂，因為辣椒為喜硝作物），每畝噴施肥液50公斤左右，連噴幾次。缺硼可用0.1%-0.25%的硼砂或硼酸溶液，每畝每次噴施40-80公斤溶液，6-7天噴1次，連噴2-3次。

由於辣椒生長期長，邊現蕾邊開花邊結果，因此，需肥量比較大，並且在施肥技術上應該以有機肥為主，多元複合肥為主。那移栽後的辣椒什麼時候施肥最好，辣椒施肥方法有哪些呢？下面火爆農資招商網給大家詳細介紹：

辣椒什麼時候施肥

辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同，從出苗到現蕾，由於植株根少葉小，幹物質積累較慢，因而需要的養分也少。

移栽後的辣椒在澆定植水的時候就可以施肥，建議施入少量的水溶磷（當然不是磷酸二銨、過磷酸鈣），可以促進新根生長、提高成活率。

辣椒施肥方法

辣椒第一次施肥：

追肥在植株成活後，畝施1％硫酸銨水溶液約500kg，點根澆。

辣椒第二次施肥：

在植株現蕾時，用40％人糞尿約600kg或硫酸鈣15kg兌水4％水溶液點根澆。

辣椒第三次施肥：

於5月下旬，第一簇果實開始長大。這時需要大量的營養物質來促進枝葉生長，否則不但影響結果而且植株生長也受到抑制。宜用速效性肥料，每畝用50％人糞尿約800kg。點根燒或硫酸銨約10kg，過磷酸鈣約5kg，將上述肥料混勻後條施或穴施，後澆水。

辣椒第四次施肥：

在6月下旬，天氣轉熱，正是結果旺期，結合送水，用肥量和施肥方法參照第三次追肥。

辣椒第五次施肥：

在8月上旬，氣溫高，辣椒生長緩慢，葉色淡綠，果實小而結果少，每畝施20％人糞尿約800kg或2％硫酸銨水溶液，以促進辣椒秋後枝葉的生長和結果。

辣椒第六次施肥：

追肥在9月中旬，施用量和施肥方法參照第五次，保證生長後期的收穫。

由於辣椒整個生長過程需肥量大，辣椒施肥次數多是保證長時間生長結果和抗惡劣環境的需要。

一、開春後如何加強辣椒秧苗的培管

1.溫度差管理的辣椒苗的生長階段需要進行大溫差管理，即在溫度上對這個階段的辣椒苗進行催生與控制結合的管理。即白天將苗床維持在適當的高溫下，使苗保持在較強的生長狀態，適宜的溫度為25~30°C；適當降低苗床內的夜間溫度，在低溫下抑制與苗夜相同的呼吸消耗，使苗體內蓄積比較多的營養，強有力的苗和花芽的分化，並能防止徒長，適合苗床的夜溫是12-15°C，但不能太低。否則，形成老化黃；過高，苗容易徒長。

2.在水分管理的長階段，不主張控制水，從苗床土半乾到溼化，一是黃期的花芽分化較早，花芽分化後，頂芽的生長停止，不易產生無用長。另一種是苗的成長比較緩慢，充分的水分促進苗的生長，培育適合苗生長的苗。三是二、三種苗生長較弱，強化肥料供應，促進二、三種苗的生長，以此為一類苗；四是旺長期花芽分化的關鍵時期，水分供應不足，不利於提高花芽質量。澆水方法，採用點噴等方法，可以頻繁地澆小水。低溫期的澆水要在晴天中午進行，澆水後要通適量風，去掉葉面的水分。由於高溫期早，太晚不能澆水，所以不能灌溉水，造成苗的成長變快，形成了顏色淺，莖細的徒長苗。

3.在通風管理旺盛的階段，強調多換氣，使大風透過。一是初春幼苗苗株生長速度快，高度、葉數等增加較快，苗床內容易互相擠壓，容易發生通氣不良等問題，需要加強換氣，維持苗床內的適宜空氣溼度；透過在苗床內維持一定的氣流，抑制苗的徒長，有利於苗的培育；二是通風能保持地表適度乾燥，有利於控制苗害。

4.通風提高辣椒苗蒸發速度，刺激根系吸水，促進根系生長。播送通風方法是在適宜的苗木溫度條件下通風，把握“先內後外，從小到大”的原則，一般先開啟棚下小拱頂，然後開啟天花板端的通風口，再揭開另一端，高溫天氣適當地剝開裙膜，也要注意陰雨天氣的通風。

5.肥料管理育苗過程中適當的追肥，特別是補充適量的氮、磷，有利於促進苗木的成長和花芽的分化。但是，由於苗床內的密度大，施肥不方便，施肥不均勻時也容易燒傷根系，苗床的肥足時，其他時間一般不進行追肥，或者透過儀式進行數次葉面追肥即可。基肥不足，育苗期間缺肥，苗葉變黃，苗莖變瘦時有追肥施肥方法，苗期追肥經常施肥，充分腐熟的雞糞。施肥次日，施肥數日加強苗床通風，防止“肥氣”中毒。

如果苗期出現缺乏素症狀，應根據素缺乏狀況進行葉面追肥，部分缺乏症是苗床土幹或鹽漬化現象嚴重引起的吸收肥水障礙，不能施無機肥料，給適量的水就可以緩解。如果連續陰天，苗床內長時間的光照不足，必須在葉面撒上紅糖、葡萄糖等。使用磷酸二氫鉀、硝酸鉀等水溶性強的葉粉肥料時，濃度範圍為.1%~0.2%。

另外，由於初春溫度高，溼度大，容易流行病害，因此必須加強病害的預防和治療，因此可以透過百菌清、甲基硫磺靈、多菌靈等廣域性殺菌劑的噴霧進行預防。

二、早春低溫期如何對辣椒秧苗進行煉苗

低溫期種植的早春茄類蔬菜苗主要用於早春種植。根據早春低溫、乾燥和多風的特點，這一期應以抗旱能力、抗風能力為中心煉苗株。

1.經過低溫鍛鍊後，辣椒苗能明顯提高適應力，承受普通霜凍害，且定植後苗出株早。但是，低溫鍛鍊必須分階段實施，一次就必須使溫度過低，苗不要結冰。一般來說，苗的定植1周前降低苗床的溫度。辣椒白天是18~25°C，夜間是13~15°C。外部溫度達到15°C以上時，白天扔掉苗床上的小拱形架子，如果苗床外的夜間溫度不下降8°C的話，另外，可以拆除夜間苗床的保溫罩，在自然條件下使苗成長。如果溫度在6°C以下的話，必須注意夜間的苗床保溫。

2.耐旱鍛練需要注意的是苗床表土多幹燥，很少受潮。苗床太乾燥，一般不要澆水，如果在精製苗之前，苗床缺水，可以澆少量水，苗床的表士多，乾燥少，不溼，或見不到幹處。通風可以降低苗床內的空氣溼度和土壤溼度。在不影響苗床溫度的前提下，必須儘量擴大氣口換氣，延長換氣時間。當苗床外的溫度已增高，不給秧苗造成危害時，應儘早取下保溫罩，使秧苗完全進入低溫、乾燥和多風露天環境。

3.注意事項：

（1）煉苗時間過長，適合一般育苗的時間在1周以內，時間過長，會影響正常生長，抑制時間過長，易導致苗老化，形成老化苗，很難在定植後讓苗有緩和期。

（2）苗的精苗時間不足，不能達到苗的精苗要求，不能有效地刺激苗來恢復元氣。

（3）苗床的溼度不能下降主要是苗床的通風不足，床土去水較慢，或苗床溫度低，水分蒸發少，或苗前苗床澆水過多，苗床土質不利於水下滲。

在底肥的使用上每畝可以施入農家肥5000千克，過磷酸鈣50千克，全部肥料的三分之二用作底肥，三分之一用作麵肥，以達到“基肥足，麵肥速，養分全”的效果，在辣椒定植的前一天要噴灑0.3%的磷酸二氫鉀或者酶添樂葉面肥作為送嫁肥。

在追肥的管理上要做好配方施肥，因為氮磷鉀對辣椒的生長髮育有重要影響。氮素 影響著辣椒的生長、發芽分化、產量形成，與產量的關係最為密切。 磷對於根系的生長、花芽分化的早晚、花芽的質量有著重要影響。 鉀可稱為辣椒的“果肥”， 對果實膨大有直接影響。所以在不同 生產水平的早辣椒每畝產1250 ~ 4800千克的田塊，就需要吸收 氮10.123.7千克、磷0.9-2.4千克、 鉀11.3-31.6千克，施入氮:磷:鉀的比例就是 氮9.9~11. 2，磷為1，鉀為11.3 ~13.2。

氮多磷少鉀中的施肥方案能 比的 磷鉀等比的增產24.9%，比氮少磷多鉀中的增產27.2%。因 此氮磷鉀施肥量的最佳配比為(1.7~1.8) :1: (1.4-~1.5)時比較適合。其具體的施肥量為每畝基肥腐熟豬牛糞60 ~70擔、人 糞尿30-40擔，三元複合肥30千克左右，結果期根據長勢追 肥2~4次，地 干時可追施人糞尿，地溼或氣溫高時適宜追施化肥，每次畝施8~10 千克尿素、5千克左右氯化鉀。 辣椒對硼等微量元素比較敏感。所以在花期至初果期 葉面 噴施2次0.3%的硼砂，可使結果率提高，增加前期產量約為 12.2%，增加總產量約為6. 7%，在結果期噴施0.03% ~0. 05%稀土 元素1~2次，平均增產10. 9%。