核桃銀耳紫薯粥

主料：大米(半杯)、紫薯(1小個)、銀耳(1小朵)、核桃(3個)

調料：冰糖(適量)

1、準備好材料。

2、銀耳泡發撕小朵；紫薯去皮切小丁；核桃仁入烤箱烤6分鐘左右，拿出後用擀麵杖碾碎；

3、鍋中加水3碗，將淘洗好的米放入，大火燒開後，用勺子攪一下鍋底以防粘鍋；

4、放入紫薯，再燒開後改中火；

5、放入銀耳，中小火約40分鐘，這過程中，要用勺子多次攪拌；

6、待米開花，稠度合乎需要的時候，放入核桃碎拌勻即可。

加冰糖或放涼至60度以下後，調入蜂蜜即可享用。

紫薯煎餅的做法

1、紫薯去皮切薄片鋪在平盤中蒸熟；

2、取出，趁熱加入糖拌勻；

3、稍微放涼到溫的狀態加入草莓幹；

4、加入適量檽米粉

5、揉成團，靜置鬆弛10分鐘左右（蓋個蓋子防止水分流失變幹）；

6、取30克左右揉成團（這個不需要太多操作，稍微能成團就好），然後按扁；

7、多功能燉煮鍋按下乾煸功能鍵，再次按開始，預熱3分鐘後加少許的橄欖油；

8、將紫薯放入煎、煎至定型，翻面再次煎熟即可，吃的時候可以根據自己喜歡撒上椰蓉，特別的甜蜜。

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