華人是“吃貨”更是“吃匝”，

能瞭解百香果的營養價值與中藥性質及配伍，方能“炒”出多種多樣的…

百香果是很好的水果，不僅可以清熱降火，也是天然的鎮定劑。那麼，百香果應該怎麼吃呢

一般來說百香果我們都是直接吃的，用吸管吸著吃等等…

百香果還可以泡水喝，奶茶店通常也會推出檸檬百香果、綠茶百香果或者紅茶百香果等，我們也可以自己做。可以用一小包紅茶和百香果一起泡，這樣就可以喝了。

百香果的吃法還有很多，最推薦的還是直接吃，這樣味道是最原味的。

百香果雖好，可也不宜多吃哦。

百香果有很多種吃法：

1.直接鮮食，把百香果剖開，用勺子直接挖來吃，味道酸酸甜甜的。

2.製成果汁，取一個百香果，切開用勺子將果肉挖出來放到杯中，加入200ml的溫開水，再加入冰糖或者蜂蜜，攪拌即可，可得一杯色香味俱全的營養果汁。

3.檸檬果汁，百香果切開，把果肉挖出來，把檸檬切成片，一起放到200ml溫水杯中，適量加糖或者蜂蜜即可。

4.百香果雞爪，食材：雞爪15個（煮熟15分鐘左右），百香果3個，檸檬半個，大蒜4辧，姜適量，辣椒5個，白糖1半兩，一起放到大要碗中，蓋上保鮮膜靜放到冰箱冷藏8個小時以上即可食用。

常食百香果具有提神醒腦、養顏美容、緩解便秘、活血強身的功效，可提高人體免疫功能，滋陰補腎，消除疲勞，延緩衰老。

可加工製成純天然優質中、西式飲料，不僅風味獨特，營養豐富，且滋補健身，幫助消化。

百香果乳酸汁：百香果1 個洗淨，對半切開，挖出果肉，將檸檬汁 1 大匙（15mL），乳酸飲料 1 瓶，蜂蜜、檸檬汁各 15mL放入搖杯中搖勻，倒入杯用，立即飲用。特點是口氣清香，保護胃腸。

百香果麥片汁：百香果2 個去皮，挖出果籽，與麥片 15mL、檸檬 1/3 個、蜂蜜 5mL放入果汁機，再加入冷開水攪拌均勻之後，濾汁倒入杯中即可。特點是經常飲用，面板光潔柔嫩。

百香果雪泡：將七喜 40mL、百香果汁 30mL、檸檬汁 15mL一起放入攪拌機中，加入碎冰，以高速攪拌成泥狀。攪拌後倒入杯中，飲用。特點是加入百香果汁的雪泡，氣味特別芳香，仔細聞聞，能嗅出石榴、檸檬等多種水果的濃郁香氣。

百香果檸檬汁：把檸檬汁15mL、紅石榴汁15mL、百香果濃汁25mL一起放入攪拌機中，加滿冰塊攪打均勻，倒入杯中後再加入汽水，立即飲用。

百香果汁：將百香果2個洗淨切開，取果肉，放入攪拌機中，加入益力多1瓶、蜂蜜打勻過濾後，倒入杯中加碎冰，立即飲用。

芒果百香果椰汁：芒果1個洗淨取肉榨汁，百香果1個對切，刮除果肉，留果汁，將百香果汁和椰子汁適量混合、攪拌後，立即飲用。

百香牛奶飲:百香果1個洗淨切開，取果肉，放入攪拌機中，加入檸檬汁少許、蜂蜜1 湯匙、鮮牛奶350mL打勻，過濾，倒入杯中加入冰粒，立即飲用。

鮮橙百香果汁：將鮮橙800g去皮，切成小塊，用榨汁機將鮮橙塊榨成汁，將鮮橙榨汁注入杯中，再將蔗糖適量注入，最後注入百香果汁15mL，即可飲用。

注意：百香果性溫和，一般人都可以吃。但它含有大量的果酸和膳食纖維，對腸道消化有好處，但患有消化系統疾病者不宜食用。

百香果大家一定不陌生，百香果中富含百種水果的香味，因此而出名，百香果表皮呈金黃色的時候。口感是又香又甜。如果他變得皺皺的話，那不是壞掉的訊號，那是它的最佳狀態。 但是百香果這麼獨特的水果，對吃法有講究嗎？那小編來給你們說說它的幾種吃法！

百香果的幾種吃法

直接鮮食；我們在食用百香果的時候把百香果刨開，可以把它直接切開，然後用小勺子挖出果肉就可以直接使用了。

2.製成果汁；我們可以取一個百香果把它切開，再用一個小勺子把果肉取出放入杯中，可以加些冰糖、蜂蜜等，根據個人口味放入其他水果，這樣可以提高它的口感跟香味，倒入溫水，這樣一杯色香味俱全是果汁就做好啦。

3.製成果茶；百香果渾身都是寶，它的皮呀是可以食用的。把切好的百香果果皮放入冷水中，可以加入少量的冰糖煮，煮沸即可。就做成了一壺這樣美美的水果茶啦。

4.做成果醬；將事先準備好的百香果果肉倒進鍋裡，用中火燒至沸騰後加入冰糖。攪動冰糖，使其融化。加入水麥芽進鍋裡繼續熬煮大約40分鐘左右。玻璃瓶洗乾淨後用開水燙過，水分完全乾盡後將煮好的果醬裝進玻璃瓶裡，密封冷藏儲存。

5.做成高湯；將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

6.製作蛋糕；首先把百香果處理好，然後過濾一下加雞蛋黃，加入20克白糖，再加入蛋清，加入白糖40克打發後，加入玉米油。放入低粉攪拌均勻，然後加入打發的蛋清，拌勻在加入另一半，弄好後倒入模具裡，烤箱150度 110分鐘，烤好的脫離模具，切好就完成啦

百香果營養豐富，酸甜可口，富含豐富的維生素C，果膠，膳食纖維素以及人體所需的各種微量元素，不僅可以美容養顏，還能開胃消食，是一種新型保健水果！

百香果的吃法多種多樣，對於吃貨們來說，可以盡情發揮自己的想象！除了你說的鮮食，燜魚外！還可以榨果汁，泡茶，煲湯，做沙拉等！

1.榨果汁.百香果口感酸甜，可以搭配味道過甜或者偏酸的水果一起榨成果汁，能夠中和果汁的風味，口感非常奇特！

2.泡茶.百香果泡茶最好是要用溫開水，直接取半杯溫開水，用勺子將百想果果肉跟開水攪拌均勻，就可以享受百香果茶了喜歡甜的，還可以新增少許蜂蜜！

3.煲湯.煲雞湯或者骨頭湯都可以放一兩顆百香果果肉進去一起煲，增加湯的香甜，還有股淡淡的酸味，味道非常獨特！

4.做水果沙拉.把水果切好以後做成拼盤或者沙拉，用勺子勺幾顆百香果果肉澆在上面，就可以開吃了，不僅增加了風味，百香果的籽非常脆，還提升了口感！