又誘發這個問題的因素有四個：

1、品種選擇不合適；

2、播種時機不合理；

3、肥水管理不合理；

4、採收時間沒有控制好。

針對這幾個原因，下面跟大家分享一下前期預防方法：

你好，感謝邀請，眾所周知芹菜是一種歷史比較悠久的蔬菜了，即便是在現在，也是大家常吃的蔬菜之一。芹菜的耐受能力比較強，在很多地方都能夠生長良好，由於其耐寒特性，有不少菜農都是進行越冬種植的，然而這一季的種植，容易出現一個問題，那就是提早抽薹。相信很多菜農們都知道，抽薹之後，芹菜的品質就會變得非常差，也不適合食用了。所以說，抽薹是導致種植效益降低的一個重要原因，為了實現穩定的效益，應該想辦法避免它的發生。

。在溫度的控制上，除了需要使用專用的育苗棚之外，在有些地方，還需要在棚裡面再設一個小棚，甚至還要設兩層。地面上也需要用上地膜，這樣有助於提升地溫，也能夠減少地塊失墒。為了進一步提升棚裡面的溫度，還可以在棚上蓋上草苫，白天光照比較好的時候，就將它揭下來，等到晚上再蓋上，這樣能夠起到穩定棚溫，減少棚內能量損失的目的。另外在苗期內，還應該減少澆水的量，否則地溫會降低，不利於小苗的生長。

三是加強春季的管理。當冬天過了之後，芹菜就會進入一個生長旺盛的時期，此時植株對於水分以及養分的需求比較大，因此需要加大水與肥的供應。否則的話，水肥供應不足，也會導致植株過早地變老，從而出現先期抽薹的情況。這一時期，地面應該時常保持著溼潤，為了刺激植株的生長，還應該加大氮肥的供應。這樣做了之後，可以讓植株多進行營養生長，從而讓生殖生長得到抑制，也就不怎麼會發生抽薹的現象了。

四是及時採收。有的時候，儘管已經採用了各種辦法，芹菜仍然出現了過早抽薹的情況。在這種情況下，為了減小損失，就應該及早地採收。倘若採收過晚，抽薹就會變得很普遍，此時整個地塊的芹菜就會因為品質下降而難以賣出了，這樣種植的收益也將大減。採收的時候，可以採用劈葉法，這樣能夠採收到品質更高的芹菜，從而減少抽薹對種植效益的影響。

以上就是防止芹菜提前抽薹的辦法，以及在抽薹之後可以採取的減少損失的操作。但是要注意，進入四月初的時候，再發生抽薹，就不算提前了，在大多數地區，此時的抽薹都是正常的。所以建議大家一定要在四月初之前完成採收，否則的話，就會迅速出現抽薹的情況，而且無論採用何種辦法，都無法將其延後。

早期抽薹是植株在達到商品成熟之前就抽生出花莖，這種現象常造成很大損失。引起早期抽薹的原因很多，如種子不飽滿、品種不耐寒、播種不適當、乾旱等，但生長期中遇到2～5℃低溫（連續10～15天）是引起早期抽薹的主要原因。

預防早期抽薹首先要採用充分成熟、籽粒飽滿的種子，加強肥水管理，保證植株旺盛生長。更主要的是根據品種特徵特性，合理安排播種期，保證整個生長期能夠在10℃以上的溫度條件下生長！

芹菜是一種食用價值非常高的蔬菜作物，內含豐富的營養成分，常吃芹菜（尤其是芹菜葉），不僅具有清熱解毒、清腸健胃、潤肺止咳等的多種功效，而且對預防和治療動脈硬化和高血壓等具有一定的藥用效果。芹菜清脆爽口，大家喜歡吃吃，農民朋友也愛種，它可以說是蔬菜地和蔬菜市場上最常見的蔬菜型別之一。

芹菜好吃又好種，但是很多菜農在種植過程中經常遇到一個非常頭疼的問題，這個問題不但直接影響著芹菜的產量和品質，而且一般只能通過前期管理預防、不能在後期進行有效防治。讀到這，一些有經驗的菜農也許已經想出這個問題是什麼了——芹菜早期抽薹（也叫做芹菜先期抽薹）！

芹菜早期抽薹，通俗的來說，就是芹菜在未完全成熟前且未達到採收標準時，就過早長出了花薹。芹菜過早抽薹，不僅會降低芹菜的產量，而且還會降低芹菜的口感和品質，對芹菜種植收益影響比較大。

芹菜早期抽薹會降低芹菜的產量和品質。那麼，哪些因素會誘發芹菜發生早期抽薹現象？我們廣大菜農在芹菜前期管理中如何才能預防？芹菜發生早期抽薹現象後，我們廣大菜農如何做才能最大化減少種植損失呢？下面就和大家說一說有關芹菜過早抽薹的那些事兒，希望對廣大菜農朋友能有所幫助。

一、選擇適當的品種種植

和其他作物一樣， 不同的芹菜品種在抽薹能力上有較大的差異性。一般來說，陳年老種比飽滿新種更容易發生過早、過重的抽薹現象；耐寒性差、冬性弱的品種要比抗寒性強、冬性強的品種更容易早抽薹，中國芹菜品種要比西洋芹菜品種更容易早抽薹。

因此，要想避免芹菜過早、過多的發生抽薹現象，在種植芹菜時，就應當儘量選擇冬性強、抗寒能力強、抽薹期遲、營養生長旺盛、適合春季播種的飽滿新種，而且儘量選擇實秸品種和西洋芹菜品種。比如說義大利芹菜、大葉芹菜、津南實芹等。

除此之外，在進行芹菜留種時，不可採收過早抽薹的芹菜植株種使用，這樣的種子冬性較差，後期更容易發生過早抽薹現象。

二、選擇最佳播種時機

春播芹菜的最佳播種期在2-4月份，秋季芹菜的最佳播種期在8月份前後，在播種時間上一般當連續數日內的土壤日均溫度穩定在10-12度以上時即可進行芹菜的播種。不論是播種過早還是播種過晚，都容易導致芹菜長勢不良或生長期不足，而不能在抽薹前長成完整的植株，從而發生早期抽薹現象。很多菜農遇到的芹菜早期抽薹問題，就是因為播種期沒有掌握好，導致芹菜生育期內因為遭受長時間的低溫影響或者過早春化，而發生抽薹現象。

另外，對於中國芹菜來說，應當儘量把播種期放在清明後，如果放在穀雨前播種就容易發生早抽薹問題；對於定植的西洋芹菜品種，應當儘量適當推遲定植的時間，等到溫度達到15度以上時再進行定植，這樣能夠很好的避免定植過早而發生的早抽薹現象。

三、調控好苗期的溫度

芹菜生育期內的溫度直接影響著芹菜抽薹期的早晚。當芹菜的幼苗或成株達到春化標準時，只要在10度以下的低溫環境中10-15天，就能完成春化階段，而芹菜春化期的溫度越低，春化所需的時間就越短，就越容易抽薹；反之，芹菜春化期的溫度越高，春化所需的時間就越長，抽薹的時間就越晚。因此，大家應當加強芹菜生育期內的溫度管理，尤其是棚室種植的芹菜，可以按照播種育苗期保持較高的溫度、苗期保持較低的溫度、春化期後降低溫度的方法進行管理。

在芹菜播種後幼苗期，應當加強芹苗期的溫溼度管理，以此來培育健壯旺盛苗株、為芹菜的營養生長創造良好的環境，抑制芹菜過早完成春化期。一方面，在冬春播種育苗期內，要通過覆蓋地膜、增設小拱棚、加蓋遮陽網或保溫層等保溫保溼措施，以此來加快種子儘快出苗生長，在幼苗生長期要保證苗期白天15-20度、夜間8-10度以上，當溫度高於25度以上時應當注意白天及時通風降溫，當夜間溫度低於10度時，應當注意加蓋增溫防護，以防出現高腳苗、瘦弱苗或者發生凍苗現象，否則會導致芹菜後期過早春化而發生早抽薹現象。

另一方面，在芹菜苗株生長期內，應當儘量避免使芹菜過早或過長的處於10以下的溫度環境中，當芹菜完成春化階段後，應當儘量縮短芹菜接受的光照時間、降低芹菜生長的溫度環境，這樣可以很好的抑制芹菜過早的抽薹。

四、加強水肥管理的科學性

芹菜育苗期時，對水肥需求量比較小，除了注意保溫以外，還應當注意控制澆水，只要土壤不旱就應當儘可能的少澆水，以此培育健壯的苗株；當芹菜移栽定植後，可以適當的增加澆水量、始終保持田間土壤溼潤，在進行追肥時應當適當增加氮肥的使用量，使芹菜在水肥充足的基礎上，來促進加快營養生長，推遲營養生長向生殖生長轉化的時間，這樣能夠很好的預防芹菜苗株過早衰老，從而推遲芹菜的抽薹時間，

另外，對於其他蔬菜作物苗期時經常使用的控水控肥蹲苗管理方法，也儘量的不要在芹菜上使用。

五、巧用植物生長調節劑

在做好芹菜生育期內水、溫、肥等正常管理的基礎上，靈活巧妙的使用植物生長調節劑，也能起到預防芹菜過早抽薹的效果。

具體做法如下：在芹菜生長旺盛期內，可以按照每畝30-40克的赤黴素或1000-1500倍的15％多效唑（或使用矮壯素、助壯素以及調環酸鈣等）的用量濃度，連噴2-3次，每隔7-10天噴施1次，可以很好地促進芹菜的營養生長、抑制芹菜的生殖生長，不僅具有抑制芹菜過早抽薹開花的作用，而且還能取得一定的增產提質效果。需要注意的是，在噴施植物生長調節劑時，應當在芹菜採收前10-15天停止使用，以防發生藥物殘留。

六、及時合理的採收

芹菜採收易早不易遲，否則等到花薹長出後就會影響芹菜的口感和品質，同時及時早收也是預防芹菜早抽薹最有效、最直接、最簡單的方法，芹菜的最佳收穫時間是在花薹長出之前，採用時使用劈葉採收法，不僅能夠保證芹菜的高品質，也能減少芹菜抽薹所帶來的不利影響。

三、加強肥水管理。任何作物的生長都離不開肥水，芹菜也不例外，在芹菜的生育期內要做好肥水管理，防止肥水不適影響芹菜的生長，導致芹菜先期抽薹。並且在芹菜的生長過程中不能進行蹲苗工作，提高澆水頻率，可適當大水澆灌，保證土壤溼潤。追肥的時候提高肥料中氮元素的比例，滿足芹菜生長的營養需求。充足的水肥可保證芹菜健康生長，促進芹菜營養吸收，防止生殖生長，減少先期抽薹現象。

注意事項：已抽薹的芹菜口感會嚴重下降，影響商品價值。其中尤其是越冬芹菜的採收更加重要，在春季溫度逐漸回升後，越冬芹菜以及開始花芽分化，在4月份左右變化開始抽薹。因此越冬芹菜必須在4月份採收完畢，防止抽薹影響種植效益。

我們在種植之前要根據當地的氣候條件選擇合適的時間進行播種，種植過程中加強溫度及水肥的管理，注意補充微量元素，一旦出現先期抽薹的現象要在抽薹成熟前及時採收。

一是要在種植芹菜時，就應當儘量選擇冬性強、抗寒能力強、抽薹期遲、營養生長旺盛、適合春季播種的飽滿新種，而且儘量選擇實秸品種和西洋芹菜品種。比如說義大利芹菜、大葉芹菜、津南實芹等。

四是及時採收。有的時候，儘管已經採用了各種辦法，芹菜仍然出現了過早抽薹在這種情況下，為了減小損失，就應該及早地採收。倘若採收過晚，抽薹就會變更嚴重，採收的時候，可以採用劈葉法，這樣能夠採收到品質更高的芹菜，減少抽薹對種植效益的影響。

芹菜是我們很熟悉和喜歡食用的蔬菜，它的營養豐富，而且還有一定的保健作用，在防治多種疾病方面，有一定的輔助作用和效果。

我們食用芹菜，多食用它的莖葉部分，不僅香氣濃郁，口感也非常的棒！但我們在種植芹菜時，有時會出現商品器官未形成前，就過早抽薹的現象。芹菜過早抽薹，營養生長逐漸停止進入生殖生長，不僅會降低芹菜的產量，還會對芹菜的品質、口感造成非常大的影響。所以，種植時我們要預防這一現象的發生。

芹菜出現先期抽薹的現象比較普遍，在越冬芹菜和春季芹菜生產中都可見到。先期抽薹，即提前進入生殖生長，芹菜進入生殖生長後，其品質要降低很多。但進入生殖生長必須要滿足花芽分化的前提，芹菜幼苗在2-3片真葉時，經過10天左右的低溫（一般在2-5攝氏度），即可通過春化，營養生長苗變為生殖生長苗。在接下來的日子裡，如再遇到長日照和高溫條件的天氣，就可抽薹、形成花蕾、開花結實。

可見，芹菜出現先期抽薹現象，是芹菜的一種生長髮育特性，另外，還和我們的種植環境、管理措施有分不開的關係。

有效防治芹菜先期抽薹現象，是提高其產量、品質的一個重要環節。

1，選好品種。應選擇當年的新鮮種子播種，還應使用冬性較強，不易抽薹的品種為佳！冬性強的品種，在冬季生長良好，不易提前進入抽薹階段，非常適合冬季種植。如：義大利冬芹等品種。

2，加強栽培管理。育苗期間，一定要設法提高苗床內的溫度，白天保持在15-20攝氏度左右，夜間10攝氏度以上，這樣幼苗就不易感受低溫，通過春化了。具體怎麼提高苗床的溫度，請參看我之前和育苗相關的文章。

3，田間管理。春季溫度升的快，春季芹菜應以促為主，採用肥水猛攻的方式對芹菜進行管理，以提高春季芹菜的營養生長來抑制生殖生長，避免出現先期抽薹。