第一、外包裝觀察法——透過對產品外包裝特徵的觀察來鑑定真假。
1、包裝容器
瓶型選用福正宗瓶型，用純白料製作，清亮、透明、有光澤。瓶高257±1mm，瓶身直徑76±0.5mm。
假冒玻汾瓶的特徵：製作粗糙，瓶身多有斑點、麻庇，用料不白，多帶微黃、微綠色，尺寸與真瓶相比表現在瓶身與瓶頸尺寸較短，收縮快，且瓶子四周厚薄不均，瓶底較厚。
2、商標
商標標識材料造用平滑度較高的80g進口銅版紙，採用凸版工藝、定點定版印刷而成，色澤鮮豔豐潤，套色準確無誤，四角為向內孤型，身標裁邊整齊，留邊四周均勻，凹凸輪廓較清楚、飽滿。
註冊“古井亭”圖案與“汾酒”文字及拼音字母等均採用手感較明顯的凸版印製，註冊商標兩旁金牌上面的文字分別為“一九一五年馬拿馬賽會一等獎章”和“一九六三年全國評酒金質獎”，且圍繞兩枚金版上半部成半弧型。整套商標印刷精細、清晰。
頸標上有酒名和國家標籤標準規定的香型、酒精度、淨含量、配料表、標準代號、方圓標誌、地址等內容。
假冒商標標識的特徵：商標標識的紙質或厚或薄，大小規格尺寸也有出入。印製粗糙，多不採用凸版印刷，手感差或無凸印手感，套印不準，常有套色錯位現象。圖案不清，色澤不正，發暗，身標兩枚金牌上面的文字字型較粗大，所有文字四周均有毛刺。
身標四周金邊較寬，剪裁寬窄不一，更有甚者，將四周某一金邊全部裁去，而相對的另一邊加寬。最為突出的是四周向內孤型剪裁不齊，金邊裁角外弧形與內弧形不為同心圓，外大內小，有的純粹直線剪裁。金邊多有掉金現象，掉金後呈紅色或淺紅色（真品商標金邊長時間磨損後呈淺黃色或白色）
3、瓶蓋
瓶蓋材料採用進口鋁皮，彈性好，啟封處有八個連結點，易開啟，蓋面所印圖案清晰，瓶蓋有內墊，為純白色、彈性好、韌性大，不易折斷的聚乙烯材料製成，鑲嵌在蓋內不易拿起，經酒浸泡不變色。
瓶蓋封好後，螺紋成雙螺紋，密封嚴，不易漏酒。瓶蓋封口處用八位數碼噴墨列印生產日期等內容。九二年至九七年防偽標示為古井亭，九八年起防偽標誌為牧童牛。
假冒瓶蓋的特徵：瓶蓋材料多為馬口鐵或劣質鋁皮，封口不嚴，不易開啟，且多有漏酒現象。蓋面印刷較差，模糊、色澤不正，易掉色。內墊用其它材料所制，韌性差，易脫落或手可拿掉，酒浸變色。
第二，酒樣風格品評法
汾酒標準樣品感官評語：無色、清亮透明、無懸浮物、無沉澱、清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅的複合香氣，
第一、外包裝觀察法——透過對產品外包裝特徵的觀察來鑑定真假。
1、包裝容器
瓶型選用福正宗瓶型，用純白料製作，清亮、透明、有光澤。瓶高257±1mm，瓶身直徑76±0.5mm。
假冒玻汾瓶的特徵：製作粗糙，瓶身多有斑點、麻庇，用料不白，多帶微黃、微綠色，尺寸與真瓶相比表現在瓶身與瓶頸尺寸較短，收縮快，且瓶子四周厚薄不均，瓶底較厚。
2、商標
商標標識材料造用平滑度較高的80g進口銅版紙，採用凸版工藝、定點定版印刷而成，色澤鮮豔豐潤，套色準確無誤，四角為向內孤型，身標裁邊整齊，留邊四周均勻，凹凸輪廓較清楚、飽滿。
註冊“古井亭”圖案與“汾酒”文字及拼音字母等均採用手感較明顯的凸版印製，註冊商標兩旁金牌上面的文字分別為“一九一五年馬拿馬賽會一等獎章”和“一九六三年全國評酒金質獎”，且圍繞兩枚金版上半部成半弧型。整套商標印刷精細、清晰。
頸標上有酒名和國家標籤標準規定的香型、酒精度、淨含量、配料表、標準代號、方圓標誌、地址等內容。
假冒商標標識的特徵：商標標識的紙質或厚或薄，大小規格尺寸也有出入。印製粗糙，多不採用凸版印刷，手感差或無凸印手感，套印不準，常有套色錯位現象。圖案不清，色澤不正，發暗，身標兩枚金牌上面的文字字型較粗大，所有文字四周均有毛刺。
身標四周金邊較寬，剪裁寬窄不一，更有甚者，將四周某一金邊全部裁去，而相對的另一邊加寬。最為突出的是四周向內孤型剪裁不齊，金邊裁角外弧形與內弧形不為同心圓，外大內小，有的純粹直線剪裁。金邊多有掉金現象，掉金後呈紅色或淺紅色（真品商標金邊長時間磨損後呈淺黃色或白色）
3、瓶蓋
瓶蓋材料採用進口鋁皮，彈性好，啟封處有八個連結點，易開啟，蓋面所印圖案清晰，瓶蓋有內墊，為純白色、彈性好、韌性大，不易折斷的聚乙烯材料製成，鑲嵌在蓋內不易拿起，經酒浸泡不變色。
瓶蓋封好後，螺紋成雙螺紋，密封嚴，不易漏酒。瓶蓋封口處用八位數碼噴墨列印生產日期等內容。九二年至九七年防偽標示為古井亭，九八年起防偽標誌為牧童牛。
假冒瓶蓋的特徵：瓶蓋材料多為馬口鐵或劣質鋁皮，封口不嚴，不易開啟，且多有漏酒現象。蓋面印刷較差，模糊、色澤不正，易掉色。內墊用其它材料所制，韌性差，易脫落或手可拿掉，酒浸變色。
第二，酒樣風格品評法
汾酒標準樣品感官評語：無色、清亮透明、無懸浮物、無沉澱、清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅的複合香氣，