牛黃一般入丸散不入煎劑，不建議泡水，有清心，豁痰，開竅，涼肝，息風，解毒的功效。用於熱病神昏，中風痰迷，驚癇抽搐，癲癇發狂，咽喉腫痛，口舌生瘡，癰腫疔瘡。

謝謝邀請！牛黃泡水主要是鑑別牛黃的真偽，是一種鑑別方法。牛黃泡水稱為水試，操作方法是將牛黃放入水中浸泡，然後煮沸，觀察牛黃在水中形態有無改變。一般來說，真牛黃不溶於水，在水中沉澱後，不膨脹，不變色，既使將水加熱煮沸，也不會改變形態。這是牛黃的水試，下面順便簡單解說其它幾種牛黃的鑑別方法，供大家參考。

一)：外表的觀察。牛黃的外表呈卵形或類圓形，管黃呈管狀，表面金黃色或棕色，細膩有光澤。有時外部有一層黑色光亮的薄膜，多有裂紋或小突起，鑑別術語稱之為“烏金衣”。牛黃斷面為黃色，有清晰的同心紋。而其它偽品及人工牛黃則無以上特徵。

二)：手感，真牛黃質輕鬆脆，易碎，如果是偽品則不易碎，牛黃的水液可染黃指甲，鑑定術語稱之為“掛甲”，經久不褪色。

三)：火試，將針燒紅刺入牛黃，真牛黃會呈層狀破裂，內有白點，並伴有香氣。

四)：口感，真牛黃入口清涼，不粘牙，味先苦後甜，沒有羶味，細膩無渣滓，能將唾液染成黃色。

以上是牛黃真偽的鑑別方法，供大家參考。若無意發現牛膽中有異物，可用上述方法籤別，如果和上述鑑定結果吻合，那就恭喜發大財了。